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王银娜
作品数:
1
被引量:18
H指数:1
供职机构:
中山医科大学中山医学院分子医学研究中心
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
谭新平
中山大学生命科学学院
刘昕
中山大学生命科学学院
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作者
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刘昕
1篇
谭新平
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王银娜
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天然产物研究...
年份
1篇
2001
共
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番茄红素与癌
被引量:18
2001年
番茄红素是主要的类胡萝卜素之一。最近的科学研究发现 ,它对人类健康有重要的作用。本文介绍了番茄红素的食物来源、生物合成、物理化学特性和生理活性 ,它的抗癌效果与其抗氧化活性有关。很多的流行病学研究证明 ,番茄红素对一些类型的癌有预防效果 ,如前列腺癌和消化道癌。体内和体外的癌细胞培养研究也支持这一结论。因此 ,具有广泛用途的番茄红素 。
谭新平
王银娜
刘昕
关键词:
类胡萝卜素
番茄红素
癌症
抗氧化剂
食品
抗癌作用
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