张晶莹
- 作品数：5 被引量：20H指数：3
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程理学更多>>
- 一种硼酸检测盒
- 本发明公开了一种硼酸检测盒，包括盒体，盒体内设置样品处理液、快速检测试剂条和标准比色板。该硼酸检测盒的制备方法，包括以下步骤：样品处理液包括：酸、醇，将酸、醇和卤代烃混合；快速检测试剂条的制备：先制备浸泡液，浸泡液是将姜...
- 王朝瑾陈温娴康梅花赖雪萍张晶莹蔡桂妹杜双霞
- 文献传递
- 橙皮果胶保鲜膜初探被引量：4
- 2012年
- 水果果皮中通常含有大量的果胶物质,而水果果皮基本被当作废弃物处理,造成果胶原料的极大浪费,若能加以利用不但能变废为宝也为环保做出了贡献.近年来可食性包装材料由于可降解不会造成环境污染而在发达国家竞相研制与生产.本试验以废弃橙子果皮为原料提取果胶,研究了果胶的成膜特性、果胶保鲜膜的初步制备工艺,以及膜的机械性能,以期为我国可食性食品包装材料及其制品的研制提供参考.
- 王朝瑾张晶莹
- 关键词：果胶保鲜膜废弃物
- 橙皮果胶可食性保鲜膜的应用被引量：14
- 2012年
- 利用橙皮提取果胶,检测果胶样品的质量,分析得出该果胶产品符合作为食品添加剂的国家标准。利用橙皮果胶为主要原材料制备的薄膜各项指标为:透光率为87.8%,厚度为0.127 mm,抗拉强度为3.983 MPa,断裂伸长率为24.883%。文中还将果胶标准品膜、提取的果胶样品膜和购买的PE膜进行物理特性的分析对比,并应用于猪肉的保鲜,通过分析汁液渗出量、pH值、挥发性盐基氮和细菌总数4个指标的变化,证明橙皮果胶可食性保鲜膜对冷鲜猪肉的保鲜效果明显优于PE塑料保鲜膜,具有良好的实用价值。
- 张晶莹王朝瑾沈宗霖
- 关键词：橙皮果胶可食性膜保鲜
- 一种硼酸检测盒及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种硼酸检测盒，包括盒体，盒体内设置样品处理液、快速检测试剂条和标准比色板。该硼酸检测盒的制备方法，包括以下步骤：样品处理液包括：酸、醇，将酸、醇和卤代烃混合；快速检测试剂条的制备：先制备浸泡液，浸泡液是将姜...
- 王朝瑾陈温娴康梅花赖雪萍张晶莹蔡桂妹杜双霞
