张强
- 作品数：36 被引量：103H指数：7
- 供职机构：新疆农垦科学院更多>>
- 发文基金：海南省重点科技项目“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 棉粕脱酚技术及利用该技术从棉粕中制备棉籽糖的方法
- 本发明涉及一种棉粕脱酚技术及利用该技术从棉粕中制备棉籽糖的方法。一种棉粕脱酚技术，以脱脂棉粕为原料，粉碎过筛，除去棉绒和棉壳，添加硫酸亚铁，加入乙醇水溶液，加Na<Sub>2</Sub>CO<Sub>3</Sub>调物料...
- 胡维岗黄庆德金新文郭安民张强王俊钢李宇辉吴洪斌刘成江杨慧贾文婷赵志永宋方圆
- 文献传递
- 新疆白斑狗鱼微冻保鲜的研究被引量：1
- 2015年
- 将鱼分别用一氧化碳致死和鱼自然死亡方式处理,并将鱼用不同的速度冷冻,对鱼的僵硬期变化、失水率、TVB-N和p H等进行比较分析,评价白斑狗鱼在微冻条件下的保鲜效果。结果表明:相比白斑狗鱼的自然死亡,将鱼用一氧化碳致死僵硬期能够推迟约120 min。白斑狗鱼的冰点为-2.5℃,微冻温度可确定为-4^-5℃;缓慢冷冻的鱼比超低温快速冷冻的鱼失水率少约2.4%,将鱼用一氧化碳致死,并在-5℃下贮藏能够长时间的保持鱼的新鲜度,第21 d时TVB-N<15 mg/100 g,第27 d时TVB-N<35 mg/100 g。
- 张强胡维岗金新文
- 关键词：白斑狗鱼微冻新鲜度
- 基于神经网络遗传算法优化棉粕挤压膨化脱酚工艺被引量：1
- 2015年
- 本文应用人工神经网络模拟了棉粕的挤压膨化脱酚工艺,建立了一个3层网络结构的BP神经网络模型用以预测游离棉酚的降解规律,采用十折交叉验证表明:选择隐藏层神经元数为8、网络训练函数为"traingdx",此网络参数条件下,网络预测准确度高,网络预测输出与实验结果的相关系数(R2)为0.9941、均方根误差为0.4971。基于神经网络模型利用遗传算法进行全局寻优的结果表明,棉粕挤压膨化脱酚的最佳工艺条件为膨化温度131℃、物料水分51%、螺杆转速158r/min、喂料速度136kg/h,在此条件下,游离棉酚的实际降解率为90.50%,与遗传算法优化预测结果的平均相对误差为1.38%,平均相对误差较小。本研究表明,神经网络模拟结合遗传算法对棉粕挤压膨化脱酚工艺具有较好的优化效果。
- 胡维岗黄庆德郭安民张强
- 关键词：棉粕挤压膨化脱酚神经网络遗传算法
- 糖代谢对甜瓜果实后熟软化的影响被引量：6
- 2020年
- 为研究糖代谢及其基因表达与甜瓜果实后熟软化的关系,将甜瓜果实分别在20、2℃下直接贮藏、1-MCP处理后在20℃下贮藏,测定果实后熟软化过程中硬度、呼吸速率、乙烯释放量、淀粉和可溶性糖含量及相关酶活性,并对其关键酶基因(AM、SPS、SS和AI)进行实时荧光定量PCR分析。结果显示,甜瓜果实采后淀粉快速降解,在此过程中,果实硬度也迅速下降,淀粉酶(amylase,AM)是果实软化初期的关键酶。在果实后熟软化过程中,蔗糖、果糖和葡萄糖含量均有所下降,蔗糖代谢也参与了甜瓜果实后熟软化。此外,低温和1-MCP处理对甜瓜果实糖代谢、淀粉代谢过程中酶活性与相关基因表达均有抑制作用。
- 张强张强代文婷李冀新
- 关键词：甜瓜后熟糖代谢酶活性
- 拼装式水果蓄冷周转箱
- 本实用新型涉及水果运输周转装置，尤其是一种拼装式水果蓄冷周转箱，包括侧箱体、上箱盖、下箱底，下箱底上方设有防水支架；其中所述侧箱体的结构,展开为呈直线排列的五片式连体结构，包括三个大片与两个小片，五片式连体结构中的片与片...
- 李冀新赵志永罗小玲宋方圆张强郭慧静李自芹李宏伟
- 文献传递
- 一种棉粕脱绒、脱酚的方法
- 本发明公开了一种棉粕脱绒、脱酚的方法，选取淀粉与棉粕进行混合，然后加水充分混合，使淀粉充分附着在棉粕上，然后对混合物料进行挤压膨化处理。与现有技术相比，本发明具有以下特点：1、通过利用价格低廉，取材容易，但淀粉含量较高的...
- 张强胡维岗孟玮吴洪斌代文婷邓小蓉李宇辉宋方圆杨慧贾文婷雷用东
- 文献传递
- 氯化钙与1-甲基环丙烯对伽师瓜果实软化与果胶酶活性及其基因表达影响被引量：7
- 2019年
- 筛选抑制伽师瓜果实后熟的最佳氯化钙与1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理浓度,分析其在贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放量、果实硬度、果肉质构特性、果胶水解酶(多聚半乳糖醛酸酶PG、果胶甲酯酶PME和果胶酸裂解酶PL)活力及相关基因表达。结果表明,氯化钙,1-MCP均能降低果实的呼吸速率与乙烯释放量,并能推迟与抑制它们的跃变现象。果实硬度与原果胶含量呈正相关,与可溶性果胶含量呈负相关。对照组原果胶含量较处理组低,可溶性果胶含量较处理组高; PG、PME和PL酶活性及其基因表达量呈正向协同,对照组3种酶的活性与酶基因表达量均出现跃变峰,处理组则变化缓慢。氯化钙与1-MCP联合使用能更强更稳定地抑制果实的呼吸强度、乙烯释放量及原果胶水解,更好地延缓果实的软化。
- 张强张强代文婷
- 关键词：伽师瓜氯化钙1-甲基环丙烯果实软化果胶酶基因表达
- 不同贮藏温度对河鲈新鲜度与质构性能的影响被引量：7
- 2015年
- 将河鲈鱼分别在0、-5、-18℃贮藏,分析鱼新鲜度、微生物、失水率、质构性能的变化。结果表明:在0℃下贮藏,12 d腐败变质,-5℃下可保持27 d,在-18℃下,30 d鲜度保持良好。但在贮藏温度下降时,鱼的物理性质变化也随之加剧,在3个贮藏温度下,盐溶性蛋白含量的下降有显著性差异(P<0.05),鱼在-5、-18℃下贮藏解冻后汁液流失较0℃下的多;同时鱼的质构性能变化差异显著(P<0.05),鱼在0℃下质构性能比在-5℃下保持的好,并且在-5℃下微冻贮藏质构性能优于在-18℃下冷冻贮藏(P<0.05)。
- 张强胡维岗金新文
- 关键词：新鲜度
- 不同贮藏温度对凡纳滨对虾理化性质的影响被引量：13
- 2016年
- 将凡纳滨对虾分别在-5℃、-18℃、-35℃、-60℃进行贮藏,分析虾肉新鲜度、解冻损失率、质构性能的变化,研究不同贮藏温度对凡纳滨对虾理化性质的影响。结果表明:在-5℃、-35℃、-60℃下贮藏,虾肉解冻损失率低,质构性能保持较好,但-5℃保鲜期短,30 d已不可食用。在-18℃下冷冻贮藏,新鲜度保持良好,但解冻后汁液流失严重,虾的质构性能下降较明显。在-35℃与-60℃C下贮藏,虾肉品质差异不大,均能够长时间保持虾新鲜度。由于在-60℃下贮藏对设备和操作要求都很高,且能耗大,因此凡纳滨对虾在-35℃下贮藏较为理想。
- 张强代文婷金新文
- 关键词：凡纳滨对虾贮藏温度理化性质
- 小型鲜果远程运输销售包装盒
- 本实用新型涉及水果包装盒，是一种小型鲜果远程运输销售包装盒，包括壳体，所述壳体包含上翻盖、下盒体，所述上翻盖与下盒体可翻折地打开或者扣合；所述上翻盖设有仿形凸起区，仿形凸起区的壳壁上间隔设有多个透气孔、多个下陷的沉孔支脚...
- 李冀新赵志永宋方圆郭慧静李自芹李宏伟张强
