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一种桑葚风味啤酒生产工艺及桑葚风味啤酒: 本发明属于啤酒技术领域，尤其是一种桑葚风味啤酒生产工艺，包括以下步骤：将麦汁先进行预酵处理，然后将桑葚发酵底液采用去离子水稀释到50‑60％的桑葚发酵底液，然后进行熏蒸处理，得到熏蒸剂；随后再将步骤三预酵处理的麦汁与熏蒸...; 宁方尧黄凯温韬雷光鸿雷艳萍陈延贾春晓杨才誉梁勇

高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)同时测定精酿啤酒中嘌呤类物质含量的研究: 2023年; 本研究建立了一种采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)同时测定精酿啤酒中黄嘌呤、次黄嘌呤、腺嘌呤和鸟嘌呤的方法。通过响应面试验优化了样品预处理条件,探索了液相色谱分离条件,确定了最佳检测方法。结果表明,采用三氟乙酸与甲酸(1∶1)的混合物水解样品,当料液比为1∶5.22 (v/v),温度为89.04℃,水解时长为1.2 h时,精酿啤酒总嘌呤含量最高。在pH4的甲醇-水流动相体系中,4种嘌呤的分离效果最好。在最优条件下分析,6种市售精酿啤酒中的鸟嘌呤为1.78~3.21 mg/L,次黄嘌呤为0.42~1.05 mg/L,腺嘌呤为1.01~1.50 mg/L,黄嘌呤为0.38~1.35 mg/L,总嘌呤含量均为3.57~5.68 mg/L,加标回收率为79.54%~95.38%,相关系数在0.9998以上,检出限为0.08~1.5μg/L,相对标准偏差(δRSD)在0.9%~2.4%。; 李萍贾春晓宁方尧温韬陈延; 关键词：高效液相色谱质谱嘌呤

双路进水冷凝器在蒸发和连续煮糖真空系统中的应用被引量：1: 2012年; 目前国内糖厂的煮糖及蒸发的真空系统使用的冷凝设备及技术有四种。1．1 “隔板式冷凝器＋真空泵”系统该系统由一台干式逆流的隔板式冷凝器和一台真空泵组成。其工作原理是：首先利用隔板式冷凝器把绝大部分的蒸汽冷凝凝结成水，获得一定的真空度；然后利用真空泵把不凝气体抽走，从而获得更高的真空度。其特点是：冷凝效果较好，; 谢连城陈延谭长龙黎洪钦; 关键词：冷凝器糖厂

以岗位能力培养为主线的校企一体化人才培养模式探究——基于啤酒酿造教学改革实践的分析: 2020年; 高职校企一体化人才培养的最主要目标是培养能胜任职业岗位能力的高素质高技术人才,基于啤酒酿造岗位能力培养的教学改革实践分析说明,以岗位能力培养为主线是实现校企一体化人才培养的有效路径和模式,选择优质企业合作是实现校企一体化、提升人才培养质量的前提和保障。; 李萍陈延贾春晓; 关键词：校企一体岗位标准啤酒酿造

甘蔗及其制品风味物质的研究进展被引量：1: 2019年; 甘蔗是我国重要的糖料作物,除了含有丰富的糖分、水分等营养物质外,还含有特殊的芳香风味,其制品如片糖、酒等,也在制作过程保留或反应生成新的独特芳香风味。这些风味可以给消费者带来愉悦的心情,增加消费和购买欲望,文章重点报道对甘蔗和甘蔗制品中风味物质的研究进展,为甘蔗加工和综合利用提供一定思路和研究基础。; 陈延梁勇宁方尧黄凯; 关键词：甘蔗风味物质

一种啤酒酿造设备: 本实用新型涉及一种啤酒酿造设备，包括酿造机机体，所述酿造机机体的顶部设置有酿造机机盖，所述酿造机机盖的上表面设置有机盖把手，所述酿造机机体的前表面设置有储棒盒，所述储棒盒的顶部设置有酿造机机体把手，所述酿造机机体的外侧底...; 黄凯陈延宁方尧梁勇雷艳萍何惠欢; 文献传递

甘蔗精酿啤酒中果香风味物质的检测研究被引量：3: 2020年; 【目的】探索甘蔗精酿啤酒果香风味物质的浓度。【方法】利用甘蔗汁替代麦芽汁,使用二次发酵工艺发酵生产甘蔗精酿啤酒,并以GB/T 10345-2007为基础,使用气相色谱仪对普通大麦啤酒和甘蔗精酿啤酒进行乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯、异戊醇、己酸乙酯、异丁醇等果香风味物质进行检测分析。【结果】啤酒中添加30%蔗汁后的乙酸乙酯、异丁醇及异戊醇含量分别增加了0.002g/L、0.001g/L和0.016g/L,提升约20%、100%和79%。【结论】甘蔗汁能提高啤酒果香风味物质的浓度。; 黄凯陈延宁方尧梁勇尹丽; 关键词：甘蔗风味物质

一种甘蔗风味啤酒生产工艺及甘蔗风味啤酒: 本发明涉及啤酒制造领域，具体涉及一种甘蔗风味啤酒生产工艺。该甘蔗风味啤酒生产工艺具体包括：麦芽粉碎，搅拌加热和静置过程获得醪液，加热静置获得糖化液，升温灭酶，煮沸过程中加入酒花，经过滤或回旋沉淀获得清亮的麦芽汁；麦芽汁冷...; 黄凯宁方尧陈延张齐军梁勇雷艳萍何惠欢; 文献传递

一种甘蔗风味啤酒生产工艺及甘蔗风味啤酒: 本发明涉及啤酒制造领域，具体涉及一种甘蔗风味啤酒生产工艺。该甘蔗风味啤酒生产工艺具体包括：麦芽粉碎，搅拌加热和静置过程获得醪液，加热静置获得糖化液，升温灭酶，煮沸过程中加入酒花，经过滤或回旋沉淀获得清亮的麦芽汁；麦芽汁冷...; 黄凯宁方尧陈延张齐军梁勇雷艳萍何惠欢; 文献传递

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陈延