张洪涛
- 作品数：27 被引量：72H指数：5
- 供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 热凝胶的高产策略及功能研究进展被引量：5
- 2009年
- 热凝胶(curdlan)又名β-(1→3)-D-葡聚糖,在食品、医药、保健品等领域具有重要的应用潜力。由粪产碱杆菌(Alcaligenes faecalis)或土壤杆菌(Agrobacterium sp.)生物合成的热凝胶以成本低廉、提取与纯化技术成熟而成为研究热点。笔者主要针对提高热凝胶产量的菌株改造和发酵控制策略以及热凝胶生物活性的研究进展和相关专利进行综述。
- 张洪涛詹晓北郑志永陈定强
- 关键词：热凝胶生物活性
- 有机溶剂分级沉淀分离线性β-1,3-葡寡糖
- 2015年
- 盐酸水解二甲亚砜中的热凝胶可大规模地制备线性β-1,3-葡寡糖。为了快速高效地分离二甲亚砜中线性β-1,3-葡寡糖,采用不同种类的有机溶剂进行沉淀和分级沉淀。十三种常见有机溶剂中九种可以沉淀热凝胶水解产物,其中二氯甲烷和乙酸乙酯具有较高的应用可行性。二氯甲烷和乙酸乙酯可以分级沉淀分离线性β-1,3-葡寡糖,乙酸乙酯使用体积较小但选择性较差。分级沉淀效果受热凝胶浓度、水含量和离子强度的影响,而不受水解程度的影响。有机溶剂分级沉淀法可以快速高效地终止水解反应和分离水解产物,并可进一步回收二甲亚砜和有机溶剂进行重复利用,对β-1,3-葡寡糖的分离纯化具有重要的指导意义。
- 陆光兴罗宸毛江川杨晗贾云蒋巧诗张洪涛詹晓北朱莉
- 关键词：热凝胶二甲亚砜有机溶剂
- 裂褶菌-长枝木霉耦合发酵制备裂褶寡糖被引量：3
- 2022年
- 裂褶菌多糖是一类具有β-1,6支链的β-1,3-葡聚糖,具有很好的抗肿瘤、益生元等多种生理活性,但其过大的分子质量和水不溶性影响其功能和应用。该研究以食品安全的长枝木霉为出发菌株,通过常压室温等离子体(atmospheric room temperature plasma,ARTP)诱变筛选后得到高产内切β-1,3-葡聚糖酶的突变株T-6,所产内切β-1,3-葡聚糖酶对热凝胶和茯苓多糖具有较好的水解能力。此外,对发酵得到的突变株T-6粗酶液进行了部分的酶学性质研究,结果表明内切β-1,3-葡聚糖酶的动力学参数K_(m)=4.005 g/L,最适反应pH和温度分别为6.0、50℃,在pH 5.0~6.5,45~60℃酶活力较高,相对酶活力在85%以上;有严格的底物专一性,只水解含β-1,3-键的热凝胶、茯苓多糖和小核菌多糖。将裂褶菌与突变株T-6进行混合培养,获得裂褶寡糖。结构分析表明该寡糖都是由葡萄糖组成,聚合度为4~15。另外,裂褶寡糖具有良好的DPPH和超氧阴离子(·O_(2)^(-))清除能力。该研究通过真菌耦合发酵制备的裂褶寡糖在食品领域具有潜在的应用价值。
- 杨若雨吴剑荣张洪涛高敏杰詹晓北
- 关键词：裂褶菌
- 低谷蛋白大米在仿生大肠反应器中对肠道菌群结构及代谢的影响被引量：2
- 2021年
- 以淀粉、低谷蛋白大米和普通大米为碳源,通过在仿生大肠反应器中对健康人群的粪便微生物进行发酵,探究低谷蛋白大米对人体肠道菌群结构和代谢的影响。结果表明,低谷蛋白大米的有益代谢产物中,短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)的浓度达到104.85 mmol/L,比淀粉组和普通大米组提高44.94%和25.33%,乳酸的浓度达到18.19 mmol/L,比淀粉组和普通大米组提高60.55%和25.28%;低谷蛋白大米的有害代谢产物中,支链脂肪酸(branched chain fatty acids,BCFAs)的浓度为0.29 mmol/L,比普通大米组降低79.31%,氨的浓度为2.60 mmol/L,比普通大米组降低16.15%。平板计数显示,肠道有益菌拟杆菌和双歧杆菌均有显著增长(P<0.05)。16S rDNA测序显示,肠道有益菌拟杆菌门和厚壁菌门的丰度提高,肠道有害菌变形菌门和梭杆菌门的丰度降低。研究结果表明,低谷蛋白大米对健康人群肠道菌群的结构和代谢均具有正向影响。
- 胡国奥詹晓北李志涛朱莉赵志超张洪涛
- 关键词：肠道菌群短链脂肪酸
- 黄芪多糖的分离、结构表征及益生活性研究被引量：19
- 2020年
- 对从蒙古黄芪中分离纯化获得的APS-1和APS-2进行结构表征,同时考察黄芪粗多糖(Astragalus crude polysaccharide,APS)的益生活性。运用高效凝胶过滤色谱(high performance size exclusion chromatography,HPGFC)、离子色谱(ion chromatography,IC)、红外(infrared spectroscopy,FT-IR)和核磁(nuclear magnetic resonance spectros copy,1H-NMR)技术分析APS-1和APS-2的分子质量、单糖组成和糖苷键类型。利用人体粪便体外发酵APS,通过气相色谱法分析短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFA)的产生来评价APS的益生活性。结果显示,APS-1和APS-2分子质量分别为38.4和5.2 k Da。APS-1主要由半乳糖和葡萄糖组成,摩尔比为1∶49.76。APS-2主要由鼠李糖、半乳糖和葡萄糖组成,摩尔比为1∶2.99∶16.26。APS-1以α-糖苷键为主,APS-2同时包含α-糖苷键和β-糖苷键。当APS的添加量为5 g/L时,发酵培养基的p H从7.49(0 h)降至5.88(48 h),总SCFA、乙酸、丙酸和丁酸的含量均显著增加。结果表明,APS被肠道微生物代谢后可以产生对人体具有良好益生活性的短链脂肪酸。
- 刘卫宝余讯徐静静詹晓北张洪涛朱莉
- 关键词：黄芪多糖分离纯化短链脂肪酸
- 基于混菌耦合发酵策略合成3′-唾液酸乳糖被引量：1
- 2021年
- 唾液酸乳糖在婴幼儿配方奶粉产业展现出潜在、广阔的市场前景,但是目前缺少有效、廉价的合成方法。针对该问题,首先构建了2株工程菌JM109(DE3)/pET28a-neuA和JM109(DE3)/pET28a-nst,分别用于合成胞苷单磷酸-N-乙酰神经氨酸(cytidine 5′-monophosphate N-acetylneuraminic acid,CMP-Neu5Ac)和3′-唾液酸乳糖;然后优化了JM109(DE3)/pET28a-neuA合成CMP-Neu5Ac体系;最后通过将啤酒酵母、JM109(DE3)/pET28a-neuA和JM109(DE3)/pET28a-nst耦合发酵,实现了3′-唾液酸乳糖的3菌株全细胞耦合催化合成。由于采用混菌耦合发酵策略来进行3′-唾液酸乳糖的生产,其生产模式不再像酶法一样繁琐和价格高昂,并且实现了CMP-Neu5Ac的高效再生和供给,为经济且规模化生产3′-唾液酸乳糖奠定了技术基础。
- 游星郭进张洪涛闫竞宇CHAI Wengang周文刘栗彤黎玉吴剑荣詹晓北
- 基于电喷雾串联质谱的蓝藻寡糖脱果糖分析及系列α-1,2-葡聚寡糖的制备被引量：1
- 2014年
- 为获得系列α-1,2-葡聚寡糖,首先以蓝藻寡糖六糖、八糖、九糖和十糖为原料,在0.5 mol/L的三氟乙酸(TFA)中于95℃酸解9 min以脱去还原端果糖,经低压凝胶色谱分离纯化,用电喷雾离子化-碰撞诱导解离-串联质谱(ESI-CID-MS/MS)和基质辅助激光解吸电离质谱(MALDI-MS)鉴定和序列表征,获得了除去末端果糖的α-1,2-五、七、八和九糖;然后在0.5 mol/L的TFA中于95℃对混合蓝藻寡糖六糖和八糖酸水解45 min,用Bio-Gel P2凝胶柱对混合物进行分离和纯化,并通过ESI-MS和MALDI-MS对获得的每个寡糖组份进行表征,获得了聚合度为2,3,4和6的α-1,2-葡聚寡糖.本研究为利用糖生物芯片技术进行α-1,2-葡聚寡糖的功能筛选及分析其与靶标蛋白之间相互作用的特异性提供了葡聚寡糖物质基础.
- 张洪涛朱莉詹晓北
- 关键词：电喷雾串联质谱
- 仿生智能分子印迹聚合物的可控制备研究
- 分子印迹聚合物(MIPs)是一种对特定模板分子具有专一识别性能的功能高分子.它们不仅具有可与天然生物受体相媲美的分子识别性能，还有其无法比拟的稳定性高、制备容易、成本低等优点，因此在固相提取、免疫分析、生物传感等领域具有...
- 张会旗赵曼马悦姜经帅张洪涛
- 关键词：分子印迹聚合物
- 中英研究生教育培养的多尺度比较及其对我国创新型研究生培养模式的启示被引量：2
- 2014年
- 研究生教育与我国智力资源的建设息息相关,是我国科技可持续发展的动力与源泉,关系着我们未来科技发展的速度与水平,已经成为我国高等教育的核心。目前研究生培养模式改革已经成为我国高等教育的重中之重。本文通过对中英研究生培养模式的差异与培养质量进行多尺度比较,同时对我国研究生培养体系的改革提出了建议,期望对建立具有我国特色的创新型研究生培养模式有所启示。
- 张洪涛詹晓北
- 关键词：创新型研究生
- 哈茨木霉产水解热凝胶的内切β-1,3-葡聚糖酶的分离纯化被引量：4
- 2014年
- 结合多种分离方法,从哈茨木霉(Trichoderma harzianum Rifai ACCC30371)的发酵产物中分离得到一种对不溶性多糖热凝胶具有较高水解活性的内切β-1,3-葡聚糖酶。结果表明,哈茨木霉发酵液经50%饱和度硫酸铵沉淀预处理后,依次经过HiPrep 26/10 desalting层析柱脱盐、QFF阴离子交换层析柱去除杂质蛋白,最终经Superdex 75凝胶柱纯化获得纯度较高的内切β-1,3-葡聚糖酶。最终酶活回收率为6.63%,内切酶比酶活由6.86U/mg提高到133.01U/mg,纯化倍数达到19.39倍。MALDI-TOF-TOF鉴定结果表明,该内切酶与产自绿色木霉的endoglucanase存在较高的同源性。
- 徐敏李晶郑志永朱莉詹晓北李珊张洪涛
- 关键词：哈茨木霉热凝胶分离纯化
