山丽杰
- 作品数：13 被引量：141H指数：6
- 供职机构：江南大学商学院更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金教育部人文社会科学研究基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程自然科学总论更多>>
- 影响消费者对食品添加剂风险感知的关键因素识别研究被引量：3
- 2016年
- 本文通过实证研究方法分析影响消费者对食品添加剂风险感知的关键因素,以及各因素间的相互关系。结果显示,消费者对食品安全状况的关注度、消费者的健康意识与识别能力、从外界获取的信息、消费者的科学素养和政府的监管力度等是5个最关键的因素。研究结论的政策含义是,政府部门、企业、舆论应当加大社会宣传力度,提高广大消费者对食品添加剂的感知或认知,强化政府监管机制是当务之急,并且提高政府监管信息的公开水平,恢复人民群众对食品市场的信心。
- 山丽杰臧秋霞李向丽吴林海
- 关键词：食品添加剂模糊集理论DEMATEL方法
- 我国食品工业可追溯体系构建的意愿与水平研究被引量：4
- 2015年
- 在目前食品安全事件频发的背景之下,以我国88家不同类型的食品生产企业为案例,采用带罚函数的二元Logistic回归模型与Interval Censored回归的组合方法,分别研究与比较了食品生产企业对可追溯体系的投资意愿与投资水平的主要影响因素。研究结果表明,影响食品生产企业可追溯体系投资意愿的主要因素是企业管理者的年龄和受教育程度、销售规模、质量认证、预期收益、政府政策优惠情况,而影响企业投资水平的主要因素是行业特征、企业的销售规模、投资的预期收益和政府的优惠政策。
- 山丽杰徐玲玲王晓莉
- 关键词：投资意愿INTERVAL
- 基于绿色壁垒导向效应的中国出口贸易发展的路径选择被引量：29
- 2006年
- 本文基于环境保护,提出绿色壁垒对发展中国家出口贸易的导向效应,并评析了中国的出口贸易绿色壁垒,认为中国出口贸易取得巨大成就的背后是沉重的代价,负面效应正在逐步释放。基于对国际贸易环境复杂多变和国内转变经济增长方式的把握,提出了转变中国传统出口贸易发展路径的若干建议。
- 童霞山丽杰吴林海
- 关键词：绿色壁垒中国出口贸易
- 美国食品工业近10年的发展状况研究被引量：3
- 2012年
- 主要研究了美国食品工业近10年的发展状况,包括美国食品工业总量、主要食品工业产品产量,不同规模企业分布在过去10年中的变迁,并着重探讨了研究开发投入对于食品工业发展的影响,试图从美国食品工业发展历程中提炼出行业发展特点,为我国食品工业未来发展提供可能的借鉴。
- 山丽杰徐玲玲华霄陈卫陈坚陈洁
- 中国农产品消费的形态特征、关注度与农产品质的安全供给分析被引量：4
- 2010年
- 多样化、精细化、营养化、生态化已逐步成为中国居民农产品消费重要的形态特征。在中国,目前农产品量的安全供给虽然也面临一些问题,但总体上已基本解决,而质的安全供给成为消费者最为关注的问题。影响中国农产品质的安全供给的主要因素是水与耕地资源质量的下降,以及农药、化肥等化学品的过量使用。同时水、耕地资源质量问题与化学品投入等因素又相互交叉,相当复杂。解决中国农产品质的安全供给将是一个长期的过程,有待于全社会的共同努力。
- 张士康山丽杰吴林海
- 关键词：农产品消费耕地农产品质量
- 猪肉可追溯体系建设存在问题与影响因素——基于猪肉供应链的实证分析被引量：21
- 2016年
- 为防范食品安全风险、推动猪肉可追溯体系建设,近年来我国农业部、商务部和质检部等不同监管部门从各自职能出发,分别发布了指导生产环节、流通环节等不同环节猪肉可追溯体系实施的标准与规范。然而到目前为止,我国真正意义上的全程猪肉可追溯体系尚未建立。本文基于猪肉供应链,实地走访调查了供应链上的盐城生猪屠宰加工A企业,盐城部分农贸市场与超市,以及盐城阜宁县部分万头以上猪场(以下简称大户)和生猪养殖散户(以下简称散户),细致梳理猪肉可追溯体系实施的现状与存在的问题,结果发现,养殖环节的生猪已百分百佩戴耳标,但效果却形同虚设,养殖环节与屠宰环节之间的信息无法通过耳标进行有效对接,猪贩子时常临时加戴耳标。进一步深入研究发现,造成上述现象得深层次原因是:生猪身份标识编码方式、信息记录的格式、信息上传的规范与管理平台等标准不统一,智能识读设备和数据库等配套技术不完善,体系后期运行与维护投入不足等。据此,本文提出了推动和完善我国猪肉可追溯体系建设的对策建议。
- 徐玲玲李清光山丽杰
- 关键词：猪肉可追溯体系供应链影响因素
- 农村居民食品安全消费态度异质性及监管路径被引量：4
- 2016年
- 当前,我国农村食品安全现状不容乐观,农村居民对于食品安全消费普遍持担忧态度。相对于多主体监管的城市而言,农村食品安全问题既突出又复杂,农村食品安全消费风险的区域差异性,以及农村居民对于食品安全消费担忧度的异质性,使得食品安全监管政策缺乏必要的地区针对性,有些政策甚至在部分农村食品安全消费监管中无所适从,从而难以达到预期效果。现有研究大都是以整体的宏观数据为研究对象,并未将空间微观因素考虑在内,弱化了区域间存在的客观差异,同时也忽略了地区间的相互传导。本文基于我国20个省份500个自然村的农村居民食品安全消费实证调研数据,在引入空间地理分析概念的基础上,采用空间相关性检验的全局Moran’I指数与局部Moran’I自相关指数,对农村居民食品安全消费态度进行深入分析,旨在为各省市农村食品安全态度差异性分析提供有力支撑。研究结果表明:我国农村居民整体食品安全消费态度呈现出一定的普遍性和差异性,并在空间上呈现出集聚现象,主要的热点省份为山东、河南、湖北、江西、安徽五省,说明在治理食品安全的问题上存在着地区紧迫性和针对性,应有重点的针对相关热点城市进行与当地社会、文化、经济状况相适宜的治理措施。接下来,基于实证结果分析造成各区域农村居民食品安全态度差异的影响因素。最后,针对各区域不同现实情况,文章有针对性的提出了对策建议。主要包括:政府必须正视自己的责任,实施切实有效的治理措施;必须抓住问题的主要矛盾与次要矛盾;必须切实落实"因地制宜"政策,针对不同地区的具体情况实施有针对性的治理措施等。
- 王建华王思瑶山丽杰
- 关键词：食品安全政府监管空间自相关
- 日本食品工业近10年的发展状况研究
- 2012年
- 主要研究了日本食品工业近10年的发展状况,包括日本食品工业总量、主要食品工业产品产量,不同规模企业分布在过去10年中的变迁,并着重探讨了日本食品工业的聚集度状况,试图从日本食品工业发展历程中提炼出行业发展特点,以期为我国食品工业未来发展提供可能的借鉴。
- 山丽杰徐玲玲华霄陈卫陈坚陈洁
- 关键词：食品工业
- 我国蔬菜产业存在的问题与发展机遇被引量：27
- 2008年
- 以蔬菜种植面积、总产量等好指标,对近年来我国蔬菜产业的发展概况进行了阐述,揭示了我国蔬菜产业存在的主要问题,指出了我国蔬菜产业的发展机遇。
- 山丽杰吴林海
- 关键词：蔬菜产业出口贸易
- 食品安全风险社会共治作用的研究进展被引量：20
- 2017年
- 本文基于国际上百篇食品安全风险社会共治的研究文献,就食品安全风险社会共治的内涵、运行逻辑以及政府、企业、社会力量在食品安全风险社会共治中的功能、作用、治理边界等问题进行了综述。在此基础上,就我国未来如何深入研究食品安全风险社会共治提出了展望。
- 吴林海吕煜昕李清光山丽杰
- 关键词：食品安全风险
