李亚琴
- 作品数：4 被引量：14H指数：2
- 供职机构：湖北省卫生厅更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 湖北省农村学校食品安全状况及原因分析
- 2002-2003年湖北农村学校共发生食品安全事故40起，患病人数1945人，其中食物中毒32起，患病人数1239人，食源感染性疾病8起，患病人数706人。2003年湖北农村学校食品安全事故的起数和患病人数分别是2002...
- 李林富龚飞李亚琴
- 关键词：食品安全食品加工食物中毒
- 文献传递
- 学校食源性疾病的原因及对策
- 为了搞好学校的食品安全,预防食源性疾病的发生,作者对湖北省2002年学校食源性疾病的发生情况及发生原因等进行了调查分析,并提出相应对策.
- 李林富李亚琴王晓东万方华
- 关键词：食源性疾病食物中毒
- 文献传递
- 浅析我国的食品安全形势被引量：12
- 2005年
- 近年来,国家加大了对食品安全的监督管理力度,调整和强化了各政府行政部门职能,建立了比较完善的食品安全法律法规及标准体系,食品卫生质量合格率不断提高,食源性疾病逐步下降,食品生产经营企业法制意识增强,消费者自我保护意识和法律意识增强。以上表明,目前我国的食品安全形势还是比较乐观的,但仍存在一些危险因素:随着社会的进一步发展,食品生产、加工的技术不断进步,新的食品安全问题不断出现;不法商贩制假售假行为猖獗;有些媒体恶意炒作,误导民众,引起市民对食品安全产生一些不必要的担忧或恐慌。笔者认为,通过贯彻落实《食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《食品安全行动计划》等,在不久的将来,我国将建立更完善的食品安全法律法规和标准体系、食品污染监测和信息体系、食源性疾病的预警和控制体系、卫生监督体系和技术支撑体系,加强食品生产经营企业的自身管理,使我国的食品安全水平达到更理想的状况。
- 熊国平李亚琴李林富
- 关键词：食品安全
- 2002年湖北省学校食源性疾病的发生状况及对策被引量：2
- 2005年
- 为了解湖北省学校集体食堂食源性疾病的发生状况 ,对湖北省 2 0 0 2年学校食源性疾病的发生状况进行了分析。 2 0 0 2年湖北省共有 13所学校发生食源性疾病 ,773人患病 ,死亡 1人。其中食物中毒发生的起数、发病人数及死亡人数分别占当年湖北省集体食堂食物中毒的 4 6 .2 %、4 8.9%和 10 0 .0 %。引起学校食源性疾病的主要原因为学校食堂采取了以赢利为目的的私人承包制 ,学校领导及食堂承包人的责任心差、卫生知识缺乏 ,食堂基础设施差 ,使用的食品原料安全问题严重。针对学校食源性疾病发生的原因提出对策 :山区及农村学校食堂不宜搞承包制 ;政府应对山区及农村学校有所投入 ;学校应加强学生食堂的卫生管理 ;学校食堂的采购应采取定点采购的管理体制。
- 李林富李亚琴张清文石韦民
- 关键词：安全措施
