彭文秋
- 作品数：7 被引量：18H指数：3
- 供职机构：佛山市三水区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：佛山市医学类科技攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 三水区生食水产品中病原微生物污染状况与危害知晓率调查
- 2019年
- 目的了解三水区生食水产品中病原微生物污染状况及市民对生食水产品危害知晓情况,为规范生食水产品行业卫生管理及后续干预措施的实施提供参考依据。方法随机采集7个镇街各类餐饮服务行业供应的生食水产品200份进行7种食源性致病菌和华支睾吸虫检测;在每个镇街水产品供应场所随机抽取50名市民参加问卷调查。结果病原微生物指标总合格率为59. 0%。采自市场专营店生食水产品病原微生物合格率最高(96. 0%),星级酒店最低(47. 6%)。问卷调查中有食用生食水产品习惯占74. 9%,对食用生食水产品危害知晓率为47. 1%,知晓率高低与性别、职业、地区和收入有关。结论三水区生食水产品病原微生物污染严重,市民对食用生食水产品危害知晓率低,应加大卫生监管力度并加强水产品相关知识及"生食"对健康危害的宣传教育,最大限度减少或避免因生食带来的健康危害。
- 余小庆许娟彭文秋陈建千
- 关键词：病原微生物污染知晓率
- 2019-2023年佛山市三水区食源性致病微生物监测结果分析
- 2024年
- 目的:了解广东省佛山市三水区重点食品中致病微生物的污染状况及变化趋势,为科学防控食源性疾病提供科学依据。方法:2019—2023年在三水区7个镇街进行食品样本的采集,并按其标准操作程序进行相关致病微生物的检测。结果:5年期间共检测7个类别15种食品408份样本,其中12种食品70份样本中检出致病微生物,总阳性率为17.16%;外卖配送餐和调理肉制品的致病微生物污染较为严重,总阳性率分别为55.00%和40.00%。对常见的12种致病微生物进行检测,共检出8种,其中致泻性大肠埃希氏菌和蜡样芽胞杆菌检出率较高,分别为11.51%和11.17%。生食动物性水产品的致病微生物检出率最高,为55.00%。结论:佛山市三水区食品存在被食源性病原微生物污染的安全隐患,因此相关部门应加强对食品生产、加工、流通等环节的监督管理,防止食源性疾病的发生,保障居民食品安全。
- 陈绮媚彭文秋陈建千徐文瑶麦雪芬
- 关键词：食品致病微生物食源性疾病
- 三水区2014-2015年食品中化学污染物和有害因素结果统计分析
- 2017年
- 对三水区2014—2015年食品中化学污染物和有害因素进行统计分析,依照《广东省食品安全风险监测方案》要求,对三水区190份食品进行化学污染物和有害因素监测。其中,2014年监测食品90份,2015年监测食品100份。结果显示,2014年,三水区食品化学污染物和有害因素监测合格率为83.33%;2015年,监测合格率为88.00%。最后可得出三水区2014—2015年食品中化学污染物和有害因素监测总体情况较好,但依旧存在有食品安全隐患。因此,食品监测部门应积极加强监控,重点进行食品安全管理,在最大程度上保障三水区民众的饮食健康和安全。
- 彭文秋陈建千梁兰英唐惠英刘杏芳
- 关键词：食品安全化学污染物
- 农村集中式饮用水水质监测被引量：1
- 2015年
- <正>为了解三水区农村生活饮用水集中供水水质卫生状况,本文对三水区2010~2012年本辖区农村生活饮用水的出厂水和末梢水水质的检测结果进行分析。为政府部门今后农村饮用水管理、改水改厕和政府进行'村村通自来水'工程提供科学参考依据。材料与方法1.材料。在三水区所有采用集中供水的农村中,依据饮用人口的比例,采用随机的方式选取能代表本辖区农村饮用水状况的村水塔作为农村饮用水集中供水水质的监测点。
- 彭文秋李庆文陈建千
- 关键词：集中供水水质监测水质卫生状况供水水质村村通
- 陶瓷企业接尘工人肺功能研究被引量：9
- 2013年
- 目的探讨陶瓷粉尘作业工人肺功能损伤的特征。方法采用美能（日本）AS507型肺功能仪，测定某陶瓷厂“无尘肺”的967名接尘工人（接尘组）和197名非接尘健康工人（对照组）的肺通气功能。结果陶瓷粉尘总尘浓度为0．10～2．95mg／m3，总尘浓度超标率为14．29％，呼吸性粉尘浓度超标率为3．57％；粉尘中游离SiO2含量为21．3％～43．0％。接尘组VC、FVC、FEVI、FEV1％、FEF25％和FEF50％的数值均低于对照组，差异有统计学意义（P〈0．05或P〈0．01）.接尘组肺通气功能损伤和小气道损伤的发生率均高于对照组，差异有统计学意义（P〈0．05）。接尘的吸烟者VC、FEV1FEVI％数值与非吸烟者相比，差异有统计学意义（P〈0．01）。接尘工人肺通气功能损伤发生率为7．45％（72／967），其中轻度损伤者占98．61％（71／72），限制性肺通气功能损伤占97．22％（70／72）。结论陶瓷粉尘可引起接尘工人肺功能的损伤，其损伤程度以轻度为多，损伤类型以限制型损伤为主。肺功能损伤主要与粉尘、接尘工龄、工种和吸烟等因素有关。
- 邓雪凝余小庆张莹朱健麟劳少泉陈伟波邹珊彭文秋冼建强
- 关键词：肺功能陶瓷粉尘肺通气
- 180份生食水产品中病原微生物污染状况分析被引量：5
- 2018年
- 目的了解三水区生食水产品中病原微生物污染状况,为生食水产品行业的卫生管理和相关食源性疾病的预防及控制提供科学依据。方法依据食品安全国家标准《食品微生物学检验》GB 4789、国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册相关标准操作程序进行检测。结果 180份生食水产品中检出78份病原微生物,总检出率为43.89%。不同季度副溶血性弧菌检出率差异有统计学意义(χ~2=10.533,P=0.014);中心城区和周边地区致泻性大肠埃希菌检出率差异有统计学意义(χ~2=5.891,P=0.015);采自星级酒店生食水产品病原微生物检出率最高(62.50%),市场专营店最低(4.76%);生食淡水产品病原微生物检出率(55.17%)高于生食海产品(29.03%)。结论三水区生食水产品病原微生物污染严重,应加大对生食水产品病原微生物的主动监测,并加大卫生监管力度,以减少市民感染食源性疾病的风险。
- 许娟余小庆彭文秋陈建千梁兰英
- 关键词：病原微生物污染
- 2016-2017年佛山市三水区游泳池水质监测结果分析被引量：3
- 2019年
- 目的了解佛山市三水区游泳场所水质卫生状况,为加强游泳池卫生管理提供科学依据。方法按照国家卫生标准(GB/T 17220-1998、GB/T 18204-2000)对游泳池水进行采样和检测,按GB 9667-1996标准进行结果评价。结果 2016-2017年共采集水样116份,合格102份,总体合格率为87.93%。2016年合格率为87.88%,2017年合格率为88.00%,差异无统计学意义(P>0.05)。2016-2017年经营性质与住宅小区类型的游泳池各采集样本62、54份,其中经营性质泳池合格份数为54,住宅小区类型泳池合格份数为48,合格率分别为87.10%、88.89%,两者比较差异无统计学意义(P>0.05)。7个项目中合格率由低到高依次排列为:尿素<大肠菌群<游离性余氯<细菌总数=pH值=浑浊度=浸脚池余氯,其中合格率最高的的为细菌总数、pH值、浑浊度和浸脚池余氯,合格率均为100%,合格率最低的为尿素(92.24%)。结论三水区游泳池水水质的卫生状况有所改善,尿素仍是影响三水区游泳池水质的重要指标,应加强对游泳场所的卫生监管工作。
- 彭文秋陈建千唐惠英刘杏芳
- 关键词：水质监测尿素
