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刘海玉

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇国内会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇短乳杆菌
  • 2篇诱变
  • 2篇乳杆菌
  • 2篇乳酸
  • 2篇乳酸菌
  • 2篇细菌素
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵条件

机构

  • 2篇江苏大学

作者

  • 2篇曹辉
  • 2篇王振斌
  • 2篇刘海玉

传媒

  • 1篇2006年中...

年份

  • 2篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
短乳杆菌6004发酵细菌素的研究
对短乳杆菌6004的抗菌代谢产物进行了鉴定,研究证实其分泌代谢产生的抗菌物质主要是蛋白质类物质（细菌素）,该抗菌物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑制作用较强;培养条件优化试验结果表明,最佳的培养基和培养条件是:蔗糖30g...
王振斌刘海玉曹辉
关键词：乳酸菌细菌素诱变发酵条件
文献传递
短乳杆菌6004发酵细菌素的研究
对短乳杆菌6004的抗菌代谢产物进行了鉴定,研究证实其分泌代谢产生的抗菌物质主要是蛋白质类物质（细菌素）,该抗菌物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑制作用较强;培养条件优化试验结果表明,最佳的培养基和培养条件是:蔗糖30g...
王振斌刘海玉曹辉
关键词：乳酸菌细菌素诱变发酵条件
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