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兰崎杰

作品数：1 被引量：27H指数：1
供职机构：湖南农业大学生物科学技术学院生物技术系更多>>
发文基金：湖南省教育厅科研基金更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分比较
  • 1篇脂肪
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素C
  • 1篇鲜黄花菜
  • 1篇花菜
  • 1篇黄花菜
  • 1篇干花

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇张永和
  • 1篇洪亚辉
  • 1篇屠波
  • 1篇兰崎杰
  • 1篇胡超

传媒

  • 1篇湖南农业大学...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同品种的黄花菜鲜干花营养成分比较被引量：27
2003年
采用国标测定方法 ,对不同品种的鲜黄花菜和干黄花菜的 Ca,Fe,P,Mn维生素 C等营养成分进行了分析比较 .结果表明 :鲜黄花菜的脂肪和维生素 C含量高于干黄花菜 ,而蛋白质和其他微量元素的含量均低于干黄花菜 .在所测定的 4个品种中 ,冲天花和猛子花的蛋白质、糖类、Ca,Fe含量较高 ,且黄花菜的营养成分含量与香菇、木耳、冬笋的相比具有较大优势 .
洪亚辉张永和屠波兰崎杰胡超
关键词：鲜黄花菜营养成分脂肪维生素C
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共1页<1>
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