沈健
- 作品数：7 被引量：8H指数：1
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 基于强酸性氧化离子水技术的大米黄曲霉毒素降解机理的研究被引量：1
- 2003年
- 针对连续煮饭机开发的需要 ,对污染了黄曲霉毒素B1的大米用强酸性氧化离子水进行降解、脱毒试验 ,经强酸性氧化离子水洗涤后的大米能有效地降解黄曲霉毒素B1,同时经过对强酸性氧化离子水洗涤后的大米进行氧化还原处理后 ,大米的构质不会受到太大的影响。在试验的基础上 ,对强酸性氧化离子水降解黄曲霉毒素B1的机理进行了初步的探讨。
- 唐伟强沈健刘均泉
- 关键词：黄曲霉毒素降解机理大米降解脱毒
- 微波连续煮饭生产线工艺与装备的研究
- 2003年
- 在对大米于微波能量场下糊化机理进行一定研究的基础上 ,根据微波具有热能利用率高、升温速度快、能源干净、加热均匀、调节容易及有利于工艺条件的改变等特点 ,对微波连续煮饭生产线的工艺过程和装备的选型构想进行了研究与探讨。
- 唐伟强沈健周宇英
- 关键词：微波生产线
- FPS游戏寻路算法的研究与实现
- FPS（第一人称射击游戏）是现今3D游戏市场的一个热门方向，它从一定程度上代表着游戏引擎技术的进步与发展，3D图形渲染和人工智能模块是游戏引擎的重要组成部分，而游戏寻路技术既是游戏人工智中颇具研究性质的领域，又是一个优秀...
- 沈健
- 关键词：FPS游戏引擎A*算法
- 文献传递
- 基于强酸性氧化离子水技术的大米黄曲霉毒素脱毒方法的研究被引量：5
- 2003年
- 本文针对连续煮饭机开发的需要,对污染了黄曲霉毒素B1的大米用强酸性氧化离子水进行了降解、脱毒实验, 实验结果表明经强酸性氧化离子水洗涤后的大米能有效地降解黄曲霉毒素B1,而且不会影响大米的构质。
- 沈健唐伟强刘均泉
- 关键词：大米黄曲霉毒素脱毒洗涤
- 基于强酸性氧化离子水技术的洗米装置对降解大米黄曲霉毒素的研究
- 该文主要的研究内容是针对连续煮饭生产线组成机械——洗米机的构成及研究其主要技术参数而进行的.为了保证米饭的食用安全性,在洗米机上应用了强酸性氧化离子水技术,以及应用强酸性氧化离子水技术与微波技术结合进行对大米黄曲霉毒素降...
- 沈健
- 关键词：降解洗米机阳离子交换膜
- 文献传递
- 一种可控制大米中黄曲霉毒素的洗米装置
- 本实用新型提供一种可控制大米中黄曲霉毒素的洗米装置，包括溶盐构件、电解槽、离子交换构件、洗米器，溶盐构件与电解槽相连接，离子交换构件设置在电解槽内，电解槽通过管道与洗米器相连接。本装置主要针对大米中的细菌繁殖体、虫卵等有...
- 唐伟强沈健
- 文献传递
- 新型连续豆豉洗霉机的原理及结构
- 2003年
- 介绍豆豉酿造的新型洗霉设备———连续式豆豉洗霉机的原理和设计思路 ,连续式的豆豉洗霉机的使用 ,使米曲酶类型的豆豉成品更光亮并减小苦涩味 ,有利于提高豆豉的产品质量和生产效率 ;有利于减少工人的劳动强度和建造良好的生产环境 ;有利于提高劳动生产力和实现酿造行业的机械化。
- 唐伟强李国基沈健
- 关键词：连续式
