王协书
- 作品数：9 被引量：33H指数：4
- 供职机构：华中农业大学园艺林学学院园艺植物生物学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 鲜叶清洗加工工艺对茶叶品质影响的研究被引量：7
- 2009年
- 鲜叶经清洗加工工艺制得炒青成品茶样,对其卫生指标及感官品质进行分析。结果表明,鲜叶清洗可以降低茶叶的农药残留,特别是可以显著降低菊酯类农药的残留;还可以显著降低重金属及稀土元素的污染;鲜叶清洗工序能够迅速降低叶温,保证鲜叶质量,改善茶叶品质。
- 屈家新韩庆春黄延政肖勇谭昌林谭传柏王协书
- 关键词：茶叶农残
- 关于加快夷陵区茶叶产业化建设的几点思考
- 2009年
- 一、茶叶产业现状 截至2007年底，湖北省宜昌市夷陵区茶叶面积已突破1万hm2，产量达到7001t，产值超2．1亿元。全区现有茶叶加工厂291家，茶叶加工厂房面积近10万m2，从事茶叶加工人员1500余人，拥有制茶机械2000余台（套）。拥有国内外连续化、自动化、清洁化茶叶生产线5条，年茶叶加工能力50t以上的加工厂10余家。“公司＋基地＋农户”的茶叶产业化模式初见成效，龙头企业带动作用明湿。全区现有宜昌三峡国际旅游茶城、萧氏茶叶集团、
- 王协书严团章黄延政屈家新
- 关键词：茶叶加工厂制茶机械
- 竹溪龙峰茶品质形成与生态因子的关系
- 竹溪龙峰茶是湖北十大名茶，为国家地理标志产品保护品牌，其发展状况对秦巴山区的茶叶产业有较大影响。课题选取竹溪茶区的梅子垭、青龙寨、双竹园、龙王垭、漆场、大坪、前进、洛河、王家山、九里港、青草坪等11个具有代表性的龙峰茶生...
- 王协书
- 关键词：生态环境气候土壤
- 文献传递
- 茶机节能浅议被引量：3
- 2007年
- 一、茶机热能节约潜力
表1列出了我国几种常用茶叶加工机械的热效率情况。从表中可以看出，在这几种茶叶加工机械中，最低的热效率仅为10％～15％，大多数茶机的热效率在25％左右。加工机械热效率低的原因主要有以下几点：①炉灶结构不合理，燃料燃烧不完全，且排烟温度过高；②机体和炉灶体的隔热保温性能欠好，导热材料本身或因为发生了化学变化等原因导致导热性能差，散热损失严重；③茶机配套不均衡，热能利用率低；④炉外壁长期积灰直接影响热量传递效果。此外，以电为能源的加热电炉也会因为绝缘不良、炉丝短路等原因影响传热效果。
- 王协书钟梅
- 关键词：茶机茶叶加工机械节能燃烧不完全热效率温度过高
- 竹溪龙峰茶的品质特征、主要品质成分和矿物质含量分析被引量：5
- 2013年
- 以竹溪县11个不同区域内所产龙峰茶为研究对象,从感官品质、主要品质成分及矿质元素方面进行分析归类。结果表明,不同区域所产龙峰茶外形、汤色和叶底较一致,而香气、滋味差异较大;化学成分分析表明,龙峰茶水浸出物、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、叶绿素含量分别为21.93%~44.78%、28.43%~34.23%、150.00~171.88mg/g、2.58%~3.75%、1.87%~2.52%、2.32%~3.07%和0.084%~1.129%。矿物质元素分析表明,龙峰茶氮、磷、钾、钙含量分别为5.47%~6.65%、0.410%~0.502%、0.966%~1.129%、0.097%~0.135%,镁、铁、铜、锌含量分别为603.13~855.39、50.55~71.25、8.46~10.86、22.91~36.51mg/kg。系统聚类分析表明,竹溪龙峰茶品质可分为4种类型,类型Ⅰ：氮磷钾含量高,氨基酸含量高,水浸出物丰富;类型Ⅱ：低营养元素和生化成分;类型Ⅲ：茶多酚和可溶性糖含量高;类型Ⅳ：钙镁含量高,咖啡碱和儿茶素总量高。
- 王协书余志倪德江陈玉琼郭承君
- 关键词：矿物质元素
- 茶叶加工的节能浅析被引量：4
- 2007年
- 茶叶加工需要能源,而能源利用效率的高低直接涉及到加工成本的高低,因此,提高能源利用率,就能降低成本,本文从燃烧炉等几方面做了简单的综述,对提高能源利用率做了初步的总结。
- 王协书钟梅
- 关键词：茶厂节能炉灶
- 红河州名优绿茶鲜叶适制性研究被引量：5
- 2008年
- 利用云南大叶种单芽叶分别制作成自然形、扁形、条形、卷曲形、曲条形和针形名优绿茶。结果表明,制作工艺对名优茶茶多酚、可溶性糖和叶绿素有明显影响,而对氨基酸影响较小。经过揉捻的条形、针形、卷曲形和曲条形茶类茶多酚、氨基酸含量低于未经揉捻的自然形、扁形茶,揉捻型的大叶种名优绿茶酚/氨比值低于未揉捻型名茶,这对滋味鲜爽度的形成有利。感官分析表明,利用大叶种单芽制作成自然形茶、扁形茶和条形茶,外形粗大,缺乏美感。针形茶、卷曲形茶、曲条形茶条索紧细,形态美观。从内质分析看,针形茶、卷曲形茶和曲条形茶的香气带有栗香,滋味更鲜爽,而其他茶类香气比较低,滋味鲜爽度不够。根据内含成分和感官品质分析结果,云南红河州大叶种芽叶比较适宜于制作卷曲形和曲条形名优绿茶。
- 倪德江余志唐海燕卢志和王协书
- 关键词：云南大叶种名优绿茶适制性
- 湖北邓村绿茶全程自动化生产线通过验收
- 2009年
- 8月28日，由夷陵区特产技术推广中心、湖北邓村绿茶有限公司联合实施的“条形绿茶全程自动化生产线工艺技术研究项目”在湖北夷陵通过区级验收。
- 王协书黄延政屈家新严团章
- 关键词：自动化生产线绿茶
- 茶树新品种“鄂茶9号”选育研究被引量：1
- 2009年
- "鄂茶9号"是湖北省宜昌市夷陵区特产技术推广中心(原宜昌县茶叶研究所)从宜昌大叶茶中经系统育种而选育出的抗寒性优异的茶树新品种,并经湖北省农作物品种审定委员会审定为省级良种。品比试验表明,"鄂茶9号"茶树品种春季营养芽萌发期早,育芽能力强,芽叶肥壮;产量高;红绿茶兼制;抗病虫性较强,抗寒性优异,特别适宜在宜昌三峡茶区海拔1000m左右的山区推广种植。
- 黄延政严团章王协书
- 关键词：茶树品种系统育种抗寒性
