段章群
- 作品数：9 被引量：9H指数：1
- 供职机构：清华大学更多>>
- 相关领域：生物学理学化学工程更多>>
- 生物酶法制备1,3-甘油二酯被引量：8
- 2009年
- 近年来的研究表明,食用含有1,3-甘油二酯(1,3-DAG)的油脂可以降低脂肪积累、防止体重增加。但是天然存在的1,3-DAG很少,所以1,3-DAG的制备尤显重要。相对于化学法,生物酶法合成1,3-DAG具有反应条件温和、环境友好、产品质量好等优点,故近年来利用酶法合成1,3-DAG越来越受到关注。本文从用于制备的脂肪酶、制造方法和酶反应器等方面综述了国内外生物酶法制备1,3-DAG的相关研究进展,并指出降低酶的生产成本、延长酶的使用寿命等措施有助于促进生物酶法工业化生产1,3-DAG。
- 段章群杜伟刘德华
- 关键词：脂肪酶酯化反应转酯化反应
- 叔丁醇体系中酶法制备1，3－甘油二酯的工艺
- 一种叔丁醇体系中酶法制备1，3－甘油二酯的工艺，属于甘油二酯制备技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的酰基受体单甘酯和酰基供体，加入基于酰基受体单甘酯质量20～200％的叔丁醇、基于酰基受体单甘酯质量2～2...
- 杜伟刘德华段章群
- 文献传递
- 酶法制备1,3－甘油二酯工艺
- 一种酶法制备1，3－甘油二酯的工艺，涉及甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量20～200％的叔丁醇，基于脂肪酸供体质量2～20％的脂肪酶，基于游离脂肪酸质量10...
- 杜伟刘德华段章群
- 文献传递
- 石油醚介质体系中酶法制备1,3－甘油二酯工艺
- 一种石油醚介质体系中酶法制备1，3－甘油二酯工艺，甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量20～200％的石油醚，基于脂肪酸供体质量2～20％的脂肪酶，基于游离脂肪...
- 杜伟刘德华段章群
- 文献传递
- 生物酶法制备1,3-甘油二酯的研究进展与展望
- 本文介绍了1,3-甘油二酯在人体中的转化，及1,3-甘油二酯的化学和生物酶法制备工艺，并比较了两种制备方法的优缺点。
- 段章群杜伟刘德华
- 关键词：甘油二酯合成工艺生物酶法产品质量
- 生物酶法制备1,3-甘油二酯的研究进展
- 近年来的研究表明,食用含有1，3-甘油二酯(1，3-DAG)的油脂可以降低脂肪积累、防止体重增加,因而,1，3-DAG受到人们越来越多的关注。然而天然存在的1，3-DAG 很少,所以制备1，3-DAG 尤显重要。目前1，...
- 段章群杜伟刘德华
- 关键词：生物酶法脂肪酶
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- 生物酶法制备1,3-甘油二酯的研究
- 段章群
- 关键词：叔丁醇单甘酯
- 石油醚介质体系中酶法制备1,3-甘油二酯工艺
- 一种石油醚介质体系中酶法制备1，3-甘油二酯工艺，甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量20～200％的石油醚，基于脂肪酸供体质量2～20％的脂肪酶，基于游离脂肪...
- 杜伟刘德华段章群
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- 叔丁醇体系中酶法制备1,3-甘油二酯的工艺
- 一种叔丁醇体系中酶法制备1，3-甘油二酯的工艺，属于甘油二酯制备技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的酰基受体单甘酯和酰基供体，加入基于酰基受体单甘酯质量20～200％的叔丁醇、基于酰基受体单甘酯质量2～2...
- 杜伟刘德华段章群
- 文献传递
