李科静
- 作品数：10 被引量：37H指数：4
- 供职机构：吉林大学更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 大米中黄曲霉的微波杀菌工艺优化被引量：3
- 2015年
- 目的探索微波处理对大米中黄曲霉的杀菌工艺条件。方法以黄曲霉孢子减少对数周期为检测指标,考察微波功率、微波时间和装载量对黄曲霉孢子减少对数周期的影响,在单因素试验的基础上,采用3因素3水平响应面法设计并优化微波杀菌工艺,建立相应的回归方程。结果微波杀菌最佳工艺条件为:微波功率231 W,微波时间32 s,装载量34 g,在此条件下黄曲霉孢子减少对数周期为3.496±0.069,实际值与理论值的相对误差为-9.97%。结论本研究获得了微波杀灭大米中黄曲霉的最佳工艺条件,应用微波技术可以作为粮食杀菌的一种有效手段。
- 李科静徐艳阳关欢欢
- 关键词：大米黄曲霉杀菌响应面法
- 一种制造脱水糖姜片的方法
- 本发明涉及果蔬类食用农产品干燥技术，特别是涉及一种制造脱水糖姜片的方法，该方法前期包括选料和浸糖过程，中期干燥过程由两阶段组成：先采用微波干燥，干燥到水分含量为65％±1％(w.b.)时，再转换为热风干燥，该方法还包括后...
- 徐艳阳贾洪雷刘春喜张凡仇洋李科静朱志红王雪松宋艳翎
- 文献传递
- 荧光法测定桑叶中槲皮素含量的优化被引量：4
- 2013年
- 为了探究桑叶中槲皮素含量的测定方法，应用荧光分光光度法进行了实验研究，分析了相应的实验操作参数。以槲皮素标准品为对照，分别研究了乙醇体积分数、静置时间、静置温度、质量浓度5%硝酸铝溶液的加入量和pH值对槲皮素荧光强度的影响。在单因素试验的基础上，利用三因素三水平响应面实验设计对各影响因素的显著性及其交互作用进行了优化分析。研究表明，最佳测定条件为：乙醇体积分数为100%、静置时间为60 min、静置温度为13 ℃。在此条件下测得桑叶中槲皮素的含量为（41.92±0.11）mg/g，相对标准偏差为0.34%。建立槲皮素标准曲线的回归方程为 y=240.14x＋7.0952，相关系数R2为0.9950，线性范围在0~1.5×10-2 mg/mL之间良好，适合桑叶中槲皮素含量的测定。
- 徐艳阳李科静贾洪雷
- 关键词：桑叶槲皮素荧光分光光度法
- 超声辅助提取大葱中葱辣素的工艺优化被引量：1
- 2014年
- 为了探究大葱中葱辣素的提取方法,应用单因素和正交试验设计对超声辅助提取葱辣素的工艺条件进行优化研究。结果表明最佳工艺条件是:乙醇体积分数为100%、料液比为1∶35、超声功率为200W、超声时间为13min,在此条件下大葱中葱辣素得率为(0.069±0.002)mg/g。
- 徐艳阳王乃茹李科静胡晓欢张焕胡绍峰
- 关键词：大葱超声辅助提取
- 微波辅助提取玉米苞叶黄酮的工艺优化被引量：7
- 2014年
- 为了探索微波辅助提取玉米苞叶中黄酮的工艺条件,在单因素试验基础上,采用响应面法对微波提取工艺进行优化,建立了各个因素与黄酮含量关系的回归方程。结果表明,微波辅助提取玉米苞叶中黄酮的最佳工艺条件为:微波时间4 min,乙醇浓度85%,料液比1∶10(g/mL)、微波功率385 W,在此条件下玉米苞叶中黄酮的含量为(0.586±0.024)mg/g,与理论预测值基本相符。
- 徐艳阳陈佳丽李科静林雨婷朱志红吴海成
- 关键词：玉米苞叶黄酮类化合物微波辅助提取响应面设计
- 大米中霉菌的微波杀菌工艺及机理研究
- 稻谷是我国主要的粮食作物之一，其种植面积约占粮食作物总面积的1/4，年产量约占粮食总产量的2/5，经清理、砻谷、辗米等加工操作后的大米约1.27亿吨。大米在储藏过程中易受霉菌污染而发生霉变，我国每年因大米霉变造成的损失约...
- 李科静
- 关键词：大米霉菌微波杀菌动力学模型杀菌机理
- 文献传递
- 大米黑曲霉的微波杀菌工艺优化被引量：4
- 2014年
- 为了探讨微波处理对大米霉菌的杀灭效果,以黑曲霉为研究对象,应用响应面法对大米中黑曲霉的微波杀菌工艺进行优化研究,考查微波功率、微波时间和菌悬液体积对大米黑曲霉孢子减少对数周期的影响,并建立相应的模型。结果表明最佳工艺条件为:微波功率231W、微波时间4min、菌悬液体积97m L,在此条件下黑曲霉孢子减少对数周期为4.8920±0.0882,实际值与理论值的相对误差为4.37%。与水浴加热法相比,微波法的杀菌效果是其杀菌效果的8.5倍。
- 徐艳阳李科静仇洋郑丽
- 关键词：大米黑曲霉微波杀菌响应面法
- 一种制造脱水生姜片的方法
- 本发明涉及果蔬类食用农产品干燥技术，特别是涉及一种制造脱水生姜片的方法，该方法前期包括选料和灭酶过程，中期干燥过程分为两个阶段：先采用热风干燥，干燥到水分含量为36％±1％(w.b.)时，再转换为微波干燥，该方法还包括后...
- 徐艳阳贾洪雷刘春喜张凡李科静朱志红仇洋宋艳翎王雪松
- 文献传递
- 超声法联合微波辅助提取玉米须甾醇的工艺优化被引量：4
- 2013年
- 应用响应面法对超声与微波联合提取玉米须甾醇的工艺进行优化,建立了相应的回归模型。在单因素试验的基础上,考察超声时间、超声波功率、液料比和微波时间对玉米须甾醇得率的影响。通过中心组合试验优化获得最佳工艺条件为:超声时间55 min,超声波功率200W,料液比1:40(g/mL),微波时间16 min,通过五次验证试验,玉米须甾醇的得率为0.76%,与理论预测值基本符合,为玉米须甾醇的开发提供理论依据。
- 徐艳阳吴海成任辉朱志红李科静张凡
- 关键词：玉米须植物甾醇响应面设计
- 响应面法优化桑白皮甾醇微波辅助提取工艺被引量：5
- 2013年
- 为优化微波辅助提取桑白皮甾醇的工艺,分别考察微波功率、微波时间、液固比对桑白皮甾醇得率的影响;采用响应面法优化微波提取工艺,建立各因素与甾醇得率关系的回归方程。结果表明:最佳工艺条件为微波功率539W、微波时间41s、液固比35:1(mL/g),此时甾醇得率为(7.74±0.12)mg/g;实际值与理论值的相对误差为-4.21%,二者基本吻合。与溶剂法、超声波法相比,微波辅助法的甾醇得率分别提高了1.57%、19.07%,提取时间大大缩短。
- 徐艳阳蔡森森宋艳翎李科静
- 关键词：桑白皮植物甾醇微波辅助提取响应面
