谢堃
- 作品数：57 被引量：73H指数：4
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金浙江省科技攻关计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：一般工业技术轻工技术与工程电气工程农业科学更多>>
- 提高青鱼片冻干工艺效率的研究被引量：3
- 2010年
- 试验研究了顺、逆2种纹理特征和4种冻干速率下不同厚度的青鱼片冻干效率的差异。结果表明,当鱼片厚度为4 mm时,顺纹理切割的青鱼片其冻干速率较逆纹理鱼片的冻干速率大7.8%,经过慢冻的青鱼片其升华速率较快,冻鱼片的升华速率大,并随着鱼片厚度的增加效果越显著。因此,在加工生产中应选用顺纹理切割、慢冻方式,可节能、降低成本,达到最好的干燥效果。
- 郑建珊谢堃陈天及
- 关键词：冻干纹理特征
- 提高半导体冷却除湿效率的探讨被引量：3
- 2002年
- 本文运用半导体制冷器进行除湿的工作原理 ,将热管引入半导体制冷器热端 ,强化散热 ,分析了除湿机在较大热负荷下高效工作的可能性。
- 谢堃杨正平曹丹青葛茂泉
- 关键词：半导体制冷器除湿机热管冷却除湿
- 电子膨胀阀应用于低温陈列柜制冷系统的节能研究被引量：4
- 2008年
- 与热力膨胀阀相比,电子膨胀阀应用于陈列柜制冷系统,可以更为精确地控制其柜温及过热度。为进一步减小低温陈列柜制冷系统能耗,文中提出通过改变电子膨胀阀脉冲信号的控制策略以达到节能的目的。通过试验证明:与热力膨胀阀相比,可节能25%;同时可减小系统过热度,提高低温陈列柜制冷系统温度特性。为电子膨胀阀在低温制冷陈列柜中的应用提供参考依据。
- 陈天及于吉乐谢堃严志刚李雪艳
- 关键词：电子膨胀阀陈列柜过热度节能
- 非饱和含湿食品介质升华干燥过程的数值模拟与实验研究被引量：1
- 2013年
- 为得到更精确的数学模型来描述食品介质升华干燥过程,建立了采用固定网格划分方法,冰量非均匀分布的非饱和含湿食品介质升华干燥模型,通过实验验证其精确性。传统的冻干模型中,将食品介质内部视为均匀状态,即冻结后的介质内部冰量分布均匀;但不同的冻结方式会导致介质内部水分的迁移,进而影响升华干燥过程食品介质内部的传热传质情况。通过数值模拟及实验数据证明:考虑了食品介质冻结后实际冰量分布的数学模型可以更精确地描述食品介质升华干燥过程。另外,针对不同介质厚度、含冰量、冰量分布状态等初始条件对升华干燥过程的影响进行了数值分析,提出了提高升华干燥能效的方法,为提高升华干燥工艺效率提供了理论支持。
- 于吉乐陈天及谢堃余克志江兆清
- 关键词：食品加工冷冻干燥多孔介质数学模型
- 真空冷冻干燥水产品的技术分析
- 本文介绍了我国水产品发展的现状,通过对水产品的特点剖析,总结出水产品真空冷冻干燥中前处理、预冻、升华干燥及解析干燥四个过程的工艺特点和技术参数。同时,在对鱼、虾、贝三大类水产品进行差异分析后,阐述了不同种类水产品真空冷冻...
- 徐瑛陈天及谢堃
- 关键词：真空冷冻干燥水产品冻干工艺技术参数
- 文献传递
- 采用系统仿真方法数值模拟双层风幕立式陈列柜
- 将制冷系统的仿真模型与立式陈列柜的热卷吸系数关联式模型结合，提出双层风幕立式陈列柜系统的系统仿真方法，并编制计算机程序进行了仿真实验。根据仿真实验的结果分析了陈列柜系统冷凝温度、蒸发器面积和柜体参数的变化对陈列柜风幕送回...
- 余克志陈天及谢堃刘立平
- 关键词：系统仿真数值模拟工程应用
- 一种新型环保低温制冷系统
- 提出了一种采用氨做制冷剂、可用于获得低至-60℃低温的新型制冷系统,为我国低温冷库的建设提供了一条新型环保技术路线。该制冷系统具有两个蒸发温度回路,高温回路的蒸发温度在-35～-28℃之间可调,低温回路的蒸发温度在-50...
- 谢堃陈天及余克志王丰兴
- 关键词：低温制冷系统
- 文献传递
- 超高单层氨低温冷藏库节能性研究
- 概括介绍了蓬莱京鲁渔业有限公司研制的超高单层氨低温冷藏库的主要设计参数及其运行特性,分析了该冷藏库节能效果显著的原因在于:采用了超高单层的建筑结构,改进了吊顶排管的安装方式,排管结霜少、不融霜连续运转周期长,动态配置制冷...
- 谢堃王丰兴刘天玉
- 关键词：节能蒸发器结霜
- 文献传递
- 采用系统仿真方法数值模拟双层风幕立式陈列柜被引量：4
- 2012年
- 将制冷系统的仿真模型与立式陈列柜的热卷吸系数关联式模型结合,提出双层风幕立式陈列柜系统的系统仿真方法,并编制计算机程序进行了仿真实验。根据仿真实验的结果分析了陈列柜系统冷凝温度、蒸发器面积和柜体参数的变化对陈列柜风幕送回风温度变化的影响规律。仿真实验的结果和试验测试值进行了对比分析,其最大偏差为1.9℃,平均偏差为0.9℃,说明本仿真算法具有工程应用价值。
- 余克志陈天及谢堃刘立平
- 关键词：风幕仿真
- R717双蒸发温度回路三级混流制冷系统的研究设计被引量：2
- 2009年
- 基于降低初投资、节约能源、与环境友好及符合国情的原则,从制冷剂选用和制冷系统构成两个方面,探究"超低温"冷库制冷系统的设计方案和适用技术路线,完成了以天然工质氨为制冷剂,双蒸发温度回路三级混流制冷系统的可行性研究及其关键设备的开发设计,并以此建造了具有-30℃和-60℃库温,库容分别为30吨和200吨双冷间的"超低温"实验冷库。试运行半年,完全达到设计要求,已通过山东省科技厅专家组技术鉴定。
- 谢堃刘天玉王丰兴葛茂泉
- 关键词：超低温冷库R717
