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赵毅博

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：河北科技师范学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏加工
  • 1篇香气
  • 1篇京东板栗
  • 1篇板栗
  • 1篇板栗贮藏

机构

  • 1篇河北科技师范...

作者

  • 1篇梁建兰
  • 1篇杨军
  • 1篇刘民
  • 1篇蔡金星
  • 1篇赵玉华
  • 1篇刘浩
  • 1篇常学东
  • 1篇赵毅博
  • 1篇王友金
  • 1篇蔡秀芝

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
京东板栗贮藏加工过程中香气变化规律的研究
梁建兰蔡秀芝常学东刘浩杨军赵玉华蔡金星王友金刘民赵毅博
课题研究确立板栗挥发性成分的提取技术；明确不同品种京东板栗、不同储藏期及不同加工方式的香气成分；根据加工方式的不同，建立最优板栗加工工艺。建立了板栗中挥发性风味物质提取技术体系。研究了'大板红'等5个板栗品种的香气成分检...
关键词：
关键词：京东板栗贮藏加工
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共1页<1>
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