张红城
- 作品数：179 被引量：719H指数：16
- 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项国家现代蜂产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 一种防治骨质疏松症的组合物及其制备方法和应用
- 本发明提供一种防治骨质疏松症的组合物及其制备方法和应用，具体公开了蜂王浆、维生素k2、异黄酮和钙源在制备防治骨质疏松症组合物及其产品中的应用，组合物能够促进谷氨酸残基羧化，钙在骨骼中的矿物质化，促进钙吸收和增强骨密度，对...
- 张勇张红城丁德华乔江涛
- 中国蜂胶化学成分的研究
- 蜂胶是蜜蜂从植物中采集的树脂并混入其分泌物、蜂蜡、花粉等物质,从而得到的一种成分复杂的具有芳香味的物质.蜂胶的化学成分主要是由胶源植物决定,我国地域辽阔,不同地区有不同的胶源植物,从而导致了我国蜂胶的成分特别复杂.本实验...
- 胡浩罗照明张红城
- 关键词：蜂胶化学成分液相色谱法
- 文献传递
- 蜂王浆咀嚼片缓解体力疲劳功能的研究被引量：6
- 2008年
- 为研究蜂王浆咀嚼片缓解体力疲劳功能,经口给予小鼠0.167、0.333、0.999g/kgbw剂量的蜂王浆咀嚼片30d,0.333、0.999g/kgbw剂量能显著降低小鼠运动后血清尿素水平,0.999g/kgbw剂量能显著延长小鼠的负重游泳时间、明显降低小鼠的血乳酸曲线下面积,p<0.05或p<0.01,对小鼠肝糖原储备量未见明显影响(p>0.05)。表明蜂王浆咀嚼片具有缓解体力疲劳功能。
- 张红城董捷胡余明
- 油菜蜂花粉醇提物中抑菌活性物质的研究被引量：4
- 2010年
- 本实验选用我国产量最高的油菜蜂花粉为原料,采用牛津杯法测定油菜蜂花粉乙醇提取物中甲酸提取组分对常见食品污染微生物的抑制效果。结果表明:0.5%甲酸提取组分具有较强的抑菌作用,对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为25、50、50、100mg/mL;经HPLC分析表明乙醇提取物中甲酸提取组分抑菌有效成分可能为弱极性物质。
- 孙丽萍徐响丁小宇李春艳安仲姚董捷张红城
- 关键词：油菜蜂花粉抑菌活性醇提物
- 黄原胶水凝胶的专利技术的研究进展被引量：2
- 2015年
- 黄原胶水凝胶具有亲水性强、无毒、可降解及生物相容性好等优点,常作超吸水性树脂、药物载体和微胶囊。黄原胶水凝胶的制备方法成为了国内研究者的主要研究对象。以时间为主线,结合国内外对该产品的专利申请,梳理黄原胶水凝胶制备方法的发展脉络,并对其在人工肌肉、微机械以及仿生器材发展做了展望。
- 王光新王岩蔡培培张红城
- 关键词：黄原胶水凝胶
- 一种蜂蜜中蔗糖转化酶酶值的检测方法
- 本发明提供了一种蜂蜜中蔗糖转化酶酶值的检测方法，属于食品质量安全检测技术领域。所述蔗糖转化酶酶值的检测方法包括以下步骤：(1)蜂蜜样品中酶液的提取；(2)酶液的显色反应；(3)蔗糖转化酶酶值计算。所述检测方法是基于酶液催...
- 孔令杰张红城乔江涛
- 荔枝蜜和龙眼蜜中多酚类成分分析及市售商品蜜的真实性评价
- 目的：研究了荔枝蜜和龙眼蜜中的多酚类成分，并且对这两种蜂蜜进行了真实性评价。方法：使用固相萃取柱Strata-X-A对原料蜂蜜样品中多酚类化合物进行富集，通过高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱法进行成分分析并且建立标准指...
- 郭顺悦张红城
- 关键词：蜂蜜多酚类化合物高效液相色谱
- 六种蜂花粉多酚和黄酮类物质含量测定及抗氧化性的研究被引量：44
- 2007年
- 对六种不同蜂花粉中多酚及黄酮类物质进行定量,并且进行了醇提物抗氧化性的初步探讨。结果表明,这六种蜂花粉均有比较强的DPPH·自由基清除能力以及还原能力,是一种优良的天然抗氧化剂。
- 张红城董捷李慧李春阳
- 关键词：蜂花粉多酚黄酮类物质抗氧化性
- 蜂蜜真实性鉴别技术研究进展被引量：2
- 2024年
- 蜂蜜作为一种天然甜味物质,具有多种功能活性,如调节胃肠道功能、抗菌、抗炎、抗氧化等,一直以来深受消费者的青睐。然而,蜂蜜的产量远小于市场需求量,因此在利益驱使下,常会出现掺假的劣质蜂蜜。蜂蜜的掺假行为严重破坏了其纯天然属性,对蜂蜜行业产生了消极影响。因此,为保障消费者和生产者的利益、维护行业声誉、促进产业可持续发展,建立和完善蜂蜜真实性鉴别方法至关重要。本文综述了目前鉴别蜂蜜真实性的主要方法,包括传统分析方法、靶向及非靶向分析方法。特别是近年来采用蜂蜜中特征性成分对其进行的真实性鉴别,该方法不依赖于预先了解掺假物,可直接通过对蜂蜜整体性质和化学特征的一致或异常信号进行检测分析,实现对蜂蜜的真实性鉴别。本文旨在为蜂蜜的真实性鉴别提供理论参考。
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- 关键词：蜂蜜掺假
- 植物乳杆菌C10的分离鉴定及其对重金属铅的吸附作用
- 2024年
- 目的:从蜂蜜中分离纯化出对重金属铅具有高吸附率并可食用的益生乳杆菌。方法:对分离纯化的菌株做生理生化试验,并基于16s rDNA建立系统发育树进行分类学鉴定。通过溶血、明胶酶活性、硝酸盐还原及氨基酸脱羧酶、自聚集及疏水性、耐酸耐胆盐、抗菌药物敏感性评估菌株的益生特性。采用电感耦合等离子体发射光谱测定吸附前、后溶液中Pb^(2+)含量。探讨菌株吸附重金属的能力。使用扫描电镜-X射线能谱观察吸附前、后菌体吸附Pb^(2+)情况。使用傅里叶变换红外光谱仪测定菌体吸附Pb^(2+)和蛋白结构的变化。结果:从蜂蜜中筛出的菌株C10被鉴定为植物乳杆菌,无溶血和明胶酶活性;不能还原硝酸盐且不会脱羧产胺;自聚集和疏水性分别达到85.33%和35.50%;在酸和胆盐条件下的存活率分别为39.39%和98.79%;对氯霉素、红霉素、氨苄西林和复方新诺明有较强的敏感性。植物乳杆菌C10在2 h内对重金属的吸附率达65.82%。扫描电镜-X射线能谱检测表明,铅元素占元素百分比为9.69%。傅里叶变换红外光谱分析表明,在吸附Pb^(2+)后菌体表面蛋白的二级结构发生明显变化。结论:植物乳杆菌C10具有很好的益生特性,能够有效吸附Pb^(2+),具有预防重金属中毒的作用。
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- 关键词：植物乳杆菌铅
