郭望山
- 作品数：12 被引量：129H指数：5
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理天文地球更多>>
- 二维条码和RFID标签用于肉牛身份识别的性能比较被引量：3
- 2009年
- 肉牛身份识别是牛肉食品安全保障体系的重要环节和关键技术。在肉牛生产全程质量安全追溯中用于记录肉牛身份信息的耳标载体主要有二维条码耳标和无线射频识别(RFID),电子耳标。本试验以实际饲养状态下的肉牛为试验动物,比较基于二维条码与RFID技术的耳标信息识读效果。结果表明:在肉牛实际饲养条件下,二维条码耳标读取信息的速度会受到来自牛只活动状态、污物、图像磨损、字迹模糊、光线和识读角度等因素的限制。RFID电子耳标具有支持信息自由采集、读取速度受外界条件干扰小、协助饲养过程管理、使用寿命长等优点。由此可得出,RFID耳标更适合于肉牛生产全程质量安全的追溯管理。
- 邓由飞郭望山赵金石孙芳栾汝朋孟庆翔
- 关键词：二维条码RFID技术耳标肉牛生产
- 瘤胃微生物不同区系的硝态氮还原、甲烷产生和发酵参数比较被引量：6
- 2010年
- 【目的】以硝态氮为惟一氮源,评价体外培养瘤胃微生物不同区系还原硝酸盐的程度以及对甲烷产生和发酵参数的影响。【方法】采用Menke人工瘤胃产气法进行24h厌氧发酵,以硝酸钠、可溶性淀粉和微晶纤维素组成纯合日粮,用物理离心和化学抑制剂相结合的方法,将瘤胃液分成8种区系:全瘤胃液(WRF)、原虫(P)、细菌(B)、真菌(F)、原虫+细菌(P+B)、原虫+真菌(P+F)、细菌+真菌(B+F)和负对照(CTN),测定微生物硝酸盐降解率及发酵参数。【结果】P区系硝酸盐降解率显著高于B区系(P<0.001),P+F及B+F区系硝酸盐降解率低;WRF产气量和硝酸盐降解率最高,P+B和P区系次之,这3个区系的甲烷(CH4)、总挥发酸(TVFA)含量和乙酸比例均高于其它区系(P<0.001);硝酸盐的还原有利于微生物蛋白的合成,P+B区系的合成量最高。【结论】瘤胃原虫(P)和细菌(B)区系具有高还原硝酸盐(NO3-)和亚硝酸盐(NO2-)能力,原虫区系的硝态氮还原能力更强;真菌(F)区系培养于此发酵底物中,还原硝酸盐的能力很弱,几乎可以忽略。瘤胃原虫和细菌区系是硝态氮还原、产甲烷和微生物蛋白合成的主要区系。
- 林淼郭望山任丽萍周振明孟庆翔
- 关键词：瘤胃发酵原虫真菌
- 一种预防奶牛产后低血钙症的矿物元素代谢调节剂及其应用
- 本发明涉及动物饲养技术领域，尤其涉及一种预防高产奶牛产后低血钙症的矿物元素代谢调节剂及其应用。矿物元素代谢调节剂包括沸石、淀粉、蔗糖、酵母培养物、复合维生素及抗氧化剂。本发明的矿物元素代谢调节剂可以作为一种新型的预防高产...
- 王蔚袁静李毅郭望山李胜利高晓昇
- 牛肉风味评价技术被引量：5
- 2008年
- 改革开放以来，中国牛肉产量增长速度很快。全国牛肉产量1979年仅23万t，到2007年达到785．0万t，仅次于美国和巴西，居世界第三，占世界牛肉总产量的比重也增加到14．4％。然而，随着我国经济的快速发展和居民饮食结构的改善，牛肉生产仍然不能满足市场的需要，特别是优质牛肉更为短缺。因此，我国牛肉生产应在提高产量的基础上注重品质的提高，以增强国际市场竞争力。
- 郭晓旭郭凯军郭望山孙芳孟庆翔
- 关键词：牛肉生产风味总产量饮食结构
- 氢氧化钙处理对甘蔗渣化学成分及瘤胃发酵参数的影响被引量：11
- 2006年
- 采用化学分析、活体外人工瘤胃产气量法和两步法，研究氢氧化钙处理（0、2％、4％、6％和8％（占干物质质量分数，下同））对甘蔗渣化学成分和活体外发酵参数的影响，确定提高营养价值幅度最大时的添加剂量。结果表明：随氢氧化钙添加水平的提高，甘蔗渣干物质中中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和木质素含量呈二次曲线规律显著降低（P〈0．05），到8％添加量时，3者分别减少了23、5和7个百分点。钙和粗灰分含量呈二次曲线规律显著提高（P〈0．05）；同时，DM、NDF消化率、96h产气量和总挥发酸（VFA）产量也显著增加（P〈0．05），DM和NDF消化率都达到了60％。综合数学模型求导得出表试验结论：氢氧化钙添加水平在5．1％～6．5％范围内提高甘蔗渣干物质和细胞壁消化率的幅度最大。最为有效地提高了发酵程度。
- 郭望山孟庆翔
- 关键词：甘蔗渣化学处理化学成分瘤胃发酵
- 低精料日粮添加硝酸盐对杂交阉公羊生产性能的影响
- 硝酸盐(NO)能被瘤胃微生物利用还原成氨态氮(NH)。根据"电子塔"(Electron tower)理论,NO能与瘤胃内碳酸氢根(HCO)竞争多聚糖酵解成丙酮酸过程,以及丙酮酸分解合成代谢产生乳酸、挥发酸和乙醇过程所释放...
- 郭望山辛杭书Dan Schaefer郭晓旭孟庆翔
- 关键词：硝酸盐
- 文献传递
- 饲料硝态氮对CP测定的影响及瘤胃微生物区系、发酵特性和阉公羊生产性能对添加硝态氮的反应
- 郭望山
- 关键词：粗蛋白含量瘤胃微生物
- 杜马斯燃烧法与凯氏法测定饲料含氮量的比较研究被引量：81
- 2006年
- 以20种常见的饲料原料和2种化学标准物为试验材料,分别采用凯氏法和杜马斯燃烧法测定各饲料样本中的含氮量,并将其中11种样本分别送往3个实验室进行凯氏法和杜马斯燃烧法的测定,分析误差来源,以确立一种快速无污染的饲料含氮量测定方法。结果表明,两种测定方法呈显著线性相关(r=0.999 8,P<0.001),而且大部分蛋白质饲料和能量饲料的含氮量测定值间没有差异(P>0.05),变异系数(CV)<5%,但在测定羊草、小麦秸、玉米秸、稻草时,两种方法的测定值间存在显著差异(P<0.05,CV<5%)。在3个不同的实验室使用凯氏法测定时,7种样本间存在显著差异(P<0.05),其中2种样本的CV大于5%;而使用燃烧法时,只有2种样本存在显著差异(P<0.05),并且所有样本的实验室间CV均小于5%。11种饲料样本在3个不同实验室间测定值的平均CV值表现为燃烧法明显小于(P<0.01)凯氏法。杜马斯燃烧法可以作为测定动物饲料和饲粮含氮量的常规方法。
- 郭望山孟庆翔
- 关键词：饲料含氮量凯氏定氮法
- 肉牛生产全程质量安全追溯体系关键技术研究与应用
- 孟庆翔李宏赵金石任丽萍周振明昝林森赵华国郭望山王雅春曹兵海刘长春刘强德栾汝朋粟剑赵金维邢雪森史文利周万里于新民文静尹万林孙长勉
- 本成果的项目来源为农业部948项目“肉牛生产链关键技术引进和中国安全优质牛肉生产体系建设”（编号2006-G47）的部分内容。项目基于无线射频识别技术(RFID)和电子化管理技术原理，建立了肉牛生产“从产地到餐桌”的全程...
- 关键词：
- 关键词：肉牛RFID食品安全
- 饲料中硝态氮对燃烧法与凯氏法总氮含量测定结果的影响被引量：14
- 2008年
- 为了确定硝态氮对饲料含氮量的杜马斯燃烧法测定值(Cn)和凯氏法测定值(Kn)的影响,对14种硝态氮含量较高的饲料原料,采用杜马斯燃烧法和凯氏法测定各样本中的含氮量,并以化学法测定硝态氮含量为对照进行分析。结果表明:14种样本含氮量的燃烧法测定值显著高于凯氏法测定值(P<0.01),虽然2种方法测定结果间高度相关(r=0.9960),但拟合曲线与Y=X存在显著差异(P<0.01),燃烧法与凯氏法测定值间差值(Cn-Kn)与饲料中硝态氮含量相关性低(R2=0.6036)。由此可得出,当饲料中含有大量硝态氮时,燃烧法测定值显著高于凯氏法测定值,但2种方法测定值差与硝态氮含量相关性低,因此硝态氮是造成饲料含氮量的燃烧法与凯氏法测定值间差异的原因之一,但不是惟一原因。
- 郭晓旭郭望山任丽萍周振明孟庆翔
- 关键词：饲料含氮量硝态氮凯氏定氮法
