姜文
- 作品数：6 被引量：87H指数：5
- 供职机构：安徽农业大学农学院更多>>
- 发文基金：安徽省人才开发基金安徽省教育厅科学研究项目安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- “安农糯1”与“皖麦33”配麦的淀粉性状及其面条品质的研究被引量：2
- 2007年
- 以糯小麦品系"安农糯1"和强筋的普通小麦品种"皖麦33"为材料,研究比较"安农糯1"与"皖麦33"按不同比例配麦的淀粉品质性状和面条品质。研究表明,糯小麦和强筋小麦按一定比例搭配有利于部分淀粉品质性状的改善,有利于部分面条品质的改良。"安农糯1"与"皖麦33"按适当比例配麦制粉后制作的面条较单一品种好。
- 王华君张文明姚大年郑文寅姜文赵莉
- 关键词：糯小麦普通小麦
- 小麦种子萌发过程贮藏蛋白变化及其与活力关系的研究被引量：7
- 2006年
- 选用烟农19与郑麦9023为材料,采用A-PAGE和SDS-PAGE电泳方法,研究了新、陈小麦种子萌发过程贮藏蛋白质的变化及降解速度,结果表明,高活力种子醇溶蛋白变化明显,降解较快,低活力种子醇溶蛋白变化不大,且降解迟缓;高活力种子与低活力种子的谷蛋白降解速度变化均不明显。本研究认为,通过种子萌发过程中贮藏蛋白质电泳图谱分析,可以直观地判断小麦种子的活力水平,其中通过醇溶蛋白电泳图谱判断更好。
- 姜文姚大年张文明郑文寅
- 关键词：小麦醇溶蛋白谷蛋白种子活力
- 小麦种子活力及其与酶和贮藏蛋白关系的研究
- 本文选用10个在生产上推广的小麦品种：烟农19、安农92484、皖西8906、皖麦19、豫麦18、偃展4110、内乡188、扬麦12、淮麦20、郑麦9023为材料。通过研究新种子和陈种子5种常用的室内活力测定指标与田间成...
- 姜文
- 关键词：小麦种子活力酶活性醇溶蛋白谷蛋白
- 文献传递
- 糯小麦及部分普通小麦品种主要淀粉性状的研究被引量：15
- 2004年
- 以两个糯小麦和部分普通小麦品种(系)为试材,研究全麦粉的总淀粉含量、直链淀粉含量及糊化温度、高峰粘度、低谷粘度、稀懈值、最后粘度、反弹值和峰值时间等7个粘度性状。结果表明,与普通小麦相比,糯小麦的总淀粉含量变化不大,直链淀粉绝对含量和相对含量表现为极低的值,糊化温度、高峰粘度等7个粘度参数均表现为较低或极低的值。讨论了糯小麦在小麦淀粉品质及食品品质改良中的利用等问题。
- 姚大年司洪芳张文明姜文赵莉
- 关键词：糯小麦普通小麦淀粉
- 糯小麦及非糯普通小麦若干农艺和品质性状的比较研究被引量：22
- 2006年
- 以糯小麦品系“安农糯1”和普通小麦品种(系)为试材,研究其农艺、品质性状和粘度仪参数间的差别。结果表明,与供试的普通小麦品种(系)相比较,“安农糯1”在株高、穗长和千粒重等农艺性状上均不理想,需要通过杂交和回交等方式进一步改良;蛋白质含量、灰分、湿面筋含量等变化不大。但“安农糯1”籽粒硬度的值较低,表现为软质,直链淀粉含量表现极低的值,糊化温度、高峰粘度、低谷粘度、稀懈值、最后粘度、反弹值、峰值时间和搅拌值等8个粘度仪参数均表现较低或极低的值。还讨论了糯小麦的改良和利用问题。
- 王华君张文明姚大年郑文寅姜文赵莉
- 关键词：糯小麦普通小麦
- 砂引发对甜玉米种子萌发及活力的影响被引量：38
- 2005年
- 以皖玉10号、安甜3号两个甜玉米品种种子为材料,研究不同含水量的砂基质引发对甜玉米种子萌发及活力的影响。结果表明,各种砂引发处理均能明显提高甜玉米种子幼苗生长测定的发芽势、芽长、苗鲜重、苗干重、发芽指数和活力指数,明显减少种子的平均发芽日数,同时,明显提高低温处理试验的芽鲜重、芽干重和简化活力指数。砂引发对甜玉米种子电导率的影响,两个品种的表现不同,皖玉10号的电导率与活力指数、模拟田间出苗率均存在一定的正相关;安甜3号种子则存在一定的负相关。两个甜玉米品种种子砂引发基质的最适水分含量均为7 4%。
- 张文明梁振华姚大年姜文孙海燕陈永
- 关键词：甜玉米种子活力
