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陶贤清

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：湘潭大学化工学院更多>>
发文基金：国际科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙醇
  • 1篇酒曲
  • 1篇发酵
  • 1篇甘蔗

机构

  • 1篇湘潭大学
  • 1篇湖南宏兴隆湘...

作者

  • 1篇陶贤清

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一株异常汉逊酵母的分离与鉴定被引量：3
2010年
从白酒酒曲中分离得到1株酵母菌S-1,经形态学观察和生理生化特征比较,S-1被确定为异常汉逊酵母(Hansenula anomala)。将S-1分别置于乙醇体积分数为0%、8%、10%、12%、14%和16%的YPD培养基上,28℃下恒温培养144h,结果表明,S-2可耐12%的乙醇。对糖度为13°Brix的500mL甘蔗糖液进行发酵,发酵产物经初馏和精馏后得到70mL馏分。GC分析结果表明,该馏分为高纯度的乙醇,乙醇得率为0.52g乙醇/g甘蔗糖液,接近理论转化率。该实验中所分离的异常汉逊酵母菌株S-1是1株可用于甘蔗产燃料乙醇的理想菌株。
陶贤清陶能国
关键词：甘蔗酒曲发酵乙醇
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