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王腾
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
供职机构:
国家水产品质量监督检验中心
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相关领域:
经济管理
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合作作者
李晓川
国家水产品质量监督检验中心
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安全监控
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闭壳肌
机构
1篇
国家水产品质...
作者
1篇
李晓川
1篇
王腾
传媒
1篇
中国水产
年份
1篇
2005
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欧洲双壳贝类的安全监控
被引量:8
2005年
欧洲地区是双壳贝类的主要生产和消费地区,因而对双壳贝类的卫生监控 更严格。我国在80年代曾有贝类产品出口到欧洲,但主要是扇贝的加工产品(生的或煮熟过 的扇贝闭壳肌)。上世纪90年代以来欧盟对我水产品曾"两禁两开",但对我国的双壳贝类 却一直是禁止的。我国双壳贝类在沿海地区有大量养殖,对发展当地渔业经济有重要作用。 但是我国贝类的生产加工流通的落后状况仍较突出,贝类的出口在我国水产品出口中占的比 重也较小,其安全性问题是制约出口的重要因素之一。因而很有必要了解和借鉴欧盟的贝类 安全管理的先进经验,以加强我国水产品的安全监控体系,保护消费者健康,促进我贝类产 品的国内外市场的开拓。
李晓川
王腾
关键词:
双壳贝类
安全监控体系
养殖贝类
闭壳肌
扇贝
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