陆香庆
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 固定化米根霉发酵生产L-乳酸产酸速率的研究被引量：4
- 2007年
- 文章研究了海藻酸钙包埋法固定米根霉间歇生产乳酸的工艺,并考察了固定化凝胶珠颗粒直径、接种量、装液量、糖的质量浓度以及发酵温度对产酸速率的影响;结果表明,在固定化凝胶珠颗粒直径为2.4 mm,接种量为20%,糖的质量浓度为10-100 g/L,温度为32℃条件下,产酸速率可以达到15.5 g/（L·h）。
- 姜绍通陆香庆郑志朱羽
- 关键词：米根霉产酸速率L-乳酸
- 固定化米根霉发酵生产L-乳酸的研究
- 传统游离发酵由于米根霉菌丝发达,易形成凝块和结团,造成了发酵周期长、生产速率慢、得率低等缺点。采用固定化米根霉发酵生产L-乳酸,可大大缩短发酵周期,解决菌丝结团问题,且固定化细胞可以重复稳定使用。
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- 陆香庆
- 关键词：固定化米根霉L-乳酸发酵聚氨酯泡沫海藻酸钙产酸速率
- 文献传递
