2024年8月31日
星期六
|
欢迎来到青海省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
张涛洪
作品数:
2
被引量:1
H指数:1
供职机构:
东南大学
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
刘伟民
东南大学
徐圣言
东南大学
姜松
东南大学
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
期刊文章
1篇
学位论文
领域
2篇
轻工技术与工...
主题
2篇
食品
2篇
差分法
1篇
有限差分
1篇
有限差分法
1篇
神经网
1篇
神经网络
1篇
平板状食品
1篇
人工神经
1篇
人工神经网络
1篇
网络
1篇
冷冻
1篇
冷冻过程
1篇
冷却过程
1篇
工神经网络
1篇
MATLAB
1篇
MATLAB...
1篇
差分
1篇
人工神经网
机构
2篇
东南大学
作者
2篇
张涛洪
1篇
姜松
1篇
徐圣言
1篇
刘伟民
传媒
1篇
农业工程学报
年份
2篇
2002
共
2
条 记 录,以下是 1-2
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
食品冷冻过程的动态模拟
冷冻食品是指经过冷冻加工的食品。冷冻食品工业虽然历史很短,发展却异常迅猛,并且将会有更大的发展空间。冷冻食品工业的发展需要高质量、高品位的冷冻食品。冷冻食品的质量主要取决于冷冻加工过程中冰晶的生成与成长的情况。因此,研究...
张涛洪
关键词:
冷冻
有限差分法
MATLAB
人工神经网络
文献传递
平板状食品冷却过程的MATLAB模拟
被引量:1
2002年
冷却是食品加工中最终温度在冰点以上的换热降温过程 ,对其过程的模拟具有重要的理论和实际意义。将平板状食品的冷却简化为物性不变的一维非稳态的导热过程 ,建立差分方程组对其进行数值求解是一个简便而有效的方法。在差分法的基础上 ,利用功能强大的计算软件 MATL AB对冷却过程进行模拟 ,这种方法思路新颖、操作简便、能够化繁为简。实验表明 ,MATL AB模拟的关于食品冷却速率和内部温度场的变化规律与实际情况十分接近 ;模拟的结论为食品冷藏。
张涛洪
刘伟民
姜松
徐圣言
关键词:
冷却过程
MATLAB模拟
平板状食品
差分法
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张