王平
- 作品数：29 被引量：57H指数：5
- 供职机构：吉林农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金吉林省重大科技攻关项目吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学经济管理更多>>
- 玉米淀粉发酵法生产赤藓糖醇的研究
- 胡耀辉王立梅朴春红刘俊梅于寒松闵伟红刘仁杰王玉华文连奎谷微微陈海燕彭帅王欢霍芳王平曲同宝
- 1.任务来源“玉米淀粉发酵法生产赤藓糖醇的研究”为吉林省科技厅资助的农业重点项目，合同期为2003年6月～2006年12月，项目编号为200302-04。2.应用领域和技术原理该项目以自行分离筛选的高渗酵母为研究对象，采...
- 关键词：
- 关键词：赤藓糖醇发酵玉米淀粉
- 神经递质为靶标防治动物感染性疾病的研究现状
- 2017年
- 该文介绍了神经-免疫调控网络在病原感染中的基本调节作用,分析了几种病原感染中神经-免疫调控网络的作用机理,为感染性疾病的预防和治疗提供理论依据和基础。
- 安潇潇王平张林波张文慧
- 关键词：动物感染性疾病
- 田鸡即食营养汤料的研制被引量：2
- 2007年
- 以长白山野生资源——田鸡为原料,生产即食粉状营养保健汤料。通过正交实验和反复检测,确定了生产工艺流程和操作要点,筛选出鲜味剂、原辅料的最佳配比,制定了产品质量标准和检测方法。
- 王平王秀娟
- 关键词：田鸡微波灭菌超微粉
- 玉米ω-6软胶囊的研制
- 张艳荣王大为邓开野刘学军王玉华张雁南李鸿梅王朝辉高峰王平
- 该研究以玉米胚为原料，采用微波震荡快速加热法对原料进行处理；采用加入复合夹带剂的超临界CO2流体萃取技术提取并纯化玉米ω-6多不饱和脂肪酸；采用复合抗氧化技术精制而成玉米ω-6软胶囊，软胶囊内物中ω-6多不饱脂肪酸的含量...
- 关键词：
- 关键词：玉米胚超临界CO2流体萃取
- 鲜猪肉在室温贮藏过程中品质的变化研究被引量：3
- 2014年
- 对市售新鲜猪肉在室温贮藏条件下品质的变化进行研究,检测项目包括微生物指标、理化指标和感官指标,具体对样品进行细菌总数、大肠菌群数、pH值、酸价和色泽、组织状态、滋味和气味以及煮沸试验的检测,得出鲜猪肉在无包装贮藏过程各项指标的变化。证实常温贮藏鲜猪肉的最佳食用时间为36 h内。
- 王平王玉华吕娜
- 关键词：鲜猪肉常温贮藏酸价感官指标
- 沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌复合增菌培养基及其制备方法和应用
- 本发明公开了沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌复合增菌培养基，它是由以下重量组份组成：胰蛋白胨5-15份、酵母提取物2.5-7.5份、氯化钠5-15份、葡萄糖1-3份、柠檬酸钠1-3份、硫酸镁1-2.5份、L-苯丙氨酸1...
- 陈萍魏琼刘道文李月红李泽鸿王平
- 文献传递
- 一种大肠菌群计数测试片、制备方法及其应用
- 一种大肠菌群计数测试片、制备方法及其应用，属于食品检测技术领域。从上至下依次由带有粘性下表面的透明塑料上层膜、带有镂空区域的塑料中层板、印刷有方格的底板组成；其特征在于：透明塑料上层膜的粘性下表面涂覆有复配冷水可溶性凝胶...
- 陈萍王尹潇徐琳琳董娜孙睿刘悦欣王平毕云枫
- 出血性大肠杆菌O157快速检测方法的研究
- 陈萍王玉华刘振春李泽鸿张浩李月红黄海燕王平任常菲刘亦丹刘道文孟福强魏琼
- 1.项目来源：“出血性大肠杆菌O157快速检测方法的研究” 为吉林省科技厅资助的重点项目，合同期为2006年～2008年，项目编号为20060924-01，项目主持人：陈萍。2.技术原理：该项目应用现代分子生物学技术进行...
- 关键词：
- 关键词：融合蛋白基因克隆表达
- 不同酸处理对玉米粉理化性质及凝胶流变性质的影响被引量：6
- 2007年
- 以普通玉米为原料,采用不同浓度的乳酸、乙酸和盐酸浸泡整粒玉米4d后磨粉,通过对比分析来研究三种酸浸泡对玉米粉理化性质及凝胶流变性质的影响。结果表明,经过乳酸、乙酸、盐酸浸泡后的玉米粉的总糖含量增高,粗蛋白、脂肪、灰分含量下降;其凝胶性质都得到不同程度的改善。
- 闵伟红张锦玉王平
- 关键词：玉米理化性质凝胶流变性质
- 核酸适配体在沙门氏菌快速检测中的研究进展被引量：1
- 2020年
- 沙门氏菌是人畜共患病原菌,严重威胁人体健康。为有效控制沙门氏菌感染食品,预防因沙门氏菌感染而引起的食物中毒,对其进行快速检测很有必要。核酸适配体作为一种新型的仿生识别分子能特异性结合靶标物质,为食品安全快速检测技术的实现开辟了一条新的路径。此项技术具有靶分子范围广、稳定性好、制备及修饰方便等优点。通过介绍核酸适配体的概念、作用机理及特点,将核酸适配体在沙门氏菌的具体应用和发展方向作进一步的阐述。
- 王思琪陈萍王平
- 关键词：核酸适配体沙门氏菌
