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张洪昌

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：北京康牧兽医药械中心更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇肉鸡
  • 1篇肉鸡生产
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇危害分析
  • 1篇可行性
  • 1篇关键控制点
  • 1篇HACCP

机构

  • 1篇北京康牧兽医...

作者

  • 1篇魏建平
  • 1篇张洪昌

传媒

  • 1篇中国家禽

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
HACCP在出口肉鸡生产中运用的可行性探讨被引量：7
2003年
对出口肉鸡生产全过程执行HACCP管理,我国目前尚处于探索尝试阶段。作者结合自身在大型养禽企业多年的生产经验,并按HACCP管理体系的要求,对出口肉鸡生产流程关键点的确定及相关危害分析进行了详细的阐述,希望以此给我国肉鸡出口企业在生产中实行HACCP管理提供参考。
魏建平张洪昌
关键词：HACCP危害分析关键控制点食品安全肉鸡生产可行性
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共1页<1>
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