潘雷
- 作品数：10 被引量：72H指数：5
- 供职机构：国家粮食局科学研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 气相色谱法测定菜籽饼粕中异硫氰酸酯含量的研究被引量：3
- 2010年
- 本文采用气相色谱石英毛细柱内标法测定菜籽饼粕中异硫氰酸酯含量,结果表明在0.005～4.000mg/mL的浓度范围内,3种异硫氰酸酯具有良好的线性范围,相关系数R2大于0.999,检测限约为10mg/kg,仪器和方法均具有良好的重复性和稳定性,回收率大于90%,变异系数小于6%,同时采集8个样品进行了检测分析,异硫氰酸酯含量分布范围为230～2100 mg/kg,印度菜籽粕异硫氰酸酯含量远高于中国的含量。
- 栾霞张蕊李爱科潘雷
- 关键词：气相色谱菜籽饼粕异硫氰酸酯
- 气相色谱法测定菜籽饼粕中异硫氰酸酯含量的研究
- 本文采用气相色谱石英毛细柱内标法测定菜籽饼粕中异硫氰酸酯含量,结果表明在0.005mg/mL～4.000mg/mL的浓度范围内,3种异硫氰酸酯具有良好的线性范围,相关系数R2大于0.999,检测限约为10mg/kg,仪器...
- 栾霞张蕊李爱科潘雷
- 关键词：动物饲料菜籽饼粕气相色谱法
- 文献传递
- 评定油菜籽饼粕品质的三种指标间的相互关系研究被引量：1
- 2011年
- 为了验证实际生产中菜籽饼粕的蛋白质溶解度(PS)、中性洗涤纤维含量(NDF)、体外消化率(PD IV)这3项指标之间是否具有相关性,为饼粕的生产工艺以及今后的研究工作提供参考依据,研究对国内不同制油工艺生产的8种油菜籽饼粕的蛋白质溶解度、中性洗涤纤维、体外消化率3项评定蛋白质品质优劣的指标进行了分析,并建立了线性方程。结果表明:对于实际生产过程中加工出的菜籽饼粕产品,PS值与NDF含量、NDF含量与PD IV、PS值与PD IV之间均存在极强的相关性(R分别为0.986,0.936,0.884),因此在生产实践中可以应用这几种方法快速判断菜籽蛋白品质。
- 初雷高玉鹏李爱科潘雷栾霞
- 关键词：蛋白质溶解度中性洗涤纤维体外消化率
- 固态发酵对棉籽粕棉酚脱毒及蛋白降解的影响被引量：26
- 2009年
- 【目的】研究采用假丝酵母（Candidaspp．）和黑曲霉（Aspergillusniger）对棉籽粕进行固态发酵后，棉籽粕中棉酚含量的变化及其中蛋白的降解规律。【方法】利用5株假丝酵母和2株黑曲霉，分别对棉籽粕进行单菌种及复合菌种固态发酵，试验设灭菌不接种组（灭菌组），灭菌分别接假丝酵母c1、c2、c3、c4、c5和黑曲霉A6、A7菌组，及灭菌接C1和A6复合菌组，共9个处理组和1个对照组，比较固态发酵前后棉籽粕底物中游离棉酚（FG）和结合棉酚（BG）的含量，采用SDS-PAGE凝胶电泳分析发酵前后棉籽粕底物中蛋白质和小分子肽分子质量的分布范围。【结果】（1）在高温高压灭菌处理对棉籽粕底物中大部分FG已脱毒的情况下，5株假丝酵母发酵组与灭菌处理组FG含量差异不显著，2株黑曲霉发酵组不但没有脱毒作用，反而使FG含量从灭菌处理组的24．739mg／kg分别增加到211．451和176．135mg／kg，假丝酵母和黑曲霉复合发酵组FG含量介于二者之间；（2）在灭菌处理已极显著降低（P〈0．01）棉籽粕底物BG和总棉酚（TG）含量的情况下，各菌株发酵对BG和TG的含量影响差异不显著（P〉0．05）；（3）假丝酵母及黑曲霉固态发酵均能将棉籽粕底物中分子质量在20～100ku的大分子蛋白降解为小分子蛋白和小分子肽，其中黑曲霉可将蛋白质降解为14ku以下的小分子蛋白和小分子肽。【结论】（1）微生物固态发酵能使棉籽粕棉酚脱毒主要是高温高压灭菌的作用；（2）假丝酵母对棉籽粕中游离棉酚有一定的脱毒作用，而黑曲霉增加了游离棉酚含量，二者对棉酚均无明显降解作用；（3）黑曲霉固态发酵棉籽粕具有较强的蛋白降解能力，可将高分子质量的棉籽蛋白降解为14ku以下的小分子蛋白和小分子肽。
- 贾晓锋李爱科姚军虎张晓琳周乃继郝淑红潘雷
- 关键词：棉籽粕固态发酵棉酚脱毒蛋白质降解
- Tricine-SDS-PAGE鉴定不同品质饲料蛋白质的组成被引量：2
- 2009年
- [目的]探讨Tricine-SDS-PAGE技术应用于饲料蛋白质的分析与品质鉴定的可行性。[方法]采用Tricine—SDS—PAGE对菜籽饼粕、棉籽饼粕、菜籽浸出粕、热带假丝酵母固态发酵棉籽粕以及黑曲霉固态发酵棉籽粕分别进行凝胶成像分析，鉴定5种不同品质饲料的蛋白质组成。[结果]采用4．0％C、16．5％T的分离胶，可以取得较好的分离效果。菜籽蛋白和棉籽蛋白样本的凝胶成像结果表明，菜籽饼粕中的蛋白质主要集中在泳道中部，为14．4～60．0kD，而棉籽饼粕中的蛋白则在泳道顶端（约90kD）含量较高，2种饲料蛋白得到了有效区分。同一种样本相同处理方法间的凝胶成像结果表明，用黑曲霉对棉籽饼粕进行固态发酵效果优于热带假丝酵母。[结论]5种饲料之间蛋白成像差异显著、直观，Tricine-SDS—PAGE可以作为饲料蛋白品质鉴定的一种有效方法。
- 周乃继程茂基李爱科潘雷
- 关键词：饲料蛋白质
- 不同制油工艺对菜籽饼粕营养价值的影响及其微生物脱毒的研究
- 本文利用同一批菜籽经预榨浸出法和新建立的脱皮热榨浸出法及脱皮冷榨浸出法三种不同的制油工艺得到菜籽饼粕，对其营养价值及毒素的变化规律、高效降解菜籽饼粕毒素硫甙菌株的筛选及菜籽饼粕生料固态发酵脱毒的最佳条件进行了研究。结果如...
- 潘雷
- 关键词：菜籽饼粕营养价值制油工艺微生物脱毒
- 文献传递
- 菜籽饼粕中硫甙及其降解物分析中存在的问题被引量：6
- 2010年
- 阐述了菜籽饼粕中硫甙的降解途径和各种毒素的存在形式,并指出目前分析测定硫甙、噁唑烷硫酮、异硫氰酸酯、腈类和硫氰酸酯等毒素中存在的一些问题,以期为今后的研究提供参考。
- 潘雷李爱科吴莹莹王英瑶栾霞佟建明初雷
- 关键词：菜籽饼粕硫甙
- 菜籽饼粕中硫甙降解产物定量检测方法研究进展被引量：4
- 2009年
- 对菜籽饼粕中硫甙降解产物的定量测定方法进行了归纳总结。测定异硫氰酸酯主要有重量法、容量法、碘量法、氧化还原法和色谱法;测定噁唑烷硫酮主要有紫外分光光度计法和液相色谱(HPLC)法;测定硫氰酸酯主要有分光光度法、气(液)相色谱法及红外法;测定腈类主要有气相色谱法、化学定氮法及红外法。可根据要求和目的,并结合实际具备的仪器、试剂等,选择最合适的分析方法。
- 潘雷李爱科程茂基郝淑红栾霞周乃继
- 关键词：硫甙异硫氰酸酯硫氰酸酯
- 异硫氰酸酯(ITC)的硫脲紫外法和银量法测定对比研究被引量：10
- 2009年
- 利用硫脲紫外法对菜籽饼粕中硫甙、OZT含量进行了测定,根据硫甙降解原理,推导出用硫脲紫外法测定ITC含量公式,并与银量法测定ITC结果对比分析,t检验表明两者差异不显著(P>0.05);线性分析,两者相关系数R=0.999 5。由此建立了一个适用于饲料行业中的快速和大批量同时测定硫甙I、TC和OZT的方法,该方法操作简单、快速,使用普及面更广。
- 潘雷李爱科程茂基郝淑红张晓琳栾霞周乃继
- 关键词：ITC
- 菜籽饼粕脱毒方法研究进展被引量：13
- 2009年
- 对当前菜籽饼粕的脱毒方法进行了归纳总结。菜籽饼粕脱毒方法主要分为物理脱毒法、化学脱毒法、微生物脱毒法和遗传育种法4大类。想要高效利用菜籽饼粕,必须综合考虑其抗营养因子并加以脱除。
- 潘雷李爱科程茂基郝淑红栾霞周乃继
- 关键词：菜籽饼粕
