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邓宏玉

作品数：14 被引量：132H指数：7
供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
发文基金：国家质检总局科技计划项目国家质检公益性行业科研专项质检公益性行业科研专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇中文期刊文章

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 5篇理学
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇食品
  • 3篇电感耦合
  • 3篇电感耦合等离...
  • 3篇微波消解
  • 3篇离子
  • 2篇营养
  • 2篇营养评价
  • 2篇硼砂
  • 2篇猪肉
  • 2篇微波消解-I...
  • 2篇光谱
  • 2篇光谱法
  • 2篇发射光谱
  • 2篇发射光谱法
  • 2篇本底
  • 2篇本底含量
  • 2篇本底值
  • 2篇钠
  • 2篇硼
  • 2篇ICP-MS

机构

  • 13篇深圳市计量质...

作者

  • 13篇邓宏玉
  • 6篇陈树娣
  • 5篇张贵伟
  • 4篇汤璐
  • 4篇杨俊
  • 3篇张念
  • 3篇张秦蕾
  • 3篇熊怡佳
  • 3篇黎淑贞
  • 3篇刘芳芳
  • 3篇曾微
  • 2篇李金蔓
  • 2篇庄佳佳
  • 1篇黄小龙
  • 1篇何小青
  • 1篇霍巨垣
  • 1篇张琳琳
  • 1篇张协光
  • 1篇朱丽
  • 1篇邓梦雅

传媒

  • 6篇广东化工
  • 2篇食品研究与开...
  • 1篇广西质量监督...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2018
  • 2篇2017
  • 5篇2016
  • 2篇2014
  • 1篇2013
  • 2篇2010
共 14 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
微波消解-ICP-MS法对深圳市售食品中铊含量调查研究
2016年
建立微波消解-ICP-MS法测定食品中铊含量，本方法检出限为0．10μg／L。采用该方法对大虾、芹菜、猪肝、四川大米标准物质及125批次深圳市售食品中铊进行测定，标准物质所得结果均在证书值范围内：深圳市售食品中铊含量在未检出-0．10mg／kg之间，本方法可用于食品中铊含量的测定。
张贵伟张琳琳汤璐陈树娣邓宏玉
关键词：微波消解ICP-MS食品铊
微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法同时快速测定食品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰被引量：10
2013年
采用微波消解技术，电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定食品中的钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的含量。方法优化了微波消解条件及电感耦合等离子体原子发射光谱的测定条件，样品加标回收率在94．0％103．8％。标准参考物质的测定值与标物值相符。袭明该法准确性高，方法可靠。
张贵伟陈树娣汤璐邓宏玉庄佳佳
关键词：微波消解电感耦合等离子体原子发射光谱法钙钠钾锰
鱼类罐头食品中肉毒杆菌的污染风险解析被引量：1
2016年
通过分析鱼类罐头的生产工艺、肉毒杆菌的生物特性以及国内检测机构的能力现状,并结合国内外关于肉毒杆菌的管理措施,得出结论为:鱼类罐头的肉毒杆菌污染可在生产工艺中控制与避免,应着眼于企业生产工艺的优化和生产过程中的质量控制。
邓宏玉黎淑贞张秦蕾张中旺曾微
关键词：鱼类罐头肉毒杆菌污染风险
深圳居民膳食中脂肪、钠的测定及摄入量评估被引量：1
2017年
通过走访深圳主要农贸市场和各大超市,共采集常见食物(如谷类及谷类产品、蔬菜、豆制品和肉类等)共340批次,按照GB/T 5009.6—2003"食品中脂肪的测定"第一法和微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法,对样品中的脂肪、钠进行测定,并结合深圳居民每日膳食摄入量,对深圳居民膳食中脂肪、钠的日均摄入量进行估算。结果显示,深圳市居民脂肪摄入的主要来源为植物油和猪肉,脂肪日均摄入量为102 g,钠摄入的主要来源为食盐、酱及酱油,日均钠的摄入量为4 737 mg,均高于《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)中建议的RNI/AI值。建议深圳居民适当减少高脂肪、高钠食物的摄入,优化膳食结构,预防和控制营养相关的慢性病。
邓宏玉熊怡佳张秦蕾黎淑贞曾微杨俊
关键词：脂肪钠膳食摄入量慢性病
异丙醇基体改进剂用于微波消解-ICP-MS测定芹菜、圆白菜、鸡肉和猪肝中微量硒被引量：8
2016年
目的:采用异丙醇作为基体改进剂,建立微波消解-ICP-MS测定芹菜、圆白菜、鸡肉和猪肝中微量硒的方法。方法:样品经以6 m L硝酸+2 m L过氧化氢作为消解试剂进行微波消解,以2%异丙醇作为基体改进剂,锗元素进行内标校正,用ICP-MS的碰撞池技术测定硒元素含量。结果:该方法拟合系数为1.0000,检出限为0.3μg/kg,定量限为1μg/kg。通过有证标准物质对方法进行验证,结果均在证书值范围内。该方法线性好、检出限低、准确可靠,可用于食品中硒元素的准确测定。
李金蔓张贵伟陈树娣邓宏玉
关键词：异丙醇微波消解
5种禽肉中矿物质含量测定及营养评价被引量：27
2017年
为了分析禽肉中的矿物质含量及营养价值,于深圳市大型农贸市场采集老母鸡、走地鸡、乌骨鸡、鹌鹑以及鹧鸪5种禽肉,对其中的钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰、碘、硒、钼11个矿物质元素进行测定分析,并采用营养质量指数法对禽肉中矿物质含量进行营养评价,同时比较禽肉与猪肉、牛肉、羊肉的矿物质营养水平。结果表明,鹌鹑和鹧鸪的矿物质营养价值大于老母鸡、走地鸡和乌骨鸡,除了鹌鹑中的钙和锰元素和鹧鸪中的钠和锰元素外,鹌鹑和鹧鸪中其他元素INQ值均大于1,以鹧鸪中钙的营养价值最为突出,INQ值高达5.69,是其他4种禽类的10倍~50倍。此外,相比于猪肉、牛肉和羊肉的矿物质营养价值,5种禽肉中各元素的INQ值整体水平较高,尤其是相较于猪肉,禽肉有更好的矿物质营养水平。因此,禽肉具有较高的矿物质营养价值,是居民良好的肉类食材选择,其中以鹧鸪和鹌鹑最为突出。
邓宏玉刘芳芳张秦蕾黎淑贞曾微杨俊
关键词：禽肉矿物质营养评价
非食用物质硼砂对猪肉保鲜的模拟实验研究
2016年
为了深入了解非食用物质硼砂在猪肉保鲜中的作用方式,为消费者提供直观的鉴别方法,进一步加强猪肉安全监管的数据支撑,对猪肉防腐保鲜中非法添加硼砂进行了模拟实验。在对猪肉中硼砂本底值进行调查分析的基础上,选择8个猪肉阴性样品,分别以不同的方式加入不同量的硼砂。结果表明,猪肉中添加非食用物质硼砂具有明显的保鲜效果,不同添加量中猪肉表层样品硼砂含量为（5.87-25491）mg/kg,均大于本底值（〈1.0 mg/kg）,并且清水冲洗对去除猪肉中硼砂的效果不佳,非法添加硼砂的猪肉存在较高的食用风险。
李金蔓邓伟雅邓宏玉杨俊刘芳芳
关键词：猪肉硼砂
电感耦合等离子体发射光谱仪测定食品中的铝
2010年
采用微波消解法对样品进行处理后,用ICP-AES法对Al进行测定,通过检出限的确定,精密度试验,回收率试验,与国标方法比对以及效益分析,验证了利用ICP-AES对食品中铝的测定方法具有灵敏度高、检测限低、高效、稳定的优点。
邓宏玉
关键词：电感耦合等离子体发射光谱法ICP-AES铝食品
深圳市食品中硼本底含量的调查研究被引量：10
2014年
目的:了解深圳市部分食品中硼的本底含量,为科学监管提供依据。方法:在深圳市各超市、集贸市场及个体经营商店采集了产自全国各地的样品共计325份,用电感耦合等离子体发射光谱法检测样品中硼含量。结论:豆类和坚果类中的硼含量远高于其他食品原料,其次是蔬菜和水果,干制菌类折算为以鲜重计,则接近蔬菜的硼含量水平,大米和小麦粉中硼含量很低,肉类则大部分未检出。
邓宏玉张念张贵伟邓伟雅汤璐陈树娣庄佳佳熊怡佳
关键词：食品硼本底值
面条及其原料中硼本底含量的调查研究被引量：6
2014年
目的:了解面条及其原料小麦粉、小麦原粒中硼的本底含量,为科学监管提供依据。方法:在深圳深圳市各超市、集贸市场及个体经营商店采集了产自全国各地的样品共计70份,用电感耦合等离子体发射光谱法检测样品中硼含量。结论:小麦原粒的硼含量相对最高,其本底含量为0.74 mg/kg(干基),其次是小麦粉,面条最低,本底含量分别为0.40 mg/kg(以干基计)、0.22 mg/kg(以干基计);面条的本底建议值为1.56mg/kg(以干基计)。
邓伟雅汤璐张念张贵伟邓宏玉陈树娣熊怡佳
关键词：面条硼本底值
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