孙希雯
- 作品数：7 被引量：65H指数：3
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 灰树花深层发酵培养基的优化及一种胞外粗多糖快速测定方法的建立被引量：3
- 1999年
- 研究了不同碳、氮源对灰树花菌体干重的影响，从中选择出适于该菌深层发酵的最适碳、氮源，通过正交试验优化了深层发酵培养基；
- 孙希雯朱明光
- 关键词：灰树花培养基优化胞外多糖
- 金针菇多糖及氨基酸发酵饮品的生产工艺被引量：8
- 1998年
- 研究了利用金针菇深层发酵生产多糖及氨基酸饮品的生产工艺。利用菌丝体自身酶系和热浸提法相结合来破坏菌丝体的细胞结构，提高菌丝体中有效成分的提取效果。结果表明，酶解法和热浸提法相结合能明显提高提取液中多糖和氨基酸的含量，与单一热浸提法相比，多糖和氨基酸分别提高了０．９６倍和１．０７倍。酶解的最适作用条件ｐＨ４．０，温度３８℃，时间１２０ｍｉｎ．
- 李平作孙希雯
- 关键词：酶解多糖氨基酸发酵饮品
- 金针菇富锌条件及锌结合形态的研究被引量：46
- 1997年
- 对金针菇深层发酵富锌培养条件进行了研究,并对Zn的生物有机化程度进行了初步探讨。结果表明,金针菇富锌的深层培养较好的Zn源为ZnAc_2,初始pH值为6.5,加入0.1％柠檬酸和0.4％的CMC-Na利于富锌和提高生物量。金针菇富锌过程中,93％以上的ZnAc_2以有机锌态存在,其中50％以上结合为Zn-蛋白,34％与糖及脂肪类物质结合。
- 孙希雯李奇庚
- 关键词：食用菌金针菇富锌发酵工艺
- 酶解法提取猴头菌多糖及氨基酸的研究被引量：1
- 1996年
- 本文研究了利用猴头菌深层发酵产生的酶系和热浸提法来破坏菌丝体细胞的结构,从而提高菌丝体中有效成分的提取效果。实验证明:酶解法和热浸提法相结合能够明显提高提取液中粗多糖和氨基酸的含量,与直接热浸提法相比分别提高了1.25倍和1.02倍。酶解的最适作用条件为,pH3.5.温度41℃,时间150分钟。
- 李平作孙希雯李奇庚
- 关键词：酶解多糖氨基酸猴头菌
- 环保型玉米生产酒精工艺的研究被引量：1
- 1998年
- 介绍了“无酒精糟污水排放的玉米原料生产酒精和蛋白干饲料生产工艺新流程”。玉米原料经粉碎、制粉浆、蒸煮、糖化、发酵、过滤分离。清液进蒸馏塔,固形物干燥生产干饲料的同时,收集残留酒精(送至蒸馏塔蒸馏)。粗馏塔采用间接蒸汽加热;蒸馏残液作为配料水制粉浆时循环使用。
- 孙连贵孙希雯高辉刘海江
- 关键词：玉米酒精干饲料酒精
- 凉州黄酒的开发研制
- 1996年
- 黄酒是我国古老的民族特产,因其酒度较低,香气浓郁、口味醇和,营养丰富,素为我国广大人民所喜爱,也获得国外消费者的好评。我国江南一带各省市产量和销量都很大,地处祖国西北部黄土高原的甘肃省,黄酒的发展一直缓慢;随着改革开放,人民生活水平的提高,甘肃省城乡也在逐渐形成“黄酒热”。
- 孙连贵孙希雯王伟璋
- 关键词：黄酒
- 根霉L-乳酸发酵的研究被引量：6
- 2001年
- 对米根霉C3 95生产L -乳酸的发酵工艺条件进行了研究 ,确定了玉米淀粉发酵的最佳培养基 :玉米淀粉 12 % ,硫酸铵 0 3 % ,磷酸二氢钾0 0 2 5 %。在最佳培养基条件下 ,L -乳酸产量为93 88g/L ,对糖转化率为 86 0 7%。发酵液经过过滤、离子交换、脱色和浓缩等提取纯化过程 ,可得到浓度为 90 %的L -乳酸溶液。
- 马美荣王春娜孙希雯刘乃玉
- 关键词：L-乳酸发酵米根霉玉米淀粉
