陈文煊
- 作品数：44 被引量：281H指数：10
- 供职机构：浙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技攻关计划浙江省重点科技计划浙江省科技厅项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 果蔬功能因子及保健食品的发展被引量：10
- 2005年
- 果蔬含有丰富的保健食品功能因子,具有很高的营养价值和医疗保健作用。本文概述了果蔬保健食品功能因子的研究现状,展望了果蔬保健食品的发展趋势。
- 郜海燕于震宇朱梦矣陈杭君陈文煊
- 关键词：保健食品果蔬医疗保健作用营养价值
- 一种水果包装盒
- 本实用新型提供了一种水果包装盒，属于多层组合，适用于中小型水果的包装盒。该包装盒由盒盖、扁盒、盒帮、盒底、凹槽、提带、内衬膜、连接装置及防震袋等组成；经该盒分层装载后，减轻了水果相互间的挤压，摇动与摩擦；盒内形成的膜帐效...
- 郜海燕陈杭君杨剑婷陈文煊周拥军毛金林于震宇
- 文献传递
- 果蔬功能因子及保健食品的发展
- 果蔬含有丰富的保健食品功能因子,具有很高的营养价值和医疗保健作用。本文概述了果蔬保健食品功能因子的研究现状,展望了果蔬保健食品的发展趋势。
- 郜海燕于震宇陈杭君陈文煊
- 关键词：果蔬保健食品
- 文献传递
- 一种虾类保鲜剂及其制备方法和应用
- 本发明属于食品加工中的保鲜技术领域，特别涉及了一种用于虾类贮藏保鲜的保鲜剂，所述的保鲜剂的组分按重量百分比计为：肉桂醛0.05-0.2%、植酸0.01-0.1%、海藻酸钠0.1-1%，余量为水。本发明的保鲜剂均采用天然物...
- 穆宏磊郜海燕陈杭君葛林梅房祥军陶菲宋丽丽毛金林周拥军陈文煊
- 文献传递
- 白藜芦醇功能和作用机理研究进展
- 白藜芦醇主要存在于葡萄、虎杖、花生等植物中,是一种天然的抗肿瘤、抗心血管疾病、抗突变、抗菌、抗炎、抗氧化、诱导细胞凋亡及雌激素调节物质。本文介绍近年来对白藜芦醇生物活性和作用机理方面的研究进展,并展望白藜芦醇在食品方面的...
- 郜海燕于震宇陈杭君陈文煊张俊毛金林
- 关键词：白藜芦醇生物活性
- 文献传递
- 翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对货架品质的影响被引量：13
- 2007年
- 研究了翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对果实货架期主要生理及品质指标的影响。梨果实在2℃冷藏40d后,在20℃下分别用体积比0.5和1.0μL/L的1-MCP处理24h,然后在20℃下货架贮藏12d。结果表明,体积比1.0μL/L的1-MCP处理可显著抑制果实的呼吸强度和乙烯产生,抑制果实相对电导率和丙二醛含量的上升,延缓果实硬度、Vc和可溶性固形物含量的下降,抑制果心褐变的发生,从而保持果实品质,延长货架期。体积比0.5μL/L的1-MCP处理对果实货架期主要生理和品质指标无显著影响。这些结果表明,冷藏后用1-MCP处理梨果实对货架期保鲜具有潜在的应用前景。
- 程春梅郑永华郜海燕陈文煊陈杭君
- 关键词：翠冠梨1-MCP货架期
- 梨贮藏保鲜方法
- 本发明公开了一种梨贮藏保鲜方法，属于水果贮藏保鲜技术领域。该方法包括(1)对达到采收标准的梨及时进行采收；(2)将梨速预冷至0～ 5℃；(3)将预冷后的梨放入密闭容器并置于－1～2℃冷库内，以15－25天为一周期，对密闭...
- 郜海燕陈文煊陈杭君杨剑婷毛金林周拥军
- 文献传递
- 雷竹笋MAP保鲜技术研究被引量：8
- 2005年
- 利用自发调节气体包装(MAP)配合低温,控制雷竹笋易腐烂老化,以及传统的化学保鲜方法易产生的二次污染,实现延缓笋体衰老和无害化保鲜。
- 毛金林陈杭君杨虎清陈文煊周拥军杨剑婷郜海燕
- 关键词：雷竹笋MAP无害化保鲜
- SO2控释保鲜剂在葡萄保鲜中的应用研究
- 研究了自制 SO2控释保鲜剂在葡萄保鲜中的应用研究。结果表明,应用 SO2控释保鲜剂可以明显抑制葡萄的呼吸作用,提高 SOD 活性,保护膜系统,延缓果实衰老;并减少总酸的消耗,降低果实腐烂率和 SO2残留量,避免了漂白伤...
- 周拥军陈文煊陈杭君毛金林郜海燕
- 关键词：控释保鲜葡萄
- 文献传递
- 植物生长调节剂对保鲜茭白生理品质的影响被引量：16
- 2003年
- 研究了茭白MAP贮藏中,外源赤霉素、2,4-二氯苯氧基乙酸及青鲜素的应用对贮藏生理品质的影响,结果表明:赤霉素、2,4-二氯苯氧基乙酸处理可延缓叶绿素分解、抑制呼吸速率上升和POD酶活性提高,而青鲜素的处理可减慢纤维化速度。其中赤霉素的效果最为显著。
- 陈文煊郜海燕周拥军朱梦矣朱德林
- 关键词：茭白赤霉素青鲜素
