张利燕
- 作品数：6 被引量：20H指数：3
- 供职机构：北京市农林科学院农业综合发展研究所更多>>
- 发文基金：北京市农林科学院青年基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 提取方式对板栗雄花序总黄酮抗氧化活性的影响研究被引量：3
- 2013年
- 分别采用醇浸提法、微波法、超声波及酶法提取板栗雄花序中的黄酮类化合物,以紫外分光光度法测定了不同提取方式所提得的板栗雄花序总黄酮总还原力、清除羟自由基(·OH)和DPPH自由基能力的差异。结果表明,各种提取方式所提得的板栗雄花序总黄酮都具有较强的抗氧化活性。不同提取方式提得的板栗雄花序总黄酮清除DPPH自由基、羟自由基(·OH)的能力大小依次为:醇浸提法>微波法>超声波法>酶法;总还原力从强到弱的顺序为:微波法>醇浸提法>超声波法>酶法。
- 张利燕常虹赵丽芹周家华
- 关键词：总黄酮抗氧化活性
- 植物花中黄酮类化合物的提取技术及其生物活性研究现状被引量：3
- 2012年
- 黄酮类化合物具有多种生理功能,植物花是黄酮类化合物的重要来源。综述了植物花中黄酮类化合物的提取技术,探讨了植物花中黄酮类化合物的生物活性,并对其开发利用进行了展望。
- 张利燕常虹周家华赵丽芹杨威
- 关键词：植物花黄酮生物活性
- 板栗雄花序黄酮提取物抗氧化活性及抑菌性的研究
- 研究表明，板栗花中的黄酮物质是所有花粉中含量最高的，但每年大量雄花序被疏掉，为了综合利用板栗雄花序资源，用乙醇溶液提取板栗雄花序中的黄酮类物质，制备成干燥粉状黄酮提取物，用三种抗氧化体系分析板栗雄花序黄酮提取物抗氧化活性...
- 张利燕
- 关键词：板栗花抗氧化活性抑菌性
- 文献传递
- 加工处理对板栗雄花序总黄酮抗氧化活性的影响被引量：2
- 2014年
- 分别采用发酵、蒸煮、烘烤等加工方式处理板栗雄花序,提取其中的黄酮类化合物,测定不同加工处理方式所提得的板栗雄花序总黄酮总还原力、清除羟自由基(·OH)和DPPH自由基能力的差异。结果表明,加工处理方式对板栗雄花序总黄酮的抗氧化活性有一定的影响。不同加工处理方式对板栗雄花序总黄酮总还原力和清除自由基能力的影响程度不同,但影响顺序一致,其影响大小顺序为:发酵处理、蒸煮处理和烘烤处理。
- 常虹周家华张利燕熊融
- 关键词：总黄酮抗氧化活性
- 理化因素对板栗花雄花序黄酮提取物清除DPPH自由基能力的影响研究被引量：4
- 2012年
- 本文从板栗花雄花序中提取黄酮类化合物,采用紫外分光光度法研究理化因素对板栗花雄花序黄酮提取物清除DPPH自由基能力的影响。结果表明:自然光对板栗花雄花序黄酮提取物清除DPPH自由基的能力有影响;温度对其影响不明显;在pH3～5的弱酸性条件下清除DPPH自由基的能力较高,在强酸强碱溶液中清除DPPH自由基的能力较低;金属离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe3+对其清除DPPH自由基能力的影响不明显,Al3+影响较明显。
- 张利燕常虹赵丽芹周家华
- 关键词：黄酮DPPH自由基
- 理化因素对板栗雄花序黄酮清除羟自由基活性的影响被引量：5
- 2015年
- 以板栗雄花序中黄酮类化合物为研究对象,采用紫外分光光度法研究理化因素对板栗花雄花序黄酮提取物清除羟自由基能力的影响。结果表明,自然光对板栗花雄花序黄酮提取物清除羟自由基(·OH)的能力有影响;温度对清除率影响不显著;在p H>5的环境中羟自由基清除效果较好;金属离子Na+、Mg2+、Fe3+对其清除羟自由基能力的影响不显著,而K+、Ca2+及过量的Al3+影响显著。
- 常虹张利燕周家华赵丽芹熊融
- 关键词：黄酮羟自由基清除率
