王楠
- 作品数：18 被引量：136H指数：8
- 供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划北京市教委科技计划面上项目更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生更多>>
- 功能型食品中降血糖活性因子的研究进展被引量：5
- 2017年
- 糖尿病严重威胁着人类的健康。重点介绍了食品中含有的多糖类、黄酮类、多肽类、生物碱类和皂苷类等降血糖活性因子的降血糖机制和功效等,为开发新型降血糖功能型食品和研制治疗糖尿病的新药提供新的思路和理论依据。
- 王楠石国英赵婷婷刘红芹徐宝财
- 关键词：降血糖多糖黄酮生物碱皂苷
- 皮肤颜色评价方法及其在化妆品人体功效评价中的应用被引量：4
- 2016年
- 皮肤颜色的变化能够反映皮肤对化妆品的反应情况，所以对皮肤颜色的变化的定量分析意义重大。本文从视觉评价、探头式仪器检测以及图像分析三个方面介绍皮肤颜色评价的方法，并对皮肤颜色评价方法在无创性化妆品人体功效评价中的应用进行介绍。
- 尹月煊周兆清王楠赵华
- 关键词：皮肤颜色
- 化妆品美白功效评价方法研究进展被引量：35
- 2015年
- 随着美白化妆品越来越被人们所重视,其安全性和功效性评价已成为消费者和生产商所关注的重点。综述了国内外对化妆品美白功效评价的进展情况,对不同评价方法的特点进行了比较分析,同时展望了化妆品美白功效评价的未来发展趋势,为我国美白化妆品事业的发展提供参考。
- 陶丽莉刘洋吴金昊刘琦王楠周兆清赵华
- 关键词：化妆品美白
- 感官评价在化妆品中的应用被引量：24
- 2015年
- 论述了感官评价的定义、基本方法及其在化妆品中的应用,着重阐述了化妆品感官评价过程中人员遴选、实验室要求、感官培训和评价检验方法以及对感官评价数据进行分析的方法,并对化妆品感官评价发展前景进行了展望。
- 周兆清曹蕊王楠赵华
- 关键词：化妆品感官评价数据处理
- 脂肪酸单甘油酯的酶催化合成及其表征被引量：2
- 2017年
- 以癸酸甲酯、月桂酸甲酯、肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯和硬脂酸甲酯为原料,与甘油进行脂肪酶催化酯交换反应制备脂肪酸单甘油酯,产物为脂肪酸单甘油酯和少量脂肪酸双甘油酯的混合物,其中脂肪酸单甘油酯的质量分数均在91%以上,最高可达95.9%。随着碳链长度的增加,脂肪酸甲酯的转化率降低,脂肪酸单甘油酯的质量分数也降低。采用气相色谱-质谱联机、核磁共振氢谱和红外光谱,对柱层析分离后的脂肪酸单甘油酯进行了结构表征。
- 王楠吴望波张桂菊王瑞徐宝财
- 关键词：脂肪酸甲酯酶催化合成酯交换反应
- 化妆品增稠剂的流变学特性研究进展
- 介绍了化妆品增稠剂的概念、种类、影响因素和增稠机理等特性,以及化妆品流变学概念、作用机理、研究进程和研究目的等,分析了相对分子质量、结构、溶液浓度、pH值、温度、外界切变力等因素对增稠剂流变特性的影响,阐述了增稠剂间的增...
- 张珊赵华邓颖妹王楠
- 关键词：增稠剂影响因素流变特性
- 文献传递
- 化妆品美白祛斑功效评价方法研究
- 2016年
- 目的：探讨美白功效评价方法，对市售四款美白化妆品进行人体功效实验。方法：美白化妆品的人体评价。选择28名25岁-45岁的女性，按要求在曲臂内侧使用化妆品8周，分别测定使用化妆品前、使用化妆品1周、2周、3周以及8周后的曲臂内侧皮肤MI值、L＊值和TA°值来评价美白功效。结果：8周后，测定曲臂内侧皮肤MI值、L＊值和ITA°值与起始值相比较有显著性差异（p〈．05）。结论：通过测定皮肤颜色的MI值、L＊值和ITA°值的参数进行量化统计分析，可直观反映化妆品的美白效果，说明此方法可作为评价化妆品美白功效的手段。
- 吴金昊刘琦陶丽莉王楠赵华
- 关键词：化妆品美白皮肤颜色
- 松茸化妆品的美白功效评价被引量：19
- 2016年
- 对以松茸为主要功效成分的化妆品进行人体美白功效评价。选择30名20~45岁女性,按要求在曲臂内侧使用化妆品8周后,测试使用前后皮肤MI值,L＊值和ITA°值,实验结果均有显著性差异（P〈0.05）。Duncan多重比较表明,松茸化妆品的美白功效与抗坏血酸乙基醚化妆品相当,且显著大于配方基质。实验通过数据采集与统计分析,可直观反映化妆品中活性添加剂的美白效果,适用于添加活性物质的化妆品的美白功效评价。
- 王楠吴金昊李昂周兆清尹月煊赵华
- 关键词：化妆品松茸美白
- 统计分析在化妆品功效评价中的应用
- 化妆品功效评价对保障企业产品质量、帮助政府相关部门监管、提高消费者认知具有重要意义。统计分析是化妆品功效评价研究中的重要组成部分。文章阐述了化妆品功效评价中几种常用统计分析方法的基本原理及意义,并结合相关实例对实验数据进...
- 王楠周兆清尹月煊赵华
- 关键词：化妆品统计分析
- 表面活性剂的性能与应用(Ⅻ)--表面活性剂的分散作用及其应用被引量：11
- 2014年
- 综述了表面活性剂的分散作用及其应用领域,重点介绍了表面活性剂在钙皂分散、颜料分散、纳米粒子分散、农药及其他方面的分散作用原理及应用研究进展,并对表面活性剂作为分散剂的应用前景进行了展望。
- 王楠张桂菊赵莉徐宝财
- 关键词：表面活性剂
