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王明跃

作品数：55 被引量：178H指数：6
供职机构：阜阳职业技术学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高等学校优秀青年人才基金安徽省高等学校省级质量工程项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 50篇期刊文章
  • 4篇专利
  • 1篇会议论文

领域

  • 22篇轻工技术与工...
  • 17篇文化科学
  • 12篇农业科学
  • 5篇化学工程
  • 3篇生物学
  • 2篇经济管理
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇社会学

主题

  • 13篇高职
  • 10篇白酒
  • 8篇顶岗
  • 8篇顶岗实习
  • 6篇发酵
  • 5篇浓香
  • 5篇浓香型
  • 5篇香型
  • 5篇酵母
  • 5篇产学研
  • 4篇院校
  • 4篇校企
  • 4篇课程
  • 4篇草莓酒
  • 3篇淡雅
  • 3篇羊茅
  • 3篇实训
  • 3篇实训基地
  • 3篇酿造
  • 3篇农学

机构

  • 53篇阜阳职业技术...
  • 6篇阜阳师范学院
  • 4篇四川大学
  • 3篇安徽师范大学
  • 2篇阜阳师范大学
  • 2篇阜阳市鸿福农...
  • 1篇安徽省农业科...
  • 1篇华中农业大学
  • 1篇安徽金种子酒...
  • 1篇安徽双轮酒业...

作者

  • 55篇王明跃
  • 17篇孙晓璐
  • 15篇张新红
  • 5篇廖洪梅
  • 5篇李东林
  • 4篇兰伟
  • 4篇刘艳芳
  • 4篇龚雪梅
  • 4篇张文学
  • 4篇张源
  • 3篇韩亚超
  • 3篇张晓玮
  • 3篇辛屾淼
  • 3篇闫娜
  • 3篇张新红
  • 2篇张小平
  • 2篇陈毛华
  • 2篇刘超兰
  • 2篇王峰
  • 2篇王海英

传媒

  • 6篇酿酒
  • 4篇阜阳师范学院...
  • 2篇酿酒科技
  • 2篇长沙大学学报
  • 2篇韶关学院学报
  • 2篇职业教育研究
  • 2篇职业技术
  • 2篇宿州学院学报
  • 2篇阜阳职业技术...
  • 1篇安徽农学通报
  • 1篇应用与环境生...
  • 1篇职业技术教育
  • 1篇北方园艺
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇食品与机械
  • 1篇草业科学

年份

  • 1篇2022
  • 1篇2020
  • 3篇2019
  • 2篇2018
  • 10篇2017
  • 2篇2016
  • 6篇2015
  • 3篇2014
  • 3篇2013
  • 2篇2012
  • 10篇2011
  • 5篇2010
  • 3篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2007
  • 2篇2006
共 55 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
皖北浓香型淡雅风格白酒成因初探
2010年
皖北浓香型淡雅风格白酒在保持原浓香型白酒风格的基础上,又融合其它香型的长处,把香融入味中,形成"淡中生味,雅中具香"的独特风格。成因与皖北南北过渡自然环境地域环境、多粮发酵、中低温制曲、独特的发酵工艺以及精心勾兑有关。
王明跃廖洪梅
关键词：白酒淡雅
高职农学类专业学生顶岗实习期心理危机干预探索被引量：2
2010年
心理危机是伴随着危机事件的发生而出现的一种心理失衡状态。在高职学生顶岗实习期间,有不少人存在各种心理问题和心理危机,在一定程度上影响了实习效果和就业态度。本文结合高职农学类专业学生的顶岗实习,考察高职学生顶岗实习期心理危机现状,从而探索高职学生顶岗实习期心理危机干预模型的构建。
辛屾淼王明跃王峰
关键词：顶岗实习心理危机干预
响应面法优化草莓酒酿造工艺被引量：1
2019年
以草莓为主要原料,选用安琪果酒酵母为发酵菌株,进行草莓酒的发酵。首先通过单因素试验考察了初始糖度、发酵时间、酿酒酵母的接种量对草莓酒的各项指标影响,在单因素试验的基础上,探究了各发酵条件的交互作用对草莓酒酒精的影响。结果表明,在1L草莓果浆中酿酒酵母接种量为0.15%,添加糖量为20%,发酵216h时,感官评分最高为90分,酒体清亮,果香浓郁,具有明显的草莓香味;后通过响应面分析法进行了试验设计,由软件分析得出草莓酒酿造最优工艺:初始糖度25%,接种量0.75%发酵时间为240h,感官评分预测值为90.625。
孙晓璐王明跃张源
关键词：草莓酒响应面法发酵条件感官评分
龙翅海棠水培生长研究被引量：1
2009年
[目的]为龙翅海棠生产提供科学依据。[方法]分别用不同浓度的萘乙酸(NAA)、吲哚乙酸(IAA)和吲哚丁酸(IBA)处理龙翅海棠的插条,以清水为对照,测定不同条件下龙翅海棠的生根情况。[结果]用浓度100 mg/L的IAA、NAAI、BA处理的龙翅海棠插条生根效果均较好,总根长分别为12.031、1.361、6.11 cm,平均根长分别为4.013、.795、.37 cm,极显著优于对照;其中以浓度100 mg/L IBA处理插条2 h的效果最为显著,总根长为16.11 cm,平均根长为5.37 cm,平均根重和总根重最大,分别为0.159 2 g和0.477 5 g,更能促进龙翅海棠的根系快速生长,为最佳处理组合。[结论]选择合适的激素和处理浓度是龙翅海棠水培生长成功的关键。
闫娜龚雪梅王明跃张新红唐艳梅张晓玮
关键词：龙翅海棠激素处理水培无土栽培
构建产学研平台,培养高素质酿酒技术技能人才的探索实践被引量：4
2015年
依托校企合作理事会、酿酒工业研究会、酿酒技术工程实践教育中心、微生物技术示范实训中心和酿酒微生物重点实验室等产学研平台,专业与产业互动,实施"企业订单,校企共育"人才培养模式,开展项目化教学改革,深化了校企合作育人机制。基于产学研平台,组成专兼结合的"双师型"教学团队、建设生产性实训室、开展产学研项目合作和开展技能大赛等措施,提高教育教学水平和人才培养质量。实践表明,产学研平台是培养技术技能人才的有效途径。
王明跃张新红王化斌戎媛媛
关键词：产学研平台酿酒技术校企合作技术技能人才
草莓酒稀释降酸发酵技术研究被引量：1
2017年
为解决草莓发酵酒口感过酸的品质缺陷,对草莓酒的稀释降酸发酵及其对果酒品质的影响进行了研究。结果表明,随着草莓浆中加水量的增加,发酵酿制的草莓酒的干浸出物、总酯、总酸含量出现明显下降,而甲醛、甲醇、酒精度、挥发酸、总糖含量变化不明显。当在草莓中添加0.5~1.0倍的水进行果酒发酵时,对果酒的香味、颜色与口感无负面影响。并且,由于酒体的总酸含量降低,增加了果酒的适口性。因此,稀释降酸发酵是解决草莓酒酸度较高的有效方法。但由于草莓果实成分的固有特征,草莓酒酒体寡淡,余味不足的缺陷尚待进一步研究解决。
张源兰伟王明跃张新红
关键词：草莓酒发酵降酸
一种用于细胞破碎的冰浴装置
本实用新型属于试验设备技术领域，公开了一种用于细胞破碎的冰浴装置，设置有大烧杯，所述大烧杯上端的开口处井子形设置有四条橡胶带，大烧杯的中部放置有橡胶垫，橡胶垫的上端放置有小烧杯，小烧杯的上端设置在四条橡胶带内部；大烧杯与...
孙晓璐刘艳芳王明跃辛屾淼谭磊丁寅寅
文献传递
淮北地区高羊茅坪用价值比较被引量：3
2013年
本研究在淮北地区对11个高羊茅(Festuca arundinacea)品种(系)进行了田间种植建坪比较,观察了各品种(系)的草坪密度、颜色、质地、均一性和抗热性等指标,并分别进行打分评定。结果表明,绝大多数品种全年综合评分较高,总体表现良好,但质地较为粗糙,均一性稍差。在11个品种(系)中,Houndog 6、Houndog 5、Jaguar 3和Coalnaduo颜色深绿、分蘖性强、适应性较好且景观品质佳,有望在淮北地区广泛推广建植。
龚雪梅王明跃闫娜
关键词：高羊茅草坪草坪用价值
皖北地区白酒大曲中酵母菌的筛选与鉴定被引量：4
2015年
为了分离筛选功能优良的大曲酵母菌株,采用传统分离培养方法,从皖北某白酒企业春季中温大曲中分离得到89株酵母菌,选择6株优势菌株进行复筛实验。通过菌落特征、细胞形态、生理生化特性等常规分析方法,筛选出生长优势明显,产酒精能力较强的2株酵母菌株(N4、N6)。结合18S-ITS r DNA序列测定和系统发育分析,确定N4为大隐球酵母(Cryptococcus magnus),N6为近玫色锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus),属于锁掷酵母属(Sporidiobolus)。筛选的2株酵母菌作为皖北地区白酒酵母菌的重要菌种资源,在白酒生产中具有一定的应用潜力。
孙晓璐张新红王明跃张源
关键词：大曲酵母菌
蚯蚓粪+AMF对连作生姜的影响被引量：3
2017年
为探索蚯蚓粪+AMF对生姜连作障碍的缓解作用,以连作生姜为研究对象,研究了不同比例蚯蚓粪+AMF对连作生姜分枝数、株高、茎粗、地上部分鲜重、产量、病情指数和防治效果的影响.结果表明:蚯蚓粪和AMF对连作生姜分枝数、株高和茎粗有较大影响;在连作土壤加入蚯蚓粪和接种AMF,均有效提高了连作生姜的地上部分鲜重和生姜产量,其中T2A处理增幅较大,分别为691.71%和101.21%;连作土壤加入蚯蚓粪和接种AMF,均可降低病情指数,其中T2A处理防治效果较佳;综合各项指标来看,T2A处理(50%蚯蚓粪+AMF)更有利于连作生姜生长,能有效降低生姜连作病害,提高生姜产量.
尹恩王明跃武际宋朝伟李琳张娜娜
关键词：生姜连作障碍蚯蚓粪AMF
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