李如兰
- 作品数：42 被引量：286H指数：9
- 供职机构：安徽科技学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家级星火计划安徽省高等学校青年教师科研项目更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学生物学环境科学与工程更多>>
- 苜蓿绿汁发酵液发酵条件优化的研究被引量：1
- 2012年
- 利用初花期的紫花苜蓿,探讨添加不同水平的葡萄糖(0、0.5、2、5 g.100 mL-1)和培养时间对绿汁发酵液发酵品质的影响,从而确定绿汁发酵液适宜培养时间和葡萄糖添加水平。结果表明,添加葡萄糖可有效促进苜蓿绿汁液的发酵,且葡萄糖添加水平越高效果越明显;各处理均在发酵培养48 h乳酸菌达到峰值,pH下降至4.0以下(除未添加葡萄糖组)。苜蓿绿汁发酵液的适宜葡萄糖添加水平为2 g.100 mL-1,适宜发酵培养时间为48 h。
- 华金玲郭亮王立克戴四发李如兰
- 关键词：绿汁发酵液紫花苜蓿发酵品质
- 肉仔鸡肌肉色泽与品质相关性研究
- 2007年
- 研究42日龄不同性别ArberAcres肉仔鸡胸肌和腿肌的色泽与品质间的相关性，结果表明：①肌肉色泽与品质间相关性存在性别和部位间的差异。②亮度（L＊）和黄度（b＊）与滴水损失率、水浴损失率和粗脂肪含量间为正相关，与其他指标间为负相关；红度（a＊）与这些指标间的相关性相反。③L＊与滴水损失率、pH、嫩度和粗脂肪含量间为显著或极显著水平（P〈0．05或P〈0.01）。④a＊与除胸肌滴水损失率和水浴损失率外的其他各指标间相关性均为显著或极显著（P〈0．05或P〈0．01）。
- 戴四发闻爱友王立克李如兰王立新
- 关键词：肌肉品质水分特性
- 皮肤黄色素沉积与肉鸡生产
- 2010年
- 一 影响肉鸡皮肤黄色素沉积的因素
1品种、性别和年龄
不同品种（品系）鸡的皮肤对不同颜色色素（主要是黑色素和黄色素）的沉积能力有所不同，黄色皮肤或淡黄色皮肤中无黑色素存在，黄色的深浅，由表皮中有无叶黄素积聚而定。叶黄素能否沉积于表皮，由一对基因（Ww）决定，显性基因w抑制叶黄素沉积，使皮肤成为白色，
- 李如兰戴四发
- 关键词：色素沉积肉鸡生产皮肤显性基因黄色素叶黄素
- 不同品种鸡蛋中胆固醇含量的比较研究被引量：24
- 2006年
- 随机选取32～36周龄罗曼褐鸡、闽中麻鸡、淮南鸡三种健康鸡的新鲜鸡蛋各30枚,测定不同品种鸡蛋中胆固醇的含量及其常规营养成分,比较研究品种对胆固醇含量的影响。试验结果表明,不同品种鸡蛋中胆固醇含量差异显著,其中每克蛋黄胆固醇含量以淮南鸡最高,为16．32 mg,比罗曼褐鸡高24．20％ (P<0．05),比闽中麻鸡高3．95％(P>0．05);每枚鸡蛋胆回醇含量以闽中麻鸡最高,为241．31g,比罗曼褐鸡高9．18％(P<0．05),比淮南鸡高5．99％(P>0．05)。不同品种对鸡蛋中其他常规营养成分的影响不明显。
- 王立克胡忠泽罗学振李如兰
- 关键词：鸡蛋胆固醇
- 酪蛋白磷酸肽对肉仔鸡生产性能、肌肉品质和免疫器官生长发育的影响
- 酪蛋白磷酸肽（CPP）是一种功能性饲料添加剂,目前集中在种猪、仔猪和蛋鸡生产中使用,但其对肉仔鸡的相关研究鲜有报道,尤其是酪蛋白磷酸肽对肉仔鸡的肌肉品质的研究尚未见相关报道。本试验选用1日龄AA肉仔鸡800只,随机分为5...
- 李如兰
- 关键词：酪蛋白磷酸肽肉仔鸡肌肉品质免疫器官
- 文献传递
- 肉鸡皮肤黄色素沉积的研究进展被引量：5
- 2008年
- 食品颜色能引起使人们产生食欲的一系列心理和生理反应，对联系产品生产者和消费者起到一定桥梁作用，禽类产品的颜色亦是如此，人们总是拒绝于那些与他们想象中与正常颜色问存在一定差异的禽产品。因此，颜色也是经常被用于评价禽类产品经济价值的一项重要指标。对于新鲜鸡（胴体）而言，
- 李如兰戴四发
- 关键词：色素沉积肉鸡皮肤禽类产品生理反应消费者
- 高校仪器设备的管理工作被引量：4
- 2008年
- 加强高等学校仪器设备管理是实验室建设的重要内容。本文分析了当前高校实验室仪器设备管理现状,存在的问题,同时提出加强设备管理的建议,必须从思想上提高认识,转变观念,树立"购置设备重要,管理设备更重要"的思想意识。
- 李如兰
- 补饲青绿饲料对不同性别肉仔鸡生长性能的影响被引量：4
- 2005年
- 选择1日龄健康AA肉仔鸡720只(公、母各半),根据平均体重差异不显著性将公、母雏各随机分成4组(每个组3个重复,每个重复30只)进行饲养试验。对照组饲喂基础日粮(玉米-豆粕型全价配合粉料),试验组在饲喂基础日粮的同时分别从第1、15和29日龄开始补饲切碎的新鲜青绿饲料(干物质质量分数为32.6%)。结果表明:(1)补饲青绿饲料提高了肉仔鸡的采食量,增重效果明显,且不影响饲料转化率;(2)补饲青绿饲料对母肉仔鸡具有更好的效果;(3)青绿饲料的补饲效果以第1日龄开始补饲最佳,表明开始补饲时间越早越好。
- 戴四发闻爱友蔡治华柳卫国王立新李如兰
- 关键词：青绿饲料肉仔鸡性别
- 外源性谷氨酰胺对肉仔鸡十二指肠组织结构的影响被引量：9
- 2007年
- 研究外源性谷氨酰胺（Gin）对肉仔鸡早期（0～4周龄）十二指肠形态结构的影响。288只1日龄健康AA鸡随机分成3组，每组3个重复。Ⅰ组为对照组，饲喂基础日粮，Ⅱ组和Ⅲ组为试验组，分别饲喂基础日粮中添加0．4％和0．8％Gin的试验日粮。分别于第1～4周龄时取十二指肠在光学显微镜下进行组织学观察。外源性Gin对各试验周龄十二指肠的绒毛高度、绒毛宽度、隐窝深度、粘膜肌层厚度、肌层厚度和浆膜层厚度的变化均有不同程度的影响。0．4％浓度Gin增加了4周龄时的绒毛高度和粘膜肌层厚度（P〈0．01），减少了4周龄时的绒毛宽度、隐窝深度和肌层厚度（P〈0．05或P〈0．01）。0．8％浓度Gin增加了3周龄内的绒毛高度（P〈0．05或P〈0．01）、2周龄内的肌层厚度（P〈0．05或P〈0．01）、3周龄时的绒毛宽度（P〈0．01）和4周龄时的浆膜层厚度（P〈0．01），减小了1周龄时的隐窝深度（P〈0．01）、3周龄内的粘膜肌层厚度（P〈0．05或P〈0．01）和4周龄时肌层厚度（P〈0．05）。
- 戴四发李如兰闻爱友王立克
- 关键词：肉仔鸡谷氨酰胺十二指肠
- 谷氨酰胺对热应激肉鸡生长性能和小肠形态结构的影响被引量：2
- 2012年
- 近年来的许多研究表明,当动物处于某种特殊应激状态（饥饿、小肠受损、免疫挑战等）时,内源性谷氨酰胺（glutamine,Gln）不能满足机体的需要,这时外源性谷氨酰胺对促进受损肠道的修复以及维持正常的局部免疫功能具有一定积极意义。关于谷氨酰胺对热应激条件下肉鸡小肠形态结构影响的报道极少,
- 李如兰戴四发吴丰辉
- 关键词：热应激条件谷氨酰胺小肠肉鸡应激状态
