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朱大伟

作品数：3 被引量：4H指数：1
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院中华茶文化研究所更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇经济管理
  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 2篇集群
  • 2篇产业集群
  • 1篇电子商务
  • 1篇信息平台
  • 1篇商务
  • 1篇微生物消长
  • 1篇卫生质量
  • 1篇霉菌
  • 1篇可行性
  • 1篇集群研究
  • 1篇交易
  • 1篇交易成本
  • 1篇红茶
  • 1篇杆菌
  • 1篇安徽茶业
  • 1篇茶产业
  • 1篇茶业
  • 1篇初制
  • 1篇初制过程
  • 1篇大肠杆菌

机构

  • 3篇安徽农业大学

作者

  • 3篇朱大伟
  • 1篇胡淑霞
  • 1篇姜含春

传媒

  • 2篇中国茶叶加工

年份

  • 2篇2009
  • 1篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
安徽茶业产业集群探析被引量：1
2009年
本文以产业集群为研究工具,从产业集群视角分析了安徽茶产业的现状,对茶业产业集群的定义作出相应的界定,分析了发展茶业产业集群的经济意义、安徽发展茶业产业集群的可行性以及制约因素,最终对茶业产业集群的发展提出了相应的建议。
朱大伟姜含春
关键词：安徽茶业产业集群可行性
安徽虚拟茶产业集群研究
安徽历来是产茶大省，但是离产茶强省的距离却渐行渐远。2008年安徽茶产业全国综合排名由改革开放初期的第三位降至第七位。安徽茶产业在自然资源、社会文化资源、科技资源方面具备了茶叶强省的基本条件，关键就是在于如何充分整合利用...
朱大伟
关键词：茶产业产业集群电子商务信息平台交易成本
文献传递
红茶初制过程中微生物消长趋势研究被引量：2
2007年
本文对红茶初制过程中微生物的消长趋势进行调查研究。在鲜叶摊放、萎凋、揉捻、发酵及干燥过程中分别进行随机取样,对样品进行细菌、霉菌和大肠杆菌的总数分析。结果显示在红茶加工中不同的微生物在不同的工序中有着不同的消长规律,从鲜叶摊放到发酵工序,都不同程度地存在细菌、霉菌和大肠杆菌,但经高温干燥后只有少量的霉菌。
胡淑霞朱大伟
关键词：霉菌大肠杆菌卫生质量
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