彭艳芳
- 作品数：10 被引量：89H指数：7
- 供职机构：河北农业大学更多>>
- 发文基金：国家高技术产业化示范工程国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
- 不同发育阶段枣果营养成分的研究被引量：14
- 2007年
- 枣果营养丰富，含有多种活性成分，是我国传统的滋补佳品和药食兼用果品。关于枣果营养成分的研究大多是关于某个品种的某些营养成分或成熟枣果品种问多成分的综合性研究。枣树为多花植物，落花落果现象严重，对枣花和幼果的利用已引起广泛关注，然而有关营养学的研究很少。本试验以我国第一制干枣品种金丝小枣和第一鲜食枣品种冬枣为试验材料，对枣花、幼果和成熟果的多种营养成分进行了同步测定和比较分析，旨在为不同发育阶段枣果的科学开发利用提供科学依据。
- 彭艳芳刘孟军赵仁邦
- 关键词：幼果全红果营养成分
- 枣果营养成分分析与冬枣货架期保鲜研究
- 以冬枣、金丝小枣、赞皇大枣、无核小枣、圆铃枣、梨枣、敦煌大枣和大酸枣等8个品种为试材,分别对枣果的干物质、糖类、膳食纤维、有机酸、维生素C和矿质元素含量进行了全生育期动态测定,并采用多个处理对鲜枣货架期进行了研究.主要试...
- 彭艳芳
- 关键词：矿质元素
- 文献传递
- 冬枣花药愈伤组织的诱导及原生质体分离被引量：12
- 2009年
- 【研究目的】研究冬枣花药愈伤组织的诱导,悬浮系的建立和培养及愈伤悬浮系原生质体的分离。【方法】以冬枣花药为试材,通过选择愈伤诱导培养基和原生质体分离所用酶的浓度找到最佳诱导和分离条件。【结论】使用1/2MS基本培养基附加TDZ0.2mg/L、NAA0.5mg/L和PVP2.0g/L,对诱导冬枣花药愈伤组织有较好效果;愈伤组织增殖采用培养基1/2MS+TDZ0.4mg/L+NAA0.2mg/L;悬浮细胞系培养采用1/2MS+TDZ0.4mg/L+NAA0.2mg/L液体培养基;冬枣花药愈伤组织悬浮系原生质体分离时以0.6M甘露醇+0.1%MES+20～25g/L纤维素酶,酶解时间为16h时得到的原生质体产量和活力较高。
- 刘晓光刘孟军宁强彭艳芳苗利军秦子禹
- 关键词：冬枣花药原生质体
- 金丝小枣和冬枣果实发育过程中低聚糖和多糖含量的动态研究被引量：16
- 2008年
- 对冬枣和金丝小枣的花和不同生育阶段果实中低聚糖和多糖的含量进行了动态测定。结果表明,低聚糖出现的时期和种类及多糖的单糖组成和含量变化趋势,在品种间存在差异。在2个品种的花和幼果中未检出低聚糖;金丝小枣在果实白熟期检测到大量的二糖(蔗糖)并随果实进一步成熟含量持续上升;冬枣则在白熟期前3周即可检测到大量的二糖,并随着枣果的成熟出现了三糖和四糖。多糖含量随枣果发育逐渐增加,其中金丝小枣的多糖在白熟期以前变化平稳,之后呈近直线上升趋势;冬枣的多糖则在整个枣果生育期中一直呈缓慢上升趋势。组成多糖的单糖种类和含量也均随枣果发育呈递增趋势,在枣果半红期以前只检测出果糖、葡萄糖和半乳糖,其中以果糖含量最高;半红期后又检测出了甘露糖、鼠李糖和阿拉伯糖,但含量很低。
- 彭艳芳李洁赵仁邦刘晓光刘孟军
- 关键词：冬枣金丝小枣低聚糖多糖
- 枣果营养成分分析及枣环核苷酸糖浆等新产品加工技术
- 刘盂军崔同王向红彭艳芳赵仁邦等
- 该研究首次对16个品种成熟枣果的16种营养成分进行了对比分析，建立了枣和酸枣中重要活性成分环核苷酸、多糖和三萜酸的HPLC分析方法及cAMP和cGMP的蛋白结合和放射免疫分析法；并对金丝小枣、冬枣等6个枣主栽品种和大酸枣...
- 关键词：
- 关键词：枣果营养成分食品分析食品加工
- 枣果采后生理与贮藏影响因素研究进展
- 2003年
- 就枣果采后生理 (主要包括营养成分、呼吸类型、内源激素变化等 )及影响贮藏的因素等的研究进展进行了综述 。
- 彭艳芳刘孟军赵锦代丽
- 关键词：贮藏条件贮藏技术
- 野生山杏资源的综合开发和利用被引量：7
- 2009年
- 野生山杏是利用价值极高的野生植物资源,具有广阔的开发前景。该文结合野生山杏的开发现状,对野生山杏的综合开发利用进行综述,并提出合理建议。
- 李洁李旺彭艳芳彭兴宇
- 关键词：山杏
- 枣优异种质资源发掘、创新与系列新品种选育
- 刘孟军李登科刘平潘青华王振亮卢桂宾赵旭生王永康王玖瑞代丽李素荣任淑萍王红旗郑来宽赵雨明崔鹤宇隋串玲赵爱玲赵智慧董玉慧赵锦王文江张玉平白金孔德仓邵学红贺义才刘志勇纪清巨祁业凤彭艳芳王娜蒋洪恩张朝红闫超武晓红彭博韩会智李开森李海涛卢艳清刘玲梁春丽苗利军宁强赵晓
- 该项目建立了网络化的枣种质资源大田保存基地，制订了枣种质资源描述规范和数据标准，建立了枣主要功能成分、裂果和缩果病抗性、生殖生物学特性、基因组DNA等的评价方法体系；筛选出一批高抗病、富营养及具特殊生殖性状的优异种质，并...
- 关键词：
- 关键词：品种选育
- 枣果实发育过程中游离单糖含量动态研究被引量：12
- 2008年
- 采用HPLC方法和碘量法对冬枣和金丝小枣果实中游离单糖的动态变化进行了测定。结果表明:枣中的游离单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖。在枣果发育的各个阶段均以果糖所占比例最大,其次是葡萄糖和半乳糖,鼠李糖和阿拉伯糖含量很低;果糖、葡萄糖和半乳糖含量在枣果发育前期逐渐增加,临近白熟期达最高值,随果实着色成熟又有所下降;枣果游离单糖中的酮糖只有果糖,醛糖主要为葡萄糖和半乳糖,各约占50%,另有少量的鼠李糖和阿拉伯糖。
- 彭艳芳刘孟军赵仁邦李振侠刘晓光
- 关键词：冬枣金丝小枣HPLC
- 枣主要活性成分分析及枣蜡提取工艺研究
- 枣(Ziziphus jujuba Mill.)是以营养丰富著称的我国特产优势果树。本文对枣不同品种、器官、不同成熟期果实中的主要活性成分三萜酸、黄酮、皂苷、cAMP(环磷酸腺苷)、膳食纤维进行了研究，并探索了从cAMP...
- 彭艳芳
- 关键词：主要活性成分
