葛国平
- 作品数：18 被引量：51H指数：4
- 供职机构：福建农林大学园艺学院更多>>
- 发文基金：福建省科学技术厅高校产学合作科技重大项目国家自然科学基金河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种利用多种诱集植物协同控制虫害的茶叶生产技术
- 本发明提供一种利用多种诱集植物协同控制虫害的茶叶生产技术。在茶园内及其四周人工种植诱集植物绊根草、双穗雀稗、蕨类、野燕、节节麦，发挥协同诱集作用，把多种害虫引诱到诱集植物上，然后集中诱杀害虫，减少虫害对茶树的直接损害；提...
- 林金科孙平张学能黄绍斌吴亮宇张明泽林艺端葛国平肖慧鲁静
- 文献传递
- L-抗坏血酸对速溶茶中酯型儿茶素、EGCG含量的影响被引量：1
- 2012年
- 以乌龙茶(单枞、铁观音)为原料,探讨在速溶茶加工过程中浸提工序阶段,添加L-抗坏血酸对速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量的影响。结果表明:L-抗坏血酸可显著提高速溶乌龙茶(铁观音)产品中酯型儿茶素、EGCG的含量,但是降低了速溶乌龙茶(单枞)产品中的酯型儿茶素、EGCG含量。
- 赵文净林金科吴亮宇孙平林艺端张明泽商虎葛国平肖慧
- 关键词：速溶茶L-抗坏血酸酯型儿茶素EGCG
- 一种低咖啡碱乌龙茶的加工工艺
- 本发明涉及一种低咖啡碱乌龙茶的加工工艺。所述加工工艺将常规乌龙茶加工工艺中的杀青替换为微波后沸水浸提。较之现有技术而言，本发明具有以下优点：本发明将常规乌龙茶加工工艺中的杀青替换为微波结合沸水浸提，微波破碎发酵叶细胞，利...
- 林金科张明泽吴亮宇商虎涂良剑赵文净林艺端孙平肖慧葛国平
- 文献传递
- 不同茶类茶汤pH值的研究被引量：18
- 2012年
- 对不同绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶4种茶类茶汤的pH进行了测定,结果表明,不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱,红茶酸性最强,青茶和普洱茶酸性介于中间,但都为弱酸性,说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
- 郭桂义葛国平
- 关键词：茶汤PH
- 茶树新品系“1005”儿茶素含量与结构基因关联分析被引量：1
- 2014年
- 以茶树新品系"1005"新梢3个不同发育时期的芽头、二叶、四叶为试验材料,用高效液相色谱检测儿茶素含量,高通量测序技术分析结构基因表达差异,应用数据统计分析其儿茶素含量与结构基因表达的关联性。结果表明,茶树新品系"1005"的儿茶素总量与CHI、F3′5′H、ANR、aroG等结构基因的关联系数分别为0.339 74、0.716 47、0.467 89、-0.032 61;简单儿茶素含量与CHI、F3′5′H、ANR、aroG等结构基因的关联系数分别为0.568 99、0.498 87、0.704 26、0.491 51;酯型儿茶素含量与CHI、F3′5′H、ANR、aroG等结构基因的关联系数分别为0.160 66、0.598 08、0.250 61、-0.217 38。试验为研究茶树儿茶素生物合成过程的关键结构基因提供了理论基础。
- 葛国平张少雄林金科
- 关键词：茶树儿茶素结构基因
- 一种提高热溶型速溶茶中酯型儿茶素含量的加工工艺
- 本发明涉及一种提高热溶型速溶茶中酯型儿茶素含量的加工工艺，包括水处理、浸提、过滤、反渗透浓缩、低温静置、分离、灭菌、干燥，所述低温静置的温度为20±3℃，静置时间30-40min后，茶水浓缩液分层，分离得沉降物。与普通速...
- 林金科赵文净吴亮宇涂良剑孙平林艺端张明泽商虎葛国平肖慧
- 文献传递
- 一种低咖啡碱含量的速溶茶原料的制备技术
- 本发明提供一种低咖啡碱含量的速溶茶原料的制备技术，将茶叶充分润湿，经微波预处理，结合95%乙醇和氯仿混合溶剂常温下浸渍，生产出的茶叶即速溶茶原料的咖啡碱含量≤1%，以该茶叶作为原料，按常规加工工艺生产速溶茶，经喷雾干燥，...
- 林金科张明泽吴亮宇涂良剑赵文净林艺端孙平肖慧葛国平鲁静
- 文献传递
- 添加β-环状糊精对速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量的影响被引量：2
- 2013年
- 本实验以初制的绿茶和乌龙茶为原料,研究了在速溶绿茶和乌龙茶加工过程的浸提工序阶段,添加β-环状糊精对速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量的影响,结果表明:添加β-环状糊精可显著提高速溶绿茶产品中酯型儿茶素和EGCG的含量,但降低了速溶乌龙茶中酯型儿茶素和EGCG的含量。
- 吴亮宇林金科杨志坚涂良剑赵文净商虎孙平林艺端张明泽葛国平肖慧
- 关键词：速溶茶Β-环状糊精酯型儿茶素EGCG
- 一种低咖啡碱含量的速溶茶原料的制备技术
- 本发明提供一种低咖啡碱含量的速溶茶原料的制备技术，将茶叶充分润湿，经微波预处理，结合95%乙醇和氯仿混合溶剂常温下浸渍，生产出的茶叶即速溶茶原料的咖啡碱含量≤1%，以该茶叶作为原料，按常规加工工艺生产速溶茶，经喷雾干燥，...
- 林金科张明泽吴亮宇涂良剑赵文净林艺端孙平肖慧葛国平鲁静
- 文献传递
- 一种低咖啡碱红茶的加工工艺
- 本发明涉及一种低咖啡碱红茶的加工工艺。所述加工工艺包括萎凋、揉捻、发酵、微波、沸水浸提、脱水、轻揉捻、干燥。较之现有技术而言，本发明具有以下优点：本发明由微波结合沸水浸提加工而成，微波破碎发酵叶细胞，利于咖啡碱在热水中的...
- 林金科张明泽吴亮宇商虎涂良剑赵文净林艺端孙平肖慧葛国平
- 文献传递
