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张萍萍

作品数：4 被引量：2H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇科技成果
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇自动化与计算...

主题

  • 3篇视觉技术
  • 2篇冷却肉
  • 2篇计算机
  • 2篇计算机视觉
  • 2篇计算机视觉技...
  • 1篇肉品
  • 1篇肉色
  • 1篇色泽
  • 1篇猪胴体
  • 1篇胴体
  • 1篇无损检测
  • 1篇护色
  • 1篇机器视觉
  • 1篇机器视觉技术
  • 1篇感官
  • 1篇感官评分
  • 1篇保鲜

机构

  • 4篇中国农业大学

作者

  • 4篇张萍萍
  • 3篇李兴民
  • 2篇任发政
  • 2篇王飞
  • 1篇刘艳国
  • 1篇戴瑞彤
  • 1篇田立军
  • 1篇廖树华
  • 1篇吕玲
  • 1篇朱虹
  • 1篇张春晖
  • 1篇李红伟
  • 1篇彭勇
  • 1篇王鋆
  • 1篇程文新
  • 1篇于铂
  • 1篇南庆贤
  • 1篇李平兰
  • 1篇李骏
  • 1篇林喆

传媒

  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 1篇2006
  • 2篇2004
  • 1篇2003
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
计算机视觉技术在冷却肉色泽评定中的应用研究
本研究的主要目的是探索计算机视觉技术在判断冷却肉色泽方面存在一定的潜力.通过Sigmascan软件从冷却肉彩色图像中提取出颜色特征值,本研究采用的特征值是R值、G值、B值的平均值,同时,运用6级肉色标准对肉进行感官评分....
张萍萍李兴民
关键词：计算机视觉技术色泽感官评分
文献传递
冷却肉加工关键技术研究与新产品开发
南庆贤李红伟李兴民张春晖任发政戴瑞彤马丽珍夏双梅李平兰程文新李骏王飞吕玲张萍萍彭勇
本研究采用综合保鲜技术，从严格优化屠宰工艺、减低胴体表面细菌数、含CO的气调包装技术入手，不仅保持了冷却肉的鲜红颜色，而且还抑制了肉中脂肪的氧化和微生物的生长，有效地延长了冷却肉的货架期；从天然物质中提取具有抗氧化和抑菌...
关键词：
关键词：冷却肉保鲜护色
计算机视觉技术在肉品质量评定中的应用研究
计算机视觉技术作为一种无损检测的手段,目前在食品检测领域已经取得了较为广泛的应用,但是国内将计算机视觉技术应用于肉品质量的无损检测工作才刚刚起步.该论文初步探讨了计算机视觉技术在胴体分级、肉质评定两方面的应用研究,其中肉...
张萍萍
关键词：计算机视觉无损检测肉色
文献传递
基于机器视觉技术的猪胴体等级在线无损评定系统的研究
郑丽敏任发政李兴民唐毅于铂田立军朱虹吴平廖树华刘艳国张萍萍王飞王鋆芦筱菲林喆贾宗艳
基于机器视觉技术的猪胴体等级在线无损评定系统的研究属于农业无损检测技术领域中的开发、研制项目，系统包括软硬件两部分。系统采用工业高分辨率摄像头、视频图像采集卡获取猪胴体视频图像，经图像处理，提取与猪等级相关的图像特征信息...
关键词：
关键词：机器视觉
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