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张晓瑞

作品数：13 被引量：2H指数：1
供职机构：东南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 2篇自动化与计算...
  • 1篇文化科学

主题

  • 10篇传感
  • 9篇感器
  • 9篇传感器
  • 8篇可视化
  • 6篇传感器阵列
  • 5篇阵列
  • 4篇化学计量
  • 3篇发酵
  • 3篇腐乳
  • 3篇传感技术
  • 2篇豆制品
  • 2篇毒素
  • 2篇嗅觉
  • 2篇指示剂
  • 2篇色敏传感器
  • 2篇生物传感
  • 2篇生物传感器
  • 2篇食醋
  • 2篇适配体
  • 2篇四自由度

机构

  • 13篇东南大学

作者

  • 13篇张晓瑞
  • 5篇王丽
  • 3篇赵欣
  • 2篇吴常铖
  • 2篇钱静
  • 2篇崔建伟
  • 2篇朱澄澄
  • 2篇李晓鹏
  • 2篇李会军
  • 2篇王楠
  • 2篇宋爱国
  • 2篇王月娇

年份

  • 5篇2024
  • 2篇2023
  • 2篇2022
  • 2篇2021
  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种基于光谱与色敏传感技术的咸鸭蛋品质检测装置及方法
本发明公开了一种基于光谱与色敏传感技术的咸鸭蛋品质检测装置及方法，属于腌制食品品质检测技术领域。该装置以高光谱相机、盐敏传感阵列和气敏传感阵列为主要组成部分，具有结构简单、操作方便等特点。本发明首先以自制咸鸭蛋作为样品，...
徐佛言黄星奕田潇瑜王成全张晓瑞郁姗姗邓涛赵欣顾承栋
基于嗅觉可视化传感技术的黑蒜加工阶段快速判别方法
本发明公开了一种基于嗅觉可视化传感技术的黑蒜加工阶段快速判别方法，属于食品农产品无损检测技术领域。本发明根据黑蒜加工过程关键气味物质的化学结构与性质，设计并构建一个3×4的纳米材料复合气敏传感器阵列。将传感器阵列与不同加...
郁姗姗黄星奕王丽王月娜焦雪亚张晓瑞田潇瑜王成全戴春霞
一种基于液相可视化阵列的食醋总酸含量检测方法
本发明公开了一种基于液相可视化阵列的食醋总酸含量检测方法，属于食品农产品无损检测技术领域。本方法基于指示剂置换反应构建了一个3×3的液相可视化传感器阵列用于食醋总酸含量的测定，将颜色信号进行数字化，分别获取9个阵列单元的...
王丽黄星奕王成全田潇瑜郁姗姗张晓瑞
文献传递
一种MXene基电化学生物传感器阵列及其制备方法和应用
本发明提供了一种MXene基电化学生物传感器阵列及其制备方法和应用，属于电化学分析技术领域；所述MXene基电化学生物传感器阵列中包括三个工作电极、一个参比电极和一个辅助电极；所述三个工作电极均以MXene为基底材料，分...
王成全赵欣钱静郁姗姗顾承栋徐佛言张晓瑞钱璐刘梦婷邓涛
一种基于液相可视化阵列的泡菜发酵阶段判别方法
本发明公开了一种基于液相可视化阵列的泡菜发酵阶段判别方法，属于泡菜发酵阶段快速检测技术领域。首先确定泡菜发酵过程中的关键性滋味成分；随后据此结合pH指示剂变色原理及指示剂置换原理筛选出针对关键性滋味成分的可视化传感器阵列...
王月娜黄星奕郁姗姗王丽张晓瑞
一种基于荧光技术的生物传感器及其制备方法和应用
本发明提供了一种基于荧光技术的生物传感器及其制备方法和应用，属于荧光光谱分析技术领域；本发明基于两个纳米供体到单个纳米受体的双色FRET和目标物诱导荧光恢复原理选择了CDs碳量子点和CdZnTe量子点作为两种不同的纳米供...
王成全顾承栋钱静赵欣郁姗姗徐佛言张晓瑞钱璐刘梦婷邓涛
基于味觉可视化传感技术的黑蒜关键滋味物质检测方法
本发明公开了基于味觉可视化传感技术的黑蒜关键滋味物质检测方法，属于食品农产品无损检测技术领域。本方法根据黑蒜加工过程关键滋味物质的化学结构与性质，设计与构建了一个3×3的味觉可视化传感器阵列。利用传感器阵列与不同加工天数...
郁姗姗黄星奕王月娜王丽焦雪亚张晓瑞
四自由度康复机器人机构
一种四自由度康复机器人机构，包括升降基座、U形架及运动输出组件，U形架位于升降基座的上方且U形架通过第一转动机构与升降基座转动连接，运动输出组件通过第二转动机构与U形架转动连接，第一转动机构包括设在升降基座上的第一支架、...
宋爱国王楠崔建伟王月娇李晓鹏李会军张晓瑞吴常铖朱澄澄
文献传递
基于可视化融合技术表征腐乳风味的方法及装置
本发明公开了基于可视化融合技术表征腐乳风味的方法及装置，属于发酵豆制品风味表征及品质检测技术领域。选取不同品牌腐乳作为样本，采用GC‑MS确定腐乳的特征气味物质，按照化学方法测定样本的理化指标。根据腐乳的气味和滋味物质筛...
黄星奕张晓瑞王成全任晓锋田潇瑜
文献传递
基于嗅觉和味觉可视化技术的腐乳风味表征方法研究及装置设计
腐乳是中国传统的发酵豆制品之一，风味独特、营养丰富，是人们日常生活中一种重要的调味和佐餐食品。风味作为影响腐乳品质的重要指标之一，实现其科学表征具有重要的意义。目前，腐乳风味表征方法主要包括传统理化检测、仪器检测及人工感...
张晓瑞
关键词：腐乳信息融合
文献传递
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共2页<12>
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