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陆守道

作品数：4 被引量：17H指数：2
供职机构：北京轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇食品
  • 2篇食品解冻
  • 2篇高压静电场
  • 1篇离心机
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻食品
  • 1篇减振
  • 1篇胶凝
  • 1篇高压电场
  • 1篇过滤式
  • 1篇粉丝

机构

  • 4篇北京轻工业学...
  • 1篇中国农业大学

作者

  • 4篇陆守道
  • 3篇方胜
  • 2篇李英杰
  • 1篇李相平

传媒

  • 2篇北京轻工业学...
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 3篇1999
  • 1篇1989
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
过滤式离心机的一些减振问题
1989年
过滤式离心机与透平等同属高速回转机械,具有共同的动力学问题,但作为固—液分离机械、操作中由于物料分布不均和滤饼卸料等引起的振动问题较其它高速回转机械突出。本文将讨论有关过滤式离心机的一些减振问题。
陆守道
关键词：过滤式离心机减振
高压电场运用于加速食品解冻的研究被引量：7
1999年
在综合论述常用解冻方法优缺点的基础上，提出一种新型的低温解冻技术——高压静电场解冻，介绍了这种技术的国内外发展现状，并且从水的角度初步探讨了解冻机理。
方胜李英杰陆守道
关键词：高压静电场食品冷冻食品
低成本高质量粉丝的开发前景及探讨
本文阐述了我国粉丝加工方法发展的进程和粉丝加工生产原理,由此对开发低成本高质量粉丝的前景和途径进行了探讨。
超志文方胜陆守道
关键词：粉丝胶凝
文献传递
利用高压静电场加速食品解冻的试验研究被引量：12
1999年
在前期研究的基础上 ,建立了静电场解冻试验台 .通过对冰、冻豆腐和冻肉等 4项材料的解冻比较试验 ,初步揭示了高压静电场对食品的解冻加速作用及其规律 .发现对 30 0 m L的冰 ,当电场强度达到 2 4k V/m时 ,可节约 1/5同温度下的自然解冻时间 ,豆腐和猪肉的解冻也有类似的结论 .
方胜李英杰陆守道李相平
关键词：高压静电场食品
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共1页<1>
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