黄莎娜
- 作品数：5 被引量：3H指数：1
- 供职机构：南京农业大学动物科技学院消化道微生物研究室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 大豆苷元及其代谢产物雌马酚调节脂代谢机理探讨
- 随着生活水平的不断提高,人们对畜产品特别是猪肉产品的品质要求越来越高,如何降低脂肪沉积改善肉产品品质已成为困扰养殖业的新问题。大量的研究证实,通过添加植物提取物等可有效的改变畜体脂肪酸组成,抑制腹脂沉积,改善肉的风味。人...
- 黄莎娜
- 关键词：大豆苷元雌马酚雌激素受体拮抗剂脂代谢猪肉品质
- 大豆苷元及其代谢产物雌马酚脂代谢调控机理探讨
- 黄莎娜
- 关键词：大豆苷元雌马酚脂代谢
- 一株降解大豆苷原产生雌马酚的双酶梭菌及其菌剂和应用
- 本发明属于微生物技术领域，公开了一株降解大豆苷原产生雌马酚的双酶梭菌及其菌剂和应用。降解大豆苷原产生雌马酚的双酶梭菌(Clostridiumbifermentans)zx-7，2007年4月6日保藏于中国微生物菌种保藏管...
- 姚文张逊郑卫江黄莎娜孙小燕
- 文献传递
- 添加大豆苷元和雌马酚产生菌对SD大鼠肌内脂肪含量和脂肪酸组成的影响
- 植物中的异黄酮类物质(isoflavones),因其具有预防肥胖和心血管疾病等作用而备受关注。其中,大豆及其制品中主要的异黄酮——大豆苷元(daidzein)能被肠道中的微生物特异性地转化为具有更高生物活性的雌马酚(eq...
- 郑卫江张逊黄莎娜姚文
- 关键词：大豆苷元雌马酚SD大鼠肌内脂肪脂肪酸组成
- 文献传递
- 微生物转化影响不同内源雌激素水平大鼠粪便雌马酚含量和菌群结构被引量：2
- 2012年
- 雌马酚(Equol)是肠道中特定细菌转化大豆异黄酮的产物,与其前体大豆苷元(Daidzein)相比,雌马酚具有更强的生物学活性。【目的】研究口服雌马酚产生菌对大鼠转化大豆苷元能力的可能促进作用及内源雌激素对大鼠肠道菌群的可能影响。【方法】使用平均体重为211±9g的卵巢摘除和假手术雌性大鼠各30只,分别随机分为5组,并灌胃蒸馏水、雌二醇、大豆苷元、雌马酚和大豆苷元+雌马酚产生菌ZX7。【结果】从灌胃第2天开始,接受大豆苷元后大鼠粪样中始终具有较高水平的雌马酚,显著高于对照和雌二醇组(P<0.01);灌胃大豆苷元+雌马酚产生菌ZX7的大鼠和直接灌胃雌马酚的大鼠在粪样雌马酚含量上十分接近;DGGE图谱的PCA分析显示,卵巢摘除大鼠和假手术大鼠粪便菌群存在明显差异;大鼠粪便拟杆菌门细菌数量与粪样中雌马酚水平显著正相关。【结论】大鼠肠道固有菌群中可能存在能够将大豆苷元转化为雌马酚的细菌,利用外源菌株改变大鼠雌马酚产生能力具有一定的可行性,不同的内源雌激素水平可能影响大鼠肠道菌群结构,拟杆菌门细菌可能在大豆苷元的生物转化过程中起着十分重要的作用。
- 张逊郑卫江黄莎娜姚文
- 关键词：大豆苷元雌马酚
