邢朝宏
- 作品数：10 被引量：88H指数：4
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 油茶籽的干燥特性及热风干燥模型的建立被引量：27
- 2012年
- 干燥作为油茶籽加工第1道工序,其对油茶籽的储藏加工及制取的油茶籽油品质影响至关重要。选择比较了自然干燥、微波干燥、热风干燥和真空干燥4种干燥方式对油茶籽中油脂储藏稳定性的影响,并利用扫描电镜观察了不同干燥方式对油茶籽微观结构的影响,考察了干燥温度对油茶籽干燥特性的作用规律,采用Lewis、Page、Henderson-Pabis、Modified-Page 4种数学模型拟合描述油茶籽的热风干燥过程,并建立了数学模型。结果表明:油茶籽适宜热风干燥处理,在温度为50、70、90℃下,油茶籽干燥至目标含水量9%(干基)时,所需时间分别为207、.55、h,干燥后的油茶籽储藏稳定性好;电镜观察结果表明微波干燥和90℃热风干燥具有最宽敞的水分转移通道;非线性回归分析表明,Page模型能很好的表征油茶籽的热风干燥过程,预测油茶籽干燥过程中水分含量的变化。
- 邢朝宏李进伟金青哲顾军王兴国
- 关键词：油茶籽扫描电镜
- 油茶籽储藏稳定性研究
- 本文研究了在不同相对湿度储藏条件下油茶籽的储藏稳定性,通过测定储藏后油茶籽油的品质来评价油茶籽的品质.实验结果表明:相对湿度低于75.5％、水分含量9.8％以下储藏7个月后,油茶籽未发生霉变虫害现象,油茶籽中所含油脂的氧...
- 邢朝宏李进伟金青哲王兴国
- 关键词：油茶籽油油茶籽储藏过程稳定性相对湿度
- 文献传递
- 油茶籽的干燥特性及热风干燥模型的建立
- 干燥作为油茶籽加工第一道工序,其对油茶籽的储藏及制取的油茶籽油品质影响至关重要.本文比较了自然干燥、微波干燥、热风干燥和真空干燥四种干燥方式对油茶籽储藏稳定性的影响,并利用扫描电镜观察了不同干燥方式对油茶籽微观结构的影响...
- 邢朝宏李进伟金青哲顾军王兴国
- 关键词：油茶籽热风干燥数学模型油脂品质
- 文献传递
- 油茶籽的干燥特性及热风干燥模型的建立
- 干燥作为油茶籽加工第一道工序，其对油茶籽的储藏及制取的油荼籽油品质影响至关重要。本文比较了自然干燥、微波干燥、热风干燥和真空干燥4种干燥方式对油茶籽储藏稳定性的影响，并利用扫描电镜观察了不同干燥方式对油荼籽微观结构的影响...
- 邢朝宏李进伟金青哲顾军王兴国
- 关键词：油茶籽储藏稳定性热风干燥
- 我国油茶籽的综合利用被引量：37
- 2011年
- 为给油茶资源的充分利用与油茶产业发展提供参考依据,综述了有关油茶籽仁、油茶籽壳和油茶籽粕的综合开发与利用的研究现状。
- 邢朝宏李进伟金青哲王兴国
- 关键词：油茶籽油茶籽油综合利用
- 我国油茶籽的综合利用
- 为给油茶资源的充分利用与油茶产业发展化提供参考依据,综述了有关油茶籽仁、油茶籽壳和油茶籽粕的综合开发与利用的研究现状.随着人们生活水平的提高，国内外对食用油脂的分类与级别要求正逐步提高，我国食用油正由实用型向营养保健型转...
- 邢朝宏李进伟金青哲王兴国
- 关键词：油茶籽作物产量资源利用
- 文献传递
- 利用色谱技术测定油茶籽油脂肪酸组成及维生素E质量浓度被引量：13
- 2011年
- 采用气相色谱法测定油茶籽油中脂肪酸组成,高效液相色谱法测定其维生素E含量。结果表明:初级压榨和精炼油茶籽油主要由4种脂肪酸组成,分别为棕榈酸(质量分数为7.68%和8.92%)、硬脂酸(质量分数为1.66%和1.78%)、油酸(质量分数为82.90%和81.09%)、亚油酸(质量分数为7.17%和7.22%);高效液相色谱法测定VE线性范围0.5～2.5μg(R2=0.999 3),平均回收率为98.05%,RSD为0.75%(n=5),初级压榨和精炼油茶籽油中维生素E含量分别为356.31mg/kg和107.07mg/kg。建立的色谱方法具有快速简便准确度高的特点。
- 邢朝宏李进伟王兴国金青哲
- 关键词：气相色谱法高效液相色谱法油茶籽油脂肪酸组成
- 利用色谱技术测定油茶籽油脂肪酸组成及维生素E含量
- 采用气相色谱法测定油茶籽油中脂肪酸组成,高效液相色谱法测定其维生素E含量.结果表明:初级压榨和精炼油茶籽油主要由四种脂肪酸组成,分别为棕榈酸(7.68％和8.92％)、硬脂酸(1.66％和1.78％)、油酸(82.90％...
- 邢朝宏李进伟王兴国金青哲
- 关键词：油茶籽油脂肪酸气相色谱法维生素E
- 文献传递
- 油茶籽储藏稳定性研究被引量：12
- 2011年
- 本文研究了在不同相对湿度储藏条件下油茶籽的储藏稳定性,通过测定储藏后油茶籽油的品质来评价油茶籽的品质。试验结果表明:相对湿度低于75.5%、水分含量9.8%以下储藏7个月后,油茶籽未发生霉变和虫害现象,油茶籽中所含油脂的氧化程度较低,但抗氧化能力有所下降;相对湿度超过80%时,油茶籽储藏5个月后开始发生霉变,油茶籽油品质较差,个别品质指标已超过国标规定,储藏期不宜超过5个月。
- 邢朝宏李进伟金青哲王兴国
- 关键词：油茶籽储藏相对湿度油茶籽油
- 我国油茶籽的综合利用
- 为给油茶资源的充分利用与油茶产业发展化提供参考依据，综述了有关油茶籽仁、油荼籽壳和油茶籽粕的综合开发与利用的研究现状。
- 邢朝宏李进伟金青哲王兴国
- 关键词：油茶籽油茶籽油副产品加工综合利用
