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赵娟

作品数：8 被引量：46H指数：5
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 6篇农业科学
  • 5篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 5篇市售
  • 5篇PLSR
  • 3篇感官
  • 3篇感官品质
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白质
  • 2篇淀粉
  • 2篇白质
  • 2篇茶皂素
  • 2篇纯化
  • 1篇代鱼粉
  • 1篇豆粕
  • 1篇学成
  • 1篇烟草
  • 1篇油茶
  • 1篇油茶皂素
  • 1篇游离氨基酸
  • 1篇鱼粉
  • 1篇树脂
  • 1篇树脂法

机构

  • 8篇江南大学

作者

  • 8篇赵娟
  • 5篇张晓鸣
  • 5篇夏书芹
  • 5篇于静洋
  • 5篇沈宁
  • 2篇黄健花
  • 2篇王兴国
  • 1篇胡建伟
  • 1篇过世东

传媒

  • 4篇食品与机械
  • 1篇农业机械
  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇中国油脂

年份

  • 2篇2016
  • 3篇2015
  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 1篇2003
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
树脂法纯化油茶皂素的工艺研究被引量：5
2011年
通过比较4种树脂对茶皂素的吸附解吸情况,选择AB-8树脂进行茶皂素的吸附、解吸工艺研究,确定树脂法纯化油茶皂素的工艺。结果表明:最佳的上样浓度为3.0mg/mL,流速为2.5mL/min,经过低浓度0.1%NaOH碱液除去杂质后,洗脱液乙醇浓度为90%,洗脱流速为2.0mL/min。在此条件下得到的产品纯度为93.07%,回收率为66.97%。
赵娟黄健花王兴国
关键词：茶皂素树脂纯化
基于PLSR分析蛋白质与淀粉对市售卷烟感官品质的影响
对10种市售成品卷烟进行淀粉、蛋白质含量检测以及感官评吸，采用偏最小二乘回归分析(PLSR)方法进行相关性分析发现：蛋白质、淀粉与收敛、喉部刺激、鼻腔刺激三指标呈显著负相关，说明降低卷烟中淀粉、蛋白质的含量，可以有效降低...
苏加坤罗娟敏徐达赵娟沈宁于静洋夏书芹蔡继宝张晓鸣
关键词：蛋白质淀粉PLSR
沉淀法纯化茶皂素的工艺研究被引量：17
2010年
采用沉淀的方法纯化茶皂素,考察了溶解试剂、溶解试剂体积分数、料液比、沉淀试剂、沉淀试剂用量对产品纯度和回收率的影响。试验得出较理想的纯化工艺条件为:溶解试剂为80%的乙醇,料液比1∶20,沉淀试剂为丙酮,80%乙醇与丙酮体积比1∶2。此条件下得到的茶皂素产品纯度为87.20%,回收率为71.17%。
赵娟黄健花蔡春明王兴国
关键词：茶皂素提纯
基于PLSR分析氨基酸对市售卷烟感官品质的影响被引量：2
2016年
对10种市售成品卷烟进行游离氨基酸、总氨基酸含量检测以及感官评吸,采用PLSR方法进行相关性分析发现:游离氨基酸与大部分品质特征指标呈负相关,其中天冬氨酸、组氨酸和苏氨酸对舒适感特性各指标的影响最大,谷氨酸和苯丙氨酸次之;苏氨酸对烟气特性各指标的影响最大,谷氨酸和组氨酸次之。说明适量降低烟草中游离氨基酸的含量可以提高卷烟感官品质。总氨基酸对成品卷烟感官品质的影响不如游离氨基酸明显。
赵娟沈宁于静洋夏书芹蔡继宝罗娟敏徐达张晓鸣苏加坤
关键词：烟草感官品质游离氨基酸总氨基酸PLSR
基于PLSR分析蛋白质与淀粉对市售卷烟感官品质的影响被引量：8
2015年
对10种市售成品卷烟进行淀粉、蛋白质含量检测以及感官评吸,采用PLSR方法进行相关性分析发现:蛋白质、淀粉与收敛、喉部刺激、鼻腔刺激三指标呈显著负相关,说明降低卷烟中淀粉、蛋白质的含量,可以有效降低卷烟的收敛性,减少鼻腔刺激和喉部刺激,从而提高卷烟的感官品质。
苏加坤罗娟敏徐达赵娟沈宁于静洋夏书芹蔡继宝张晓鸣
关键词：蛋白质淀粉PLSR
基于PLSR分析酚类物质对市售卷烟感官品质的影响被引量：1
2015年
为探究多酚物质对卷烟感官品质的影响,采用偏最小二乘回归分析法(PLSR)分析绿原酸、莨菪亭和芸香苷与卷烟感官品质的相关性。结果表明,绿原酸与口腔刺激/舌部灼烧、口腔残留/干燥感呈显著正相关;莨菪亭与收敛、喉部刺激呈显著负相关;芸香苷对卷烟的舒适感没有显著影响;在卷烟的烟气特性中,绿原酸与杂气呈显著正相关,绿原酸和莨菪亭与劲头呈显著负相关,芸香苷对烟气特征没有显著影响。
郭磊苏加坤邵灯寅沈宁赵娟于静洋夏书芹蔡继宝张晓鸣
关键词：感官品质绿原酸芸香苷
基于PLSR分析常规化学成分对市售卷烟感官品质的影响被引量：8
2015年
为研究常规化学成分对市售卷烟感官品质特征的影响,采用偏最小二乘回归法(partial least square regression,PLSR)分析常规化学指标总糖、还原糖、烟碱、总氮等与卷烟感官品质的相关性。结果表明:总糖、还原糖、糖碱比与舒适感所有指标呈正相关;烟碱、总氮、钾与卷烟的舒适感特性呈负相关;钾氯比与口腔刺激/舌部灼烧和口腔残留/干燥感呈显著正相关。在卷烟的烟气特性中,总糖、还原糖、糖碱比与大部分烟气特性指标呈正相关;烟碱与丰富性呈显著负相关,与劲头呈显著正相关;钾氯比与杂气呈显著正相关。
沈宁赵娟于静洋夏书芹张晓鸣郭磊苏加坤邵灯寅蔡继宝
关键词：卷烟感官品质化学成分
豆粕部分替代鱼粉、菜籽粕、棉籽粕对水产饲料的影响被引量：8
2003年
分析研究了水产饲料生产中,豆粕部分替代菜籽粕、棉籽粕及鱼粉的利弊。在试验期市场价格下,豆粕部分替代鱼粉、菜籽粕和棉籽粕后,保持相同蛋白水平,水产饲料的原料成本可下降3%,并使水产饲料的氨基酸组成更趋合理,饲料蛋白利用率更高。本试验条件下,当最终饲料产品为膨化颗粒时,豆粕部分替代菜籽粕、棉籽粕及鱼粉后,产品加工质量无明显变化。当产品为硬颗粒时,替代后颗粒坚实度变化不大,但耐水性变差。
过世东胡建伟赵娟熊易强刘焕龙
关键词：水产饲料豆粕菜籽粕鱼粉膨化颗粒
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