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潘怡

作品数：23 被引量：5H指数：2
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 21篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 12篇乳液
  • 9篇皮克林
  • 8篇淀粉
  • 6篇淀粉基
  • 6篇乳化
  • 6篇纳米
  • 6篇果胶
  • 6篇复合纳米颗粒
  • 5篇米乳
  • 5篇纳米乳液
  • 5篇接枝
  • 4篇乳化稳定性
  • 4篇乳化性
  • 4篇水包油型
  • 4篇物理稳定性
  • 4篇纳米凝胶
  • 4篇接枝物
  • 4篇糊精
  • 4篇甲基
  • 4篇储藏稳定性

机构

  • 23篇合肥工业大学

作者

  • 23篇潘怡
  • 11篇陈寒青
  • 10篇李小龙
  • 8篇刘文杰
  • 2篇李沛军

年份

  • 1篇2022
  • 6篇2021
  • 4篇2020
  • 7篇2019
  • 4篇2018
  • 1篇2010
共 23 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
羧甲基糊精/壳聚糖复合纳米凝胶及其制备方法与应用
本发明公开了一种羧甲基糊精/壳聚糖复合纳米凝胶及其制备方法与应用。所述羧甲基糊精/壳聚糖复合纳米凝胶的制备方法包括：使羧甲基糊精和壳聚糖通过静电络合形成羧甲基糊精/壳聚糖复合纳米凝胶。所述O/W型皮克林乳液的制备方法包括...
章宝李小敏陈寒青潘怡
淀粉基糊精改性酪蛋白多肽共轭物、其制备方法及应用
本发明公开了一种淀粉基糊精改性酪蛋白多肽共轭物、其制备方法及应用。所述淀粉基糊精改性酪蛋白多肽共轭物的制备方法包括：使酪蛋白多肽和淀粉基糊精进行美拉德共价接枝反应，形成淀粉基糊精改性酪蛋白多肽共轭物。采用高压均质和微射流...
章宝潘怡陈寒青李小敏
酪蛋白-果胶-原儿茶酸三元复合物、其制备方法及应用
本发明公开了一种酪蛋白‑果胶‑原儿茶酸三元复合物、其制备方法及应用。所述酪蛋白‑果胶‑原儿茶酸三元复合物的制备方法包括：使酪蛋白水解形成酪蛋白水解物；使包含酪蛋白水解物、果胶的混合体系进行共价接枝反应，形成水解酪蛋白‑果...
章宝潘怡李小敏孟然李小龙刘文杰
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果胶-大豆分离蛋白-咖啡酸三元复合物、其制法及应用
本发明公开了一种果胶‑大豆分离蛋白‑咖啡酸三元复合物、其制法及应用。所述果胶‑大豆分离蛋白‑咖啡酸三元复合物的制法包括：使大豆分离蛋白水解形成大豆分离蛋白水解物；使包含大豆分离蛋白水解物、果胶的混合体系进行共价接枝反应，...
章宝潘怡孟然李小敏刘文杰李小龙
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果胶-大豆分离蛋白-咖啡酸三元复合物、其制法及应用
本发明公开了一种果胶‑大豆分离蛋白‑咖啡酸三元复合物、其制法及应用。所述果胶‑大豆分离蛋白‑咖啡酸三元复合物的制法包括：使大豆分离蛋白水解形成大豆分离蛋白水解物；使包含大豆分离蛋白水解物、果胶的混合体系进行共价接枝反应，...
章宝潘怡孟然李小敏刘文杰李小龙
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LM/TA-壳聚糖盐酸盐复合纳米颗粒、其制备方法和应用
本发明公开了一种LM/TA‑壳聚糖盐酸盐复合纳米颗粒的制备方法，其包括：在室温条件下，使低甲氧基果胶水溶液与水性单宁酸溶液混合，并调节所获胶体分散液的pH值，反应获得低甲氧基果胶/单宁酸胶体复合物；将所述胶体复合物分散于...
章宝李小敏潘怡孟然李小龙刘文杰
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酰化-接枝双改性乳清蛋白基纳米乳液的制备及应用
常见的脂溶性生物活性成分存在稳定性较差、水溶性和生物利用率低的问题。水包油型纳米乳液可改善其在水相中的溶解性和分散性,提高其生物利用率。本课题以乳清蛋白(WP)为原料制备乳清蛋白水解物(WPH),对其进行酰化和接枝改性,...
潘怡
关键词：乳清蛋白琥珀酰化接枝纳米乳液姜黄素
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CMC/FA-壳聚糖盐酸盐复合纳米颗粒、其制备方法及应用
本发明公开了一种CMC/FA‑壳聚糖盐酸盐复合纳米颗粒的制备方法，其包括：在室温搅拌条件下，使羧甲基纤维素与阿魏酸通过1‑乙基‑(3‑二甲基氨基丙基)碳二亚胺(EDC)介导的酯化反应形成羧甲基纤维素/阿魏酸复合物；配制得...
章宝孟然潘怡李小敏刘文杰李小龙
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一种淀粉基纳米颗粒稳定的水包油包水型双重乳液凝胶的制备方法
本发明公开了一种淀粉基纳米颗粒稳定的水包油包水型双重乳液凝胶的制备方法，是以含有NaCl和明胶的混合溶液为水相，以含有聚甘油蓖麻醇酯的玉米油为油相，通过高压微射流法制备W<Sub>1</Sub>/O型初级乳液；然后将初级...
章宝李小敏陈寒青潘怡孟然
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OSA改性小麦醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法与应用
本发明公开了一种OSA改性小麦醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法与应用。所述OSA改性小麦醇溶蛋白纳米颗粒的制备方法包括：提供纳米级小麦醇溶蛋白，使包含所述纳米级小麦醇溶蛋白和具有疏水基团的辛烯基琥珀酸酐的均匀混合反应体系进行...
章宝李小敏陈寒青潘怡
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