陈爱平
- 作品数：24 被引量：37H指数：4
- 供职机构：宁德师范学院更多>>
- 发文基金：福建省教育厅资助项目福建省自然科学基金星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生化学工程更多>>
- 热处理与贮藏温度对草莓果实储存期和品质的影响被引量：9
- 2010年
- 以草莓果实为试材,采用不同温度热水和热空气处理,(20±1)℃常温和(4±1)℃低温贮藏,研究热处理与贮藏温度对草莓果实储存期和品质的影响.结果表明,42℃热水处理15min优于42℃热空气处理30min,果实始现腐烂时间推迟,储存期延长;果实经热水处理后低温贮藏优于常温贮藏,果实始现腐烂时间推迟16d,储存期由2d延长至18d;热水处理可降低果实呼吸强度,明显缓解低温贮藏条件下果实糖酸含量的降低,使果实可溶性固形物和可滴定酸含量比对照分别提高15.30%和41.38%,较好地保持果实品质.
- 陈爱平史辉王莉王梅英蔡彬新
- 关键词：草莓热空气贮藏
- 酒精处理对草莓连作土壤微生物群落的影响被引量：2
- 2017年
- 在定植期、盛花期、盛果期和生长末期4个时期,研究3种处理(日晒、酒精、水稻轮作)对连作草莓根际土壤微生物群落的影响。结果表明,处理后的土壤较对照组细菌、真菌和放线菌数量总数减少,细菌/真菌的比值显著升高,并与病果率有显著相关线性。微生物总量和虫数量在定植期最少,随后上升,到盛果期达最大值。
- 陈爱平周逢芳
- 关键词：草莓连作酒精土壤微生物群落
- 无患子种仁油提取工艺优化及其理化性质研究被引量：4
- 2020年
- 以无患子种仁为材料,采用单因素和正交试验方法优化无患子种仁油的提取工艺;采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法鉴定无患子种仁油的主要成分,并分析其种仁油的理化性质。结果表明,最优工艺条件为提取时间15min,提取温度70℃,料液比1︰15和粒径为0.3~0.4mm,在此条件下无患子种仁的油脂得率为45.23%;各因素对种仁油得率的影响大小依次为时间>温度>料液比>粒径。分析表明无患子种仁油主要由C16~C20的脂肪酸组成,其主成分为油酸、顺-11-二十碳烯酸、花生酸、亚油酸。无患子种仁油的皂化值为190.24mg/g、酸值为6.75mg/g、碘值为107.70g/100g、DPPH清除率为69.29%,其理化性质优良。该工艺提取效果好,且油脂理化性质优良,适用于无患子种仁油提取。
- 陈建烟刘超兰刘伟刘伟
- 关键词：无患子理化性质抗氧化
- 福鼎槟榔芋四倍体的诱导
- 福鼎槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为...
- 陈爱平
- 关键词：福鼎槟榔芋四倍体离体诱导
- 文献传递
- 21世纪高新技术产业的发展趋势
- 2000年
- 分析２１世纪高新技术产业发展的基本趋势，结合闽东区情，探讨科教兴区的思路设想．
- 陈爱平
- 一种鱼丸自动加工装置
- 一种鱼丸自动加工装置，属于鱼类食品加工设备器械技术领域，包括主进料管、进料支管、进料口、固定块、升降气缸、连接横梁、升降立柱，其特征在于：所述主进料管侧顶端表面上方处固定连接有进料支管,所述进料支管上顶端表面固定连接有进...
- 郑昇阳李丹刘春雷陈爱平赵杰
- 文献传递
- 一种鱼类放血加工装置
- 一种鱼类放血加工装置，属于鱼类加工领域。主体内设置有环形放血槽，环形放血槽内竖直设置有两个过滤网，两个过滤网相对设置，每个过滤网的两端各通过一个过滤网固定槽与环形放血槽的槽侧壁固定连接，电机通过电机支撑架与主体一端的外壁...
- 李丹刘春雷陈爱平郑昇阳赵杰
- 文献传递
- 黄酒制作装置
- 一种黄酒制作装置，属于酿酒设备领域，解决了目前人们在家中以传统方法制作黄酒的过程中，没有适合的制酒工具的问题，它包含耙子，所述耙子包含耙体和手柄，耙体为半圆形，在耙体的圆弧边一侧设置有耙齿，耙体的直边一侧与手柄的前端固定...
- 刘春雷李丹彭彪陈爱平张维瑞周逢芳
- 文献传递
- 福鼎槟榔芋茎腐病病原菌的分离鉴定研究
- 林镇金陈爱平阮少江张维瑞叶祖云刘盛荣
- 酵母菌对草莓果实防腐保鲜的效果研究被引量：3
- 2011年
- 以新鲜草莓为材料,研究1×106、1×107、1×108 cfu/mL不同浓度的柠檬形克勒克酵母菌悬液浸泡对草莓品质指标的影响,以探讨生物防腐剂对草莓果实防腐保鲜的效果。结果表明:1×108 cfu/mL的酵母菌悬液处理对抑制草莓腐烂的效果最好,能够推迟草莓的后熟,有效保持果实的品质。
- 陈爱平史辉王楠楠周逢芳
- 关键词：草莓防腐保鲜
