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王玉

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：临沂大学更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇毒素
  • 1篇中黄
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇曲霉
  • 1篇曲霉毒素
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇花生粕
  • 1篇黄曲霉
  • 1篇黄曲霉毒素
  • 1篇黄曲霉毒素B...

机构

  • 1篇临沂大学

作者

  • 1篇陈现伟
  • 1篇王玉

传媒

  • 1篇饲料研究

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
生物降解花生粕中黄曲霉毒素B_1的研究被引量：9
2012年
为探讨生物降解黄曲霉毒素的作用,试验采用在花生粕中接种黄曲霉菌,并在30℃环境中培养7 d,使其产生黄曲霉毒素,然后分别采用高温高压法、添加1%乳酸菌和1%酵母菌3种方法处理试样,并测定其黄曲霉毒素B1(AFB1)含量。结果发现,经高温和高压处理可破坏部分AFB1,但仍有72.3%的AFB1存在;经乳酸菌30℃厌氧培养72 h,可使99.4%的AFB1得到破坏;经酵母菌30℃培养72 h可使83.4%的AFB1得到降解,且乳酸菌的处理效果显著优于酵母菌的处理效果。
王玉陈现伟
关键词：乳酸菌酵母菌花生粕黄曲霉毒素B1
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