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刘水平: 作品数：18 被引量：70H指数：4; 供职机构：湖南农业大学动物医学院更多>>; 发文基金：湖南省高等学校教学改革研究项目湖南省学位与研究生教育教学改革研究项目湖南省自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>

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复合免疫应激对肉鸡免疫功能和肝脏脂代谢的影响及其调控被引量：3: 2019年; 旨在评估免疫应激状态下AA肉鸡新城疫疫苗免疫效果,观察其对免疫功能和肝脏脂代谢的影响以及抗应激剂的调控效果。选取160只AA肉仔鸡随机分为A、B、C、D、E等5个组,每组32只。A组为对照组,B、C组为250μg/kg细菌脂多糖(LPS)处理组,D、E组为500μg/kg LPS处理组;其中,在C、E组饲料中添加1%的抗应激剂。于12日龄起每隔3 d连续腹腔注射LPS共4次,于15,28 d各组分别接种鸡新城疫(ND)Ⅳ系苗,并于22,29,36,42 d将肉鸡称重、宰杀,检测抗体水平、免疫器官指数、肝脏胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量及其脂代谢相关基因mRNA表达。结果显示,与A组相比,D组能够显著增加法氏囊、胸腺和脾脏等免疫器官指数(P<0.05),显著提高22 d ND疫苗抗体水平(P<0.05)以及29 d肝脏TG含量(P<0.05);B组能够显著增加脾脏指数(P<0.05),显著提高22 d肝脏TC含量(P<0.05)和29,42 d TG含量(P<0.05);而2组免疫应激组均能显著上调22 d(P<0.05)、下调22~42 d HMGR mRNA的表达量(P<0.05),上调29,42 d ACC mRNA的表达量(P<0.05),下调CPT-1和PPAR-αmRNA的表达量(P<0.05)。添加1%的抗应激剂,与空白组相比,脾脏指数显著提高(P<0.05);与免疫应激组相比,除了能显著提高36 d的脾脏指数外,法氏囊、胸腺指数差异不显著(P>0.05),能够显著提高抗体水平(P<0.05),降低42 d肝脏TC的含量(P<0.05)和29,42 d TG的含量(P<0.05),下调ACC mRNA表达量(P<0.05)和42 d HMGR mRNA表达量(P<0.05),上调CPT-1和PPAR-αmRNA表达量(P<0.05)。结果表明,适度的免疫应激能够提高免疫器官指数和新城疫疫苗抗体水平;免疫应激有增加肝脏TC和TG的含量和脂肪肝的风险,其机理可能是通过调控HMGR、ACC、CPT-1和PPAR-αmRNA的表达量,促进胆固醇和脂肪酸的生成,抑制脂肪酸的分解;日粮中添加1%的抗应激剂能增强肉鸡体液免疫,改善肝脏脂代谢。; 刘水平李晓文文利新文利新严思思曾禹; 关键词：免疫应激细菌脂多糖免疫功能脂代谢

不同植物油与猪油搭配食用对肝功能、肝脏抗氧化能力及肝脂的影响被引量：2: 2019年; 目的:模拟观察我国居民将植物油与猪油搭配食用的习惯,探讨玉米与猪油调和油,大豆与猪油调和油在两种不同摄入水平下对肝功能、肝脏抗氧化能力及肝脂的影响。方法:将40只8周龄雄性C67BL/6J小鼠随机均分为4组,按人均理想用油25g/d和目前中国居民实际人均用油42g/d两个水平,分别在其基础日粮下添加3.8%玉米油与猪油的调和油(CR)、6.5%玉米油与猪油的调和油(CA)、3.8%大豆油与猪油的调和油(SR)、6.5%大豆油与猪油的调和油(SA)。8周后进行称重,取血,采集肝脏。结果:CR与SR比较,肝指数、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)活性显著降低;SA相比CA显著上升AST活性;无论在推荐摄入水平还是实际摄入水平,玉米调和油相比大豆调和油能有效降低肝脏中甘油三酯(TG)水平,并显著提升肝脏抗氧化酶活性,降低丙二醛(MDA)的含量。结论:与大豆调和油比较,玉米调和油有明显的保护肝功能,增强肝脏抗氧化能力,降低过氧化损伤,并能降低肝脂质沉积。; 王吉严思思肖海思刘水平曾禹周慧娟谢文文利新; 关键词：猪油玉米油大豆油调和油肝功能

现状与对策：当代大学生对动物医学专业的认知初探: 2016年; 动物医学专业学生对于专业的认知水平受多种因素共同影响。良好的专业认知对个人发展具有十分重要的推动作用。本文通过调查研究得出当代大学生对于动物医学专业的认知现状，综合分析其影响因素，提出了相应的改善对策。; 杨成林龙梦晴曾珠陈宇科刘林艳刘水平; 关键词：大学生动物医学专业

植物油与猪油的调和油对小鼠血脂和肾功能的影响被引量：2: 2017年; 以小鼠为模型模拟我国居民膳食习惯,探讨两种水平的玉米油与猪油的调和油、大豆油与猪油的调和油对小鼠体重、体脂率、血脂、血糖、肾功能、主动脉弓病理组织形态的影响。将40只8周龄雄性C57BL/6J小鼠随机均分为玉米油与猪油调和油推荐摄入量组(CR)、玉米油与猪油调和油实际摄入量组(CA)、大豆油与猪油调和油推荐摄入量组(SR)、大豆油与猪油调和油实际摄入量组(SA),每组的基础日粮中分别添加3.8%玉米油与猪油的调和油、6.5%玉米油与猪油的调和油、3.8%大豆油与猪油的调和油、6.5%大豆油与猪油的调和油,饲喂8周后进行称重、解剖,采集外周血清检测血脂、血糖、肾功能,取主动脉弓做HE病理切片。结果表明:SA组的体重、体脂率均极显著高于CA组(P<0.01),SA组的脂联素含量极显著低于CA组(P<0.01),SA组的LDL-C含量显著高于CA组(P<0.05),SA组的尿酸含量、尿素含量、肌酐含量均极显著高于CA组(P<0.01);SA组的体重、体脂率、HDL-C含量、LDL-C含量、尿酸含量、尿素含量、肌酐含量均极显著高于SR组(P<0.01);各组主动脉弓病理组织切片均未观察到病变。表明在我国居民当前烹调油摄入水平下,与大豆调和油比较,选择玉米调和油能明显降低体重和体脂率,同时能有效改善血清LDL-C含量,降低患心血管疾病的风险。并且与玉米调和油比较,摄入更高剂量的大豆调和油更易促进肥胖并造成肾功能损伤。; 严思思刘水平刘水平曾禹周慧娟曾禹朱圆缘周慧娟肖湘王吉; 关键词：猪油玉米油大豆油调和油血脂肾功能

不同种类高膳食油脂对小鼠血脂、肝脂及尿酸的影响被引量：3: 2018年; 为了探讨猪油、植物油及其调和油对血脂、肝脂及血尿酸的影响,评估其对特殊人群的健康潜在风险,本文研究以小鼠为模型,模拟居民用油习惯,将50只8周龄雄性C57BL/6J小鼠随机均分为葵花籽油组(SSO)、豆油组(SO)、猪油组(LO)、葵花籽油与猪油调和油组(SSO-L)、豆油与猪油调和油组(SO-L)5组,模拟我国部分人群(5%~10%)日均烹调油脂高摄入水平(95g/d),每组日粮中分别添加10.5%的不同油脂,饲喂8周后采集血液和肝脏组织,检测血清和肝脏指标。结果显示,相比于其他各组,LO组在体脂和血脂方面都有显著或极显著升高(p<0.05,p<0.01)。而SSO-L组和SO-L组在肝脂方面显著高于对应的SSO组和SO组(p<0.05)。同时,SSO-L组和SO-L组的SUA和肝脏XOD水平都显著高于LO组(p<0.05)。表明在95 g/d的膳食油脂摄入水平下,猪油会极大增加肥胖和患脂肪肝病的风险。葵花籽油与猪油调和油和豆油与猪油调和油也会通过升高尿酸水平来增大痛风和脂肪肝的患病风险。此外,长期以该水平摄入这两种调和油对肝脏功能也有明显损伤。在该摄入水平下,豆油为较优选择。; 周慧娟刘水平刘水平肖海思曾禹严思思曾禹文利新; 关键词：猪油葵花籽油调和油血脂尿酸

导师责任制视角下农业高校硕士研究生就业现状与对策被引量：4: 2016年; 随着我国的经济发展及各大高校研究生招生规模的扩大,研究生已陷入了"高学历、低就业"的困境,就业质量也呈下降趋势。主要通过分析硕士研究生的就业现状与困境,提出合理的对策,为解决研究生就业难的问题探寻一种新的方案与思路。; 刘林艳龙梦晴曾珠陈宇科刘水平; 关键词：导师责任制农业高校就业现状

紫锥菊提取工艺研究及有效成分含量测定被引量：5: 2015年; 探索紫锥菊的乙醇法最佳提取工艺,并对菊苣酸含量进行测定。试验选取紫锥菊头状花序,用乙醇进行提取,采用L9(34)正交试验、以有效成分菊苣酸的含量为指标优选工艺参数。结果表明,紫锥菊的乙醇法最佳提取工艺条件为:料液比15倍量、乙醇浓度60%、提取温度90℃、提取1 h。以菊苣酸标准品为对照,以高效液相检测菊苣酸含量,色谱柱:Phenomenex C18110A(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相:乙腈-0.1%磷酸水溶液(38∶62),流速:1.00 m L/min,紫外波长:326 nm,HPLC测定纯度为48.41%。此法提取工艺稳定、可行,测定方法简便准确,重复性好,可用于紫锥菊中菊苣酸的质量控制。; 伏健史若男李婉刘水平宋丽婷刘进辉; 关键词：紫锥菊菊苣酸高效液相色谱法

校企合作育人模式下提升学生就业能力的探索与实践——以湖南农业大学动物医学院为例被引量：3: 2016年; 校企合作育人对于当前高校人才培养模式改革、培养大学生综合素质、强化专业技能、提升就业能力等方面具有重要意义。本文总结了多年来湖南农业大学动物医学院在校企合作育人工作中的探索与实践,对校企合作育人模式、育人特点及育人成效等进行了阐述,对进一步加强企业班的育人功能进行了思考。; 陈宇科龙梦晴刘水平曾珠刘林艳; 关键词：校企合作就业能力

从巨噬细胞极化角度分析不同油脂饮食对小鼠腹股沟皮下脂肪组织沉积的影响: 2022年; 为分析两种脂肪供能条件下3种不同油脂饮食对小鼠腹股沟皮下脂肪沉积及其巨噬细胞分型的影响,90只C57BL/6J小鼠被随机分为6组,分别饲喂低脂猪油(Lar-10%)、低脂菜籽油(Rap-10%)、低脂橄榄油(Oli-10%)、高脂猪油(Lar-30%)、高脂菜籽油(Rap-30%)和高脂橄榄油(Oli-30%),16周后解剖取腹股沟皮下脂肪组织,并对其进行苏木精-伊红染色,活性氧(Reactive oxygen species,ROS)含量检测,M1、M2型巨噬细胞标记物(CD11c和CD206)荧光双染,并通过ELISA检测其含量。结果表明:1)在低脂饮食条件下,三种油脂对小鼠腹股沟皮下脂肪组织重量、脂肪细胞横截面积、腹股沟皮下脂肪ROS含量均无显著影响(P>0.05);2)随着脂肪供能水平的提高,小鼠腹股沟皮下脂肪沉积显著增加(P<0.05),在高脂饮食条件下,Lar-30%组的小鼠腹股沟皮下脂肪组织重量显著高于Rap-30%和Oli-30%组(P<0.05),并且相对于其他两组,Oli-30%组小鼠腹股沟皮下脂肪组织中ROS含量极显著降低(P<0.01);3)高脂饮食会增加脂肪组织中巨噬细胞标记物CD11c和CD206的含量,但摄入橄榄油的小鼠CD206/CD11c比值显著高于摄入猪油和菜籽油的小鼠(P<0.05)。综上,降低脂肪供能水平能有效减少脂肪沉积,且与摄入猪油和菜籽油相比,摄入橄榄油可能通过增加CD206/CD11c比值,抑制巨噬细胞向M1型转化,减少脂肪组织中ROS的产生,降低炎症,从而减少脂肪沉积。; 严思思严思思刘翔燕刘水平刘水平周迎芳王吉文利新文利新; 关键词：猪油橄榄油菜籽油

执业兽医制度下动物医学类人才培养模式探讨被引量：3: 2016年; 执业兽医制度的实施,对我国动物医学类相关从业人员的素质及专业要求进行了规范。本文主要阐述执业兽医制度和动物医学类人才培养的关系,并以湖南农业大学动物医学院为例,对动物医学相关专业人才培养模式进行探讨和研究。; 杨成林龙梦晴曾珠陈宇科刘林艳刘水平; 关键词：执业兽医制度动物医学

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