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包斌: 作品数：161 被引量：446H指数：11; 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划上海市自然科学基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>

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吡喃骈吲哚化合物的制备方法及其用途: 本发明涉及一种吡喃骈吲哚化合物的制备方法及其用途；该吡喃骈吲哚类化合物为手性化合物，其结构式为I、II。其制备方法为将FG216菌株接种于斜面培养基，然后将斜面菌株FG216种子培养液按照1％的接种量，接种于查氏培养基中...; 吴文惠郭锐华姜胜男段东包斌周文靖; 文献传递

螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂的模拟胃肠消化特性被引量：3: 2018年; 分析和评价螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂的消化速率和消化程度的营养学特征。使用氨基酸分析法测定螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂的氨基酸含量和构成,计算氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)。采用凯氏定氮法测定螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂体外模拟胃肠消化的氮释放量及其消化速率。螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂A、B、C都含有18种氨基酸,8种必需氨基酸组成合理,其总氨基酸含量分别为61.00%、18.25%、18.24%和18.22%。螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂A、B和C模拟胃肠消化体系的必需氨基酸最高分别为207.6、66.8、62.4和64.2 mg/100 m L,分别占初始样品必需氨基酸总量的84%、94%、89%和92%。螺旋藻氮释放量慢于螺旋藻肠内营养制剂A、B、C,螺旋藻肠内营养制剂C又缓慢于A、B,胃肠消化后的螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂A、B、C的氮释放量范围为(88.09%±0.98%)^(92.24%±1.87%),三种螺旋藻肠内营养制剂氮释放量之间的差异不显著,螺旋藻与螺旋藻肠内营养制剂之间差异显著。螺旋藻肠内营养制剂成分配比合理,体外消化速率稳定,螺旋藻和螺旋藻肠内营养制剂是营养支持的优良原料和制剂。; 杨卫杰李启乐郭锐华张朝燕吴文惠包斌; 关键词：螺旋藻氨基酸分析

绵羊酸奶与山羊酸奶品质和风味的对比: 2022年; 为对比探究以不同羊奶粉为原料制成的酸奶的感官特性、理化性质和挥发性风味物质成分的差异,评价了绵羊及山羊酸奶的感官特性、蛋白质含量、脂肪含量、总固体含量、酸度、持水力、悬浮稳定性及挥发性风味成分。结果表明,山羊酸奶的蛋白质含量(3.15%)和脂肪含量(3.92%)均高于绵羊酸奶(蛋白质含量3.02%和脂肪含量3.50%),贮藏稳定性显著优于绵羊酸奶(P <0.05)。绵羊酸奶中的挥发性酯类(1.86%)和醛类(12.38%)含量高,含有4-甲基-2-己酮等独特的呈味物质,使其奶香味较浓,风味(16.8分)和口感(23.5分)的接受度显著高于山羊酸奶(14.7分,15.2分)(P <0.05)。因此,山羊酸奶在营养与稳定性上具有优势,但同时绵羊酸奶在羊酸奶风味的研究上也具有一定潜力。; 韩秋煜许玮宸李雪飞余妙灵包斌; 关键词：绵羊山羊酸奶奶粉风味

提防“水银鱼”: 2012年; 海水鱼不但营养丰富而且美味可口,是人们膳食的重要组成部分。海水鱼作为重要食物受到人们的关注是因为其中含有高质量的蛋白质、低的饱和脂肪含量和多量的不饱和脂肪,特别是构成不饱和脂肪的不饱和脂肪酸——EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）是人体所需ω-3脂肪酸的重要来源。; 包斌吴文惠; 关键词：海水鱼二十二碳六烯酸银鱼提防 Ω-3脂肪酸二十碳五烯酸

纤溶化合物促进大白鼠肺血栓溶解作用的研究被引量：2: 2009年; 利用异硫氰酸荧光素标记的纤维蛋白建立大白鼠肺血栓模型,将一种纤溶促进化合物MTP从尾静脉注射于肺血栓大白鼠,观察肺组织切片和检测血浆中异硫氰酸荧光素-纤维蛋白的降解状况。发现化合物MTP有促进实验动物肺血栓的溶解作用,推测化合物MTP的添加提高了纤溶因子的纤溶活性。; 瞿佳华田宏吴文惠郝斐包斌; 关键词：MTP SDS-PAGE 纤溶作用

海藻来源短肽对人原发性肝癌细胞增殖和大鼠肾上腺嗜铬瘤细胞分化的影响被引量：1: 2009年; 本文研究了从微劳马尾藻中提取的含氮化合物，检测其对肿瘤细胞的作用。采用阳离子交换树脂分离纯化微劳马尾藻的水浸提物，分析化合物的理化特性，检测该化合物对人原发性肝癌SMMC7721细胞株和大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤细胞PC12细胞株的活性作用。发现提纯的化合物物质B的氨基酸组成与其它来源多肽的氨基酸组成有显著不同；同时发现物质B对SMMC7721肿瘤细胞有加快细胞生长速度的作用，同时缩短细胞的凋亡周期；物质B对PC12细胞有类似于神经生长因子NGF作用的明显效果，这种效果与浓度有关，并且和NGF无协同效应。; 杨怀玉吴文惠周培根包斌; 关键词：神经生长因子神经细胞分化

双吲哚化合物FGFC1在制备抗非小细胞肺癌药物中的应用: 本发明属于医药制备领域，特别涉及双吲哚化合物FGFC1在制备抗非小细胞肺癌药物中的应用。所述抗非小细胞肺癌药物为靶向EGFR抗人非小细胞肺癌药物。所述EGFR敏感及耐药突变型细胞系为PC9和H1975。所述抗非小细胞肺癌...; 刘宁吴文惠炎士珂董庆丰包斌郭锐华党璐童; 文献传递

LC-MS结合代谢组学技术鉴定真假白酒的研究被引量：8: 2016年; 本文研究了一种分析鉴定真假白酒的新方法。使用离心过滤方法处理某知名酒厂不同系列的白酒及其对应的假酒酒样,经LC-MS(Liquid Chromatography-Mass Spectrometry)检测分析白酒酒样化合物信息,运用基于模式识别技术的代谢组学数据分析方法处理LC-MS数据集,对真假白酒数据进行降维处理。可以成功对真假白酒样品进行组学区分。LC-MS实验数据经一级聚类分析(Cluster Analysis)能辨别真假白酒样品,同时3类不同酒类品种之间形成吻合实际酒样信息的聚类信息。主成分分析(Principle Component Analysis,PCA)法从同系列真酒的不同批次处于同一95%置信区域(Hotelling T^2 test)区分了真假白酒样品。PLS-DA分析(Partial Least Squares-Discriminate Analysis)法从特征性化合物MS信息显示真假白酒样品的差别,白酒真酒比白酒假酒处于更狭小的区域。结论显示LC-MS结合代谢组学技术是鉴定真假白酒的有效方法,该方法不但能区分真假白酒,还能反映不同系列真酒的相近程度及其特征性化合物信息。; 熊月丰陈山乔陶佳佳肖新峰倪玲包斌吴文惠; 关键词：LC-MS 聚类分析

海洋生物资源的新内涵及其研究与利用被引量：6: 2009年; 本文从海洋生物资源的角度把海洋生态环境中的动植物和微生物分为群体资源、遗传资源和产物资源。海洋群体资源是海洋生命系统的主体构成成分,是海洋养殖和捕捞等典型渔业以及海洋生物学的主要内容;海洋遗传资源是海洋生命系统的重要构成成分,是探索生命起源、生物进化、发现物种的重要领域;海洋产物资源是现代海洋生物资源利用领域的直接对象,在新化合物和新材料的发现和人类疑难病症的治疗上将发挥越来越主要的作用。; 吴文惠许剑锋刘克海包斌; 关键词：海洋生物资源遗传资源

高校专业英语课堂教学活动的设计与实施: 2020年; 目前高校专业英语课程存在课堂教学沉闷、学生参与度低的问题。对此,论文提出开展多样的专业英语课堂教学活动,提高课堂的趣味性和互动性。通过具体的实施案例,为设计和实施专业英语教学活动提供参考。; 包斌包海蓉焦阳颜娟樊敏; 关键词：专业英语教学活动

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