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沈燕琳

作品数：3 被引量：28H指数：2
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划浙江省重点科技创新团队项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇山楂
  • 2篇生物活性
  • 2篇活性
  • 2篇酚类
  • 2篇酚类物
  • 2篇酚类物质
  • 1篇山里红
  • 1篇山楂果
  • 1篇山楂果实
  • 1篇山楂属
  • 1篇食材
  • 1篇蔷薇
  • 1篇蔷薇科
  • 1篇组成成分
  • 1篇温带
  • 1篇温带地区
  • 1篇护心
  • 1篇果实

机构

  • 3篇浙江大学
  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 3篇沈燕琳
  • 2篇陈昆松
  • 2篇李鲜
  • 2篇董文轩
  • 2篇孙崇德

传媒

  • 1篇园艺学报
  • 1篇生命世界

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
小食材,大用处,神奇的护心良药——山楂
2013年
山楂又名山里红、红果、胭脂果，是蔷薇科山楂属植物，因生于山间入口化渣而得名。山楂广泛分布于世界不同地区，尤其是北温带地区，其果实红如玛瑙，光泽艳丽，个头虽小，但营养丰富，食之酸甜，回味无穷。
沈燕琳李鲜董文轩孙崇德陈昆松
关键词：山楂属食材温带地区山里红蔷薇科
山楂果实酚类物质组分分析及其生物活性评价
本论文以羽裂山楂（Crataegus pinnatifida Bge.）、大果山楂（Cpinnatifida Bge.var.major N.E.Br.）、湖北山楂（C.hupehensis Sarg.）果实为材料，研究...
沈燕琳
关键词：山楂酚类物质组成成分生物活性
文献传递
山楂酚类物质及其生物活性研究进展被引量：24
2013年
山楂(Crataegus spp.)富含酚类物质,主要包括:原花青素、碳苷黄酮、黄酮醇及其糖苷、花青苷、酚酸等,其中果实中以原花青素为主,而碳苷黄酮和黄酮醇及其糖苷多分布于叶中。山楂酚类物质生物活性主要包括抗氧化、预防心血管疾病、降脂、消炎、抗肿瘤等。本文围绕山楂酚类物质的组分、含量、动态变化、分布、检测和生物活性等对相关研究成果进行综述。
沈燕琳董文轩李鲜孙崇德陈昆松
关键词：山楂酚类物质生物活性
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