彭景龙
- 作品数：7 被引量：54H指数：5
- 供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院生物工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 金龟子绿僵菌（Metarhizium anisopliae）固态发酵优化研究
- 金龟子绿僵菌（Metarhizlum anisopliae）是一种广谱虫生真菌,在生物防治中有重要应用价值.固态发酵具有设备投资少、能耗低、污染少.容易操作等优点,非常适合金龟子绿僵菌杀虫剂的大规模培养和生产.该文研究了...
- 彭景龙
- 关键词：金龟子绿僵菌固态发酵产孢微生物杀虫剂
- 文献传递
- 啤酒高浓酿造研究进展被引量：11
- 2001年
- 综述了高浓酿造啤酒在泡持性、风味、酵母。
- 彭景龙吴振强梁世中
- 关键词：啤酒高浓酿造泡持性风味酵母供氧
- 固定化酵母连续主发酵中微生物污染的防治
- 2001年
- 用一种肠细菌一陆地克雷伯氏杆菌(Klebsieua terrigena),有意识地去污染固定化酵母主发酵生物反应器,再来监测酵母性能、存活力以及嫩啤酒化学组成的变化。另外,还监测了因生物作用而形成的胺类,这些胺类可能有致癌作用。陆地克雷伯氏杆菌的污染导致啤酒中二甲基硫浓度的升高,但高级醇和酯类的浓度没有明显改变。另一方面,双乙酰与戊二酮的比率增大了。酵母存活力下降,但发酵能力未发现有任何变化。生物胺浓度的增加主要是由于尸胺浓度发生变化。
- 彭景龙吴振强梁世中
- 关键词：啤酒异味
- 啤酒酵母对高浓麦汁的响应被引量：6
- 2002年
- 综述了啤科高浓酿造中酵母对麦汁浓度、糖的种类、金属离子、应力、氧等因素的响应。
- 彭景龙吴振强梁世中
- 关键词：高浓酿造啤酒酵母啤酒
- 金龟子绿僵菌固态培养生物变量优化研究被引量：12
- 2004年
- 金龟子绿僵菌属于真菌类生物杀虫剂,本文研究了接种量、种龄、菌种代数等生物因素对金龟子绿缰菌生长及产孢量的影响,并对液—固两步发酵工艺进行了研究。经过优化,得到金龟子绿僵菌产孢的最佳生物参数是:接种量为2.5g/100g、种龄为5-6天;采用固体二代种,培养6天,孢子产量可达1.531×10^(10)孢子/g干培养基。
- 吴振强彭景龙夏枫耿董加喜
- 关键词：金龟子绿僵菌固态发酵
- SOD啤酒的研制被引量：16
- 2001年
- 富含SOD的廉价天然植物—大蒜 ,经脱臭、磨浆和过滤 ,得到既脱除蒜臭又最大限度保存SOD活力的大蒜汁。以SOD作为功能因子 ,以啤酒作为载体 ,研制出具有抗衰老、提高机体免疫力、消除疲劳等多种生理功效的富含SOD的功能性啤酒。该种啤酒酒精含量为 3 1% (m/m) ,SOD酶活 5u/mL ,既具有大蒜所特有的蒜香和营养成分 ,又有一般啤酒的酒花香和爽口的特点。该产品原料来源广、工艺简便、生理功效独特 。
- 彭景龙吴振强梁世中
- 关键词：SOD大蒜超氧化物歧化酶功能性啤酒生产工艺质量指标
- 金龟子绿僵菌固态发酵环境变量优化研究被引量：14
- 2004年
- 研究了培养温度、光照、培养基初始pH等环境因素对金龟子绿僵菌生长及产孢量的影响,总结了发酵过程培养物含水量的变化及其与产孢量的关系。经过优化,得到金龟子绿僵菌产孢的最佳培养条件为:培养温度27℃、避光培养、培养基初始pH6.0,培养6d孢子产量可达1.21×1010孢子/g干培养基。培养基的湿含量控制应为发酵前期高湿、后期低湿。
- 吴振强彭景龙李运南张高贤
- 关键词：金龟子绿僵菌固态发酵环境因素培养温度生物农药
