陈伟
- 作品数：4 被引量：1H指数：1
- 供职机构：沈阳出入境检验检疫局更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程更多>>
- 醋酸对冻鸡分割品中EHEC O_(157):H_7耐酸性影响的研究
- 2009年
- 目的探讨醋酸对冻鸡分割品中EHECO157:H7耐酸性的影响。方法通过用2%醋酸对EHECO157:H7污染的冻鸡进行喷洒、浸泡一定时间,然后在4℃和-25℃贮藏,研究EHECO157:H7在喷洒和浸泡后的冻鸡分割品中对酸的耐受时间,抵抗酸性较强的EHECO157:H7随着时间变化,观察其受酸影响的程度。结果在处理受EHECO157:H7污染的冻鸡分割品时,增加2%醋酸的量和处理时间,并且及时将样品保存在-25℃,完全可以降低EHECO157:H7对冻鸡分割品的污染程度。结论在合理使用各种消毒措施的同时,采取这个对食品感官和人体健康无害的方法,来预防和控制EHECO157:H7对食品和环境的污染,是切实可行的。
- 周雅萱陈伟王金玲
- 关键词：醋酸EHECO157:H7耐酸性
- 饲料中禽类、鱼类源性成分实时荧光PCR检测方法研究及试剂盒开发与应用
- 于凤琴王金玲林颖姜莉王芳毕英杰张莹李俊环贾金生陈伟
- 该研究是在实时荧光PCR技术平台上，研究饲料中禽类(包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑)、鱼类的鉴别技术。主要通过设计鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鱼的物种内同源而物种间特异的引物和探针，筛选适当的实时荧光PCR反应体系和反应条件。选取不同动物物...
- 关键词：
- 关键词：实时荧光PCR检测方法试剂盒
- 中韩泡菜寄生虫卵污染事件应对技术措施研究
- 王金玲吴绍强林祥梅王芳陈伟韩雪清张莹刘建李俊环梅琳贾金生
- 简要技术说明：该研究在对泡菜等食品进行寄生虫卵分离和形态学鉴定的基础上，建立泡菜等食品中寄生虫卵的荧光PCR种类鉴定方法。首先采用洗脱、过滤、离心、漂浮等方法富集泡菜等食品中携带的寄生虫卵，然后采用mcMaster计数板...
- 关键词：
- 关键词：泡菜
- 速冻食品饺子中金黄色葡萄球菌的分离与鉴定被引量：1
- 2008年
- [目的]对肉馅速冻饺子金黄色葡萄球菌的不同分离与鉴定方法进行研究,为监管部门提供有效的技术手段。[方法]到超市采集样品,按食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验方法分离鉴定;自动微生物鉴定系统AS4确认;通过PCR扩增,从基因水平检测金黄色葡萄球菌。[结果]从样品中分离到金黄色葡萄球菌菌株,AS4通过18种生化反应确认为金黄色葡萄球菌,PCR扩增得到132 bp的特异性条带,表明样品中残留有金黄色葡萄球菌的基因。[结论]该实验从形态学分离鉴定到基因水平都验证了中金黄色葡萄球菌的存在,可信性强,准确度高,是食品检验监督部门合理、谨慎报告致病菌检出的有效措施。
- 周雅萱王金玲陈伟王芳张莹于凤琴
- 关键词：食品卫生速冻饺子金黄色葡萄球菌PCR
